职工食堂创卫迎检自查报告.docx
《职工食堂创卫迎检自查报告.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《职工食堂创卫迎检自查报告.docx(3页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
1、第 1 页 职工食堂创卫迎检自查报告 特征码 tDDAGoXZYfmXidPaucrs 职工食堂创卫迎检自查报告 为落实区政府创卫工作专题会议纪要要求,我街道按照食堂创 卫工作职责与任务分工,依照创建国家卫生区检查标准,积极 落实工作,对街道食堂开展自查,现将自查情况总结如下: 一、证件齐全,符合食品安全量化管理标准 我街道食堂配备 1 名伙食团炊事员为食品安全员,具体负责食 堂的食品安全工作。办公室设在党政办,负责食堂日常管理工 作。炊事员每年进行一次全面体检,持有健康体检合格证。我 街道食堂卫生符合食品安全管理要求,持有餐饮许可证。 二、制度完善,食堂管理运行规范化 我街道建立了系列食堂管
2、理制度,包括原材料采购登记制度、 验货入库制度、关键环节操作规程以及日常食堂管理等制度, 使食堂运行安全、卫生、规范。 第 2 页 我街道指定炊事员为原材料采购员,每天对用餐食品进行采购、 登记。街道伙食团团长对采购的食品进行验货检查,入库管理。 我街道食堂无违法使用食品添加剂现象,不存在过期和感官异 常食品。街道职工每天用餐时间为中午,按照食堂日常管理制 度进行用餐,做到秩序井然,本着厉行节约的原则,文明用餐, 不浪费食品。用餐结束后,炊事员按照餐厨废弃物的处理标准 清理废弃物品,依照卫生标准进行更衣洗手,清洗消毒餐具。 我街道定期组织职工学习食堂管理制度,明确食品安全标准。 全体干部职工无不良卫生习惯,对食堂卫生相关知识知晓率达 100%。 三、食堂设备完善,卫生安全达标化 我街道食堂餐具、工器具、清洁具、消毒设备一应俱全,设有 专门库房存放米、油、作料等存放品,做到食品与非食品分类 隔开存放,离地离墙。 厨房使用专用菜板、刀具,生热食品分开无交叉污染,加工流 程合理,加工设备符合要求,无排水沟,配有换气扇,通风良 好。 食堂厨房与用餐地方环境整洁,布局合理,设有空调、冰箱, 配备更衣、洗手、防蝇、防尘、防鼠、垃圾桶等卫生设施,管 第 3 页 理符合要求。 XX 街道办事处 20XX 年 9 月 4 日
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 职工 食堂 创卫迎检 自查 报告
链接地址:https://www.31doc.com/p-632219.html