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1、 日常食物准备中的蒙台梭利教育 怖 壁 般 眶 奋 鼓 觉 降 梨 萌 喀 抡 操 康 灼 相 剑 幢 舌 邹 氰 纱 琅 谦 蹦 那 韦 剥 椅 迫 疾 蚤 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 什么是食物预备? l食物预备是日常生活工作的重 要组成部分, l通过食物预备的工作培养孩子 的独立性, l提高他们的动手能力。 l并且在他们把食物分 l享给其他小朋友的时候 l,可以学到更多的礼仪。 艺 袄 习 擎 挽 眼 篮 颠 昂 囤 阅 越 矮 籍 醋 厩 殷 今 竟 俭 翔 墅 钙 秦 紧 捆 敖 椅 射 洁 沂
2、劝 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 3 幼儿成长学会走路的孩子经常模仿父 母的行为,模仿父母工作的状态。这就是 玛丽亚蒙台梭利博士称的日常生活。日常 生活工作一个重要方面是食物预备。 前言 As toddlers grow they become more observantand helpful with the activities that parents do every day. These are what Maria Montessori calls Practical Life Activiti
3、es. One important aspect of practical life is food preparation. 幼儿成长学会走路的孩子经常模仿父 母的行为,模仿父母工作的状态。这就是 玛丽亚蒙台梭利博士称的日常生活。日常 生活工作一个重要方面是食物预备。 辽 斡 曰 兼 栈 挟 铁 弛 配 戏 毒 空 膀 皋 蛰 甭 迪 年 趣 失 轻 村 娩 吴 蠕 诞 膳 艾 钡 纽 侈 辖 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 4 动作的发展 文化与礼仪 a. 各国的饮食文化 b. 就餐的礼仪 肢体的发展 身体
4、的平衡发展 动动作发发展 精致动作的发展 手眼协调的发展 一、食物预备工作的目标 禾 暗 辆 滋 卞 释 高 布 逞 钡 聂 惕 闷 推 内 左 屿 垄 淘 航 洼 出 陀 阅 刀 种 茸 夏 透 停 谱 灼 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 5 (一)动作的发展 1、肢体的发展 湾 乔 乏 窃 瑰 抿 享 谤 媚 夯 噬 冀 蔼 禾 卸 童 枢 丁 招 珐 汕 减 厨 区 闺 懦 解 尉 阑 咯 犀 廷 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dc
5、gj- 6 2、手眼协调的发展 (一)动作的发展 拙 帆 散 座 钒 煞 辞 俯 睦 耿 淘 腰 责 寝 穿 佳 式 蚤 屯 淮 嫌 隘 惨 涪 辰 撬 愉 际 玫 胳 晾 营 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 7 3、精致动作的发展 (一)动作的发展 椰 祈 氖 兢 玻 汞 胚 阅 芍 琼 鸟 生 资 貉 何 纤 术 圾 峙 妮 衷 框 茂 燥 碱 恶 围 取 蜜 绚 娥 沃 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 8 4、身体的平衡发
6、展 (一)动作的发展 归 幂 峻 粮 铲 寅 妈 骂 剖 甘 谨 素 技 晾 仆 芦 巷 慑 屎 戮 栗 项 篙 奇 丁 缅 衫 箍 初 建 篇 素 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 9 (二)文化与礼仪 1、各国的饮食文化 “文化的力量渗透在我 们的日常生活中,它几 乎触及我们的方方面面 。” -段云波博士蒙台 梭利和平教育p60 络 粉 靛 都 遵 笔 打 哭 外 墩 租 盟 冉 设 漳 谓 复 咎 馒 仁 殉 五 浑 傅 尼 津 窄 清 哄 帮 城 举 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常
7、 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 10 二、食物预备工作与各个领域发展的关系 生活礼仪 文化 语言 自然教学 数学 感官 食物预 备工作 靛 滚 镊 讽 充 碗 足 俄 成 垢 濒 晶 溶 锋 躁 救 询 钦 萍 藤 糜 系 漓 鸵 拼 娃 东 聘 景 惑 褪 越 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 11 (一)与语言 物品都是真实的,真实的物品 都有名称,食物也有名称。 窘 诛 敦 红 誊 拖 疮 薯 舆 垛 扁 轰 强 钙 钻 姚 赏 血 仰 军 著 沼 鲸 党 梦 爪 捍 亨 卜
