请客人吃饭注意事项.docx
《请客人吃饭注意事项.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《请客人吃饭注意事项.docx(3页珍藏版)》请在三一文库上搜索。
第 1 页 请客人吃饭注意事项 特征码 YTvaiJuISXVtYTodAnWo 1.请客方应事先详细计划,确定拟请的人士和就餐的人数,确 定餐饮开支计划。 2. 应预先知道所有客人属于何种民族,各持何种信仰。 3.是否有客人禁忌或排斥某种食物,如如大多数人对蛇和 老鼠等食物常深恶痛绝,或不喜欢味精和辣椒等一些调料。 4.客人间是否有矛盾或不和。 5.客人的职业背景和文化修养是否反差过大。 6.客人的身体状况是否对其他人构成威胁,如有的客人是 活动期的乙肝携毒者或结核杆菌携带者,有的客人正患流感等。 应避免因就餐而令客人发生任何疑虑和出现任何健康问题。 第 2 页 7.确定拟设宴的餐馆卫生情况和烹饪质量。 8.进餐的形式最好为自助餐,如可在设家宴时,事先准备 好各种菜蔬,陈列于餐桌旁,宾客可按需取食,既方便卫生, 避免浪费,又轻松自在,气氛活跃。在有条件的餐厅中也可如 此办理。 9.提前与餐馆联系,预定座位或包间,并了解停车的难易 情况。 10.在宴请当日应再次和待宴请的客人联系,以提醒客人并 确定出席与否。 11.可提前订好菜单,待客人入座已毕,征求全体客人意见 后交给服务人员。 12.请客方应较预定时间提前 15-20 分钟到达餐厅,以迎接 陆续到达的宾客。 13.拟订菜单的数目不宜过少或过多,应量力而行。 第 3 页
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 客人 吃饭 注意事项
链接地址:https://www.31doc.com/p-633137.html