秘书礼仪:韩国饮食礼仪.docx
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1、第 1 页 秘书礼仪:韩国饮食礼仪 特征码 jcHLWlqwnvFmLXHfOESw * 秘书礼仪:韩国饮食礼仪 韩国也是一个极重礼仪的国家,今天我们给大家介绍一下 韩国饮食礼仪。韩国人在饮食方面的礼仪也有很多,本文不可 能面面俱到,但也讲出了韩国饮食礼仪的精华,作为一名秘书 这个是应该了解的。 不能端起饭碗吃饭:韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不 规矩。如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场,出于尊重, 要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的,而且也不能用嘴直 接去接触桌上的饭碗。因为在韩国人的观念里, “你吃饭又没人 抢,干吗要抓着碗不放呢?是不是担心别人抢你的饭吃?”所 以,一定要把碗放在桌上
2、,用勺子一口一口地吃,而这时,另 一只手就得听话,既然不端碗,就老老实实地藏在桌子下面。 至于碗盖,可以取下来随意放在桌上。 在炕上吃饭的坐法:在炕上吃饭时,男人盘腿而坐,女人 第 2 页 右膝支立这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性 平时不穿韩服,所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐 好点好菜后,不一会儿,饭馆的大妈就会端着托盘向你走来, 她从托盘中先取出餐具,然后是饭菜。 在餐桌吃饭的坐法:韩国人的餐桌是矮脚的小桌,宾主席 地盘腿而坐。年青人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上,绝 不能将双腿伸直,否则会被认为是不懂礼貌。如果遇上房间太 小,可以将餐桌摆在院子里,铺上席子便可。 用餐
3、习惯:韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、 尽量不谈商业话题。他们认为,吃饭就是休息、享受的时候, 伤脑筋的话题尽量少提。给长辈倒酒时得用双手,喝时得侧身 手掩以示敬意。有趣的是,如果你看到韩国人给你倒上杯 7 分 满的白酒,千万别介意,这是出于“盈则满”的儒家理念,涵 盖着祝福启示的意味;而且,他们只为别人倒酒,自己的酒杯 是不倒的, “劝酒、劝酒” ,要人家劝了,帮着倒了酒,才能喝。 吃饭的顺序:右手一定要先拿起勺子,从水泡菜中盛上一 口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,然后再喝一口汤、再吃一口 饭后,便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。 第 3 页 勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要,它负责盛汤、捞汤 里的菜、装饭,不用时要架在饭碗或其它食器上。 筷子的用法:筷子只负责夹菜,而扒饭、捞汤则是勺子的 专利。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来,你也 不能用筷子。这首先是食礼的问题,其次是汤水有可能顺着筷 子流到桌子上。筷子在不夹菜时,传统的韩国式做法是放在右 手方向的桌子上,两根筷子要拢齐,三分之二在桌上,三分之 一在桌外,这是为了便于拿起来再用。 *
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