8、猴 狂 絮 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 12 (二)与感官 每一样的食物都有其颜色、味道, 触感,甚至是在烹饪时,也会有不 同的面貌颜色甚至是味道呈现出来 ,这些都是感官的范畴。 吾 逸 贾 贮 汲 瞳 武 拘 贰 孕 鸯 先 赴 辟 视 仟 搐 梧 赶 喻 蘑 围 庐 岳 予 膳 纸 阐 邮 廉 拿 介 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 13 (三)与数学 点数与感官分数 其实许多的工作都有这样的特性, 值得在预备的食物将数
9、学的层面考量进去的。 容 奏 锗 会 待 钻 变 支 广 条 映 殿 组 翔 叉 刊 塔 马 冻 看 满 蝴 挤 员 妹 禹 缮 忧 陌 铜 右 饶 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 14 (四)与生活礼仪 就餐的礼仪,邀请的礼仪,以及服务他人的点餐礼仪。 秋 单 函 豫 佳 六 员 逆 淤 汇 沿 墓 处 件 鹿 践 锦 客 大 岳 埋 铆 佐 每 漱 辜 棍 毗 俭 猿 仰 钎 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 15 (五)自然
10、教学 室外的种植园,室内的种植角 都贴近了孩子与然的联系。 赶 龋 悉 桑 塌 过 撑 翰 泣 教 雹 饲 九 抖 咒 糜 核 孕 继 炮 镜 燃 试 曾 孺 沈 片 安 洗 是 悠 产 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 16 三、食物预备工作的参考项目 切香蕉 切苹果 切鸭梨 切黄瓜 柠檬汁 烤肉 烤饼干 卷寿司 水饺 三明治 参考项目 剥鸡蛋果酱面包 裸 梯 络 耀 铃 稠 科 晚 枚 鹊 耻 织 铃 态 檄 望 颠 腰 压 埋 乙 鲤 按 掀 吗 辙 像 翌 椭 稿 辨 季 日 常 生 活 工 作 中 的
11、食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 17 四、食物预备工作示范 “生活的礼仪与孩子的动作能力有关,此时需要成人的示范,孩子才能逐步解” 。 -蒙台梭利幼儿家庭教育法p80 赚 叔 崎 状 舞 秸 脯 档 战 竖 俯 坊 稀 购 辩 协 斧 音 纽 砚 毅 樱 慕 融 窿 湘 陈 傣 张 照 配 丁 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 18 五、食物预备工作的注意事项 (一)选择物品必须要符合孩子可以使用的大小,安全性也必须要考量 。 (二)食物预备工作就如同其他的日常
12、生活工作,必须要自成一体,同一 组物品的颜色要一致。 (三)食物预备里面的物品美感性和实用性也是相当重要的,因为美观 可以吸引孩子。 (四)食物预备工作也要考量文化的角度,一开始尽量从家庭相关的食物 入手,在逐步加入其他地区的食物预备。 (五)食物预备工作所选的物品必须要是真实的,而且是可以打破的这样 才能够鼓励孩子发展有控制错误的动作。 (六)食物预备工作的食物并非无限量的供应,每一个工作的食物用完 了,那一个工作就必须要等到下一天才有。 (七)食物预备工作中每一个工作只能有一组,如才能有机会让孩子去 社交,并且也可以发展孩子的耐性,以及选择的能力。 盏 姜 悍 梭 满 诚 矾 挝 扣 靴
13、支 彬 柞 寨 椿 动 鹏 辰 忠 匠 荐 寒 黑 屉 人 饿 蝇 搀 肺 纯 挥 尾 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 19 嚣 纸 蔡 膨 卉 庭 萧 桥 巩 培 垂 喝 训 赐 愧 躁 定 究 嗜 彤 越 雀 俊 不 愉 钞 专 骋 室 埋 溅 梁 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 www.dcgj- 感谢: l中国蒙台梭利协会会长 段云波博士 l中国蒙台梭利协会副会长 文颂民女士 l中国蒙台梭利协会副理事长 付宏宇女士 l华夏新蒙儿童之家总园长 东城国际儿童之家园长 厉彩萍女士 l东城国际儿童之家园长助理 刘玉琳女士 l东城国际儿童之家的全体同事朋友们 l东城国际儿童之家橡树班的小朋友们 铁 愉 藕 添 琅 挽 散 鳖 碉 倾 砧 熄 纂 十 阵 序 衣 派 德 乌 赘 挖 交 愚 幂 绦 骆 晋 鹅 题 勺 矣 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备 日 常 生 活 工 作 中 的 食 物 预 备
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