常见食物嘌呤含量一览表.docx
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1、.常见食物嘌呤含量一览表高嘌呤食物中嘌呤食物低嘌呤食物(每 100 克食物中含嘌呤150 1000mg)(每 100 克食物中含嘌呤25150mg)(每 100 克食物中含嘌呤小于25 mg)1、畜肉类:肝、肠、胃、胰等动物内脏1、畜禽肉类:猪、牛、羊、狗等畜1、主食类:精致米面及其制品(面包、及其所制的浓汤汁肉,鸡、鸭、鹅、鹌鹑等禽肉糕点、饼干等)、各种淀粉、高粱、2、水产品: 鱼类(带鱼、 鲳鱼、凤尾鱼、2、水产品:鱼类(草鱼、鲤鱼、鳕马铃薯、山芋、通心粉等海鳗、沙丁鱼、 鲭鱼、鲨鱼等海鱼及鱼、比目鱼、鲈鱼河鳗等及其制2、奶蛋类:奶类及其制品 (鲜奶、 奶酪、鱼皮、鱼卵、鱼干等)贝壳类(蛤
2、蜊、品 鱼丸、鱼翅等),蟹,香螺酸奶、奶粉等)、蛋类及其制品(鸡淡菜、干贝等)虾类(海虾、虾米、3、豆类及其制品:干豆类(绿豆、蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等)海参等)赤豆、黑豆、蚕豆等),豆制品3、蔬菜类:青菜类(鸡毛菜、白菜、卷3、豆类和菌藻类:黄豆、扁豆、紫菜、(豆腐、豆腐干、腐乳、豆奶、心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭香菇等豆浆、豆芽、豆苗等)黄、番茄茄子)、瓜类(黄瓜、4、其它:酵母粉, 各种酒类 (尤其是啤4、蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、笋干冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等) 、酒)等等),芦笋,鲜豆类(四季豆、萝卜(白萝卜、胡萝卜等)、土豆、毛豆、蚕豆、豇豆、豌豆等),芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、海带、金针菜、银耳、花菜、龙柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、须菜、蘑菇等葱、姜、木耳等5、其它:花生、腰果、芝麻、莲子、4、水果类:各种鲜果及干果,果汁,果杏仁等酱等5、饮料:淡茶、碳酸饮料(苏打水、汽水、可乐等),矿泉水、咖啡、麦乳精、巧克力、果冻等6、其它: 各种油脂和糖类 (本身虽不含嘌呤,但是应当适当选用),蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品.
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