食品卫生自查报告.docx
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1、第 1 页 食品卫生自查报告 特征码 FiZGeYoeEtvMPEFxKBCT 食品卫生自查报告 20XX 年就要过去了,我们新店重新开业已整整一年了,在食品 卫生这条路上,我们是磕磕碰碰地爬过来的,从国内形形色色 的食品安全事故中吸取教训,从国家不断更新的新标准中获得 新知,食品的安全直接关系我们店的生死存亡。可见食品安全 的重要性,我们是丝毫不能马虎。一年一度的春节就要到来了, 又是一个食品销售旺季到了,我们要好好珍惜这次机会,严格 把好食品质量关,要让广大消费者们过一个安全快乐的新年。 在新的一年里,首先我们要从进货着手,要严格执行索要票据 制度,要把那些三无产品拒之门外。现在又是新旧年
2、交接的时 候,对那些生产日期比较陈的食品,也要拒之门外,因为现在 的消费者的消费意识变了,对食品的安全也比较重视,为了我 们和消费者的切身利益,所以要严把食品进货的质量关。 第 2 页 新的商品进回来后,要严格执行先进先出的制度,绝对不允许 把生产日期较新的商品先上架,把日期较陈的库存,哪怕只相 差一天都不行。 对那些新食品上架一、两个月后,销路不好的,要及早做一些 宣传和促销活动。 食品安全卫生光靠突击检查,是远远不够的,要靠大家平时的 细心留意,发现一切有可能发生安全事故的食品,要及时作下 架决定,绝对不能让它流落到消费者手里,尽最大的努力减小 食品安全事故的发生。 食品制造者对包装内部的卫生负责,我们是销售者,要对包装 外面的卫生负责,同时还是监管者,对那些问题食品要及时挑 出来。 食品安全的路还很长,我们在新的一年的任务还很艰巨,我们 不求做到最好,但求做到更好,在新的一年里,我们要再接再 励,年把食品质量关,要做到在广大消费者的心目中是信得过 的超市。 第 3 页
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