酒店实习总结2.docx
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1、.7 月实习总结从 12 号开始实习到现在也差不多一个月了。12 号到南苑饭店报道的时候我们分了岗位,其实在选择的时候有点不知道该去什么岗位,对我来说, 让我选择有点困难。有些莫名的选了财务部。 那时候其实很担心,因为一起的同学里只有我去了财务收银,对即将面对的环境和岗位有点担心,怕陌生。当天中午报道后,下午我就去看了其他收银是怎么操作的。对我来说,那天确实有点崩溃,一方面,害怕自己学不会,做不好这个岗位要做的事,另一方面又觉得只有我来了收银,有点孤单。之后我开始学习,先是跟着主管学了两天,后来又跟着师傅学了几天。尤其是前几天我几乎天天回去被笔记,那时候就觉得好累,身体累,脑子更累。在学习的后
2、面几天,我也开始自己结账, 师傅在旁边帮我, 虽然速度比较慢, 但在操作中能发现一些记笔记发现不了的问题,而且自己上手的过程中记忆更快,有些东西只有自己做过才能记得更牢。在 19 号 22 号我们还和旅院的同学一起进行了入职培训。首先第一堂课讲的就是南苑饭店的应知应会和一些饭店的领导,下午的时候又为我们介绍了南苑饭店的发展史,质检奖励及考核, 还有宿舍的一些事项。 在培训中, 人力资源部的培训老师还带我们进行了礼仪礼节的培训,有一种回到了上课时候的感觉。此外我们还培训了客房和餐饮接待,通过主管,经理的讲解对酒店客房部和餐饮部有了了解,虽然我们在之前已经分好了岗位,也开始了跟岗,但这些部门的了解
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