食品安全检查清理整顿工作汇报.docx
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1、第 1 页 食品安全检查清理整顿工作汇报 特征码 emvHJdJJmVCvXLbgntwU 食品安全检查清理整顿工作汇报 按照市政府食品安全委员会通知的指示精神,xx 镇食品安全办 公室相关人员和镇教育办、派出所等相关部门于 4 月 9 日、10 日两天时间对我镇学校周边小吃摊、小餐馆和“小饭桌”进行 了专项整治,成效显著,现将情况汇报如下: 一、发现的问题 (一)周边餐饮从业人员食品安全意识淡薄 经调查发现,学校附近小餐馆缺少市食品安全部门统一颁发的 卫生资格许可证,消毒防护配套设施不健全,餐具清洗不彻底, 存在少量油污,卫生条件较差,达不到国家要求的卫生许可标 准。 (二)校园周边流动摊点
2、杂乱、无秩序 学校附近流动食品摊再在着脏、乱、差的情况,摊子一走,垃 圾满地,加大了人工清理的成本。其所售食品营养价值不达标, 达不到国家要求的食品质量标准,直接危害学生的身体健康。 (三)食品经营管理制度有待健全 部分校园门口食品经营者在采购和销售环节中不按规定履行查 验制度,不建立购销台账制度,对不合格食品不建立退市制度 第 2 页 和下架周转箱,以及食品卫生检验检疫合格证明等制度,造成 食品经营相关制度的缺失,使劣质食品趁机流入校园。 (四)学校和学生对食品安全意识亟需加强 由于学生对食品安全专业知识相对缺乏,学校对食品安全知识 宣传以及培训的内容相对较少,忽视了食品的安全教育以及专 业
3、培训,硬件软件不达标,对学校周边食品卫生缺乏应有的重 视,导致流动摊点屡禁不止。 二、采取的措施 (一)加强食品安全宣传教育,走进校园进行宣传,增强 师生食品安全意识,提高广大餐饮从业人员的食品安全意识。 以专项整治为契机,加强对食品生产经营单位,尤其是经营户 的法律教育,提高经营人员食品安全责任意识和守法意识。 (二)规范经营主体资格,把好食品市场准入关。对校园及周 边食品经营者进行逐户核查,对证照、经营场地等内容进行逐 项规范。对已登记的经营者进一步完善登记档案。对借证无照 或无证无照的经营业者,有严重违法的从严查处,并要求其立 即改正违法行为,限期办理注册登记,理顺校园周边食品经营 主体资格,把校园食品经营者纳入重点监管范围。 (三)建立食品安全监察长效机制。食品安全监督站建立食品 安全监督检查的长效机制,采取定期与不定期相结合的方式, 联合相关部门对于学校周边的食品安全隐患进行及时排查,确 保为广大师生创造一个安全卫生的食品安全环境。 第 3 页 三、取得的成效 通过本次专项治理,学校周边食品安全隐患得到了改善, 对于证照不齐全的经营单位进行责令整改或者关停。建立食品 安全长效监督检查制度,对食品安全的管理更加制度化、规范 化。
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