贯彻实施《食品安全法》工作情况汇报.docx
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1、第 1 页 贯彻实施食品安全法工作情况汇报 特征码 xzylqFCpTxLtdlByZKul 贯彻实施食品安全法工作情况汇报 按照县人大常委会、县政府要求,我就卫生部门贯彻实施食 品安全法工作情况报告如下。 一、餐饮食品安全监管成效 食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全,关系经济发展和 社会稳定,责任重大。在县委、县政府正确领导,县人大的监督 指导下,卫生部门始终坚持以人民群众身体健康和生命安全为 根本,按照食品安全法的规定,认真执行食品安全监督制 度,切实履行了各项食品安全保障职责。20XX 年以来,全县无 重大食品安全事件发生,确保了公众身体健康和生命安全,食 品安全监管取得一定成效。
2、 一是加强卫生监督体制建设。建立了以县卫生监督所为中心、 乡镇卫生监督协管员为基础的卫生监督执法体系,实施“一支 第 2 页 队伍,综合执法” 。县卫生监督所于 20XX 年底参照公务员管理, 基本实现政事分开、管办分开、综合执法。 二是加强卫生监督队伍建设。以科学发展观为统领,加强卫生 监督员职业道德教育和业务知识技能培训,实行说理式执法, 培养学科带头人和业务骨干,监督执法力量明显加强。坚持以 法律为准绳,建立食品安全监督工作规范,完善行政许可、日 常监管、行政处罚等卫生监督执法程序,实行卫生监督执法 “十条禁令” ,食品安全监管工作形成了严格的职权制衡体系。 目前,县卫生监督所有编制 2
3、0 名,实有卫生执法人员 16 名, 承担着全县餐饮食品、医疗卫生、职业卫生、放射卫生、公共 场所卫生、生活饮用水、化妆品、学校综合卫生、消毒产品、 传染病防控和农村公共卫生等监管任务。 三是加强卫生监督机制建设。建立完善了食品卫生安全准入、 食品抽检、从业人员体检培训、食品安全事件应急、举报投诉 查处等卫生监督执法配套制度,严格落实执法责任、绩效考评、 首问负责、限时办结、监督稽查等卫生执法监督制度,形成了 运转高效的食品安全监管运行机制。 四是加强卫生监督法制宣传。把学习、宣传、贯彻食品安全 法作为一项基础工作常抓不懈,贯穿于监督、管理活动的始 第 3 页 终,与广播、电视、报纸等新闻媒体
4、配合,走进企业、走进学 校、走进农村,采取多种形式大规模宣传食品安全知识,提高 餐饮消费者自身防护和识别能力。加强从业人员及食品安全管 理员培训,分发从业人员卫生知识手册 、 食品中可能违法 添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单 、 餐饮单 位食品添加剂使用名录 、 食品安全法 、 无铝油条配方 、P 县小餐饮整治标准规范等图片和宣传资料。组织开展食品添加 剂规范使用、冷菜间卫生规范管理、农家乐餐饮规范服务、餐 饮业现场管理“六 T 实务” 、 “校园健康行动”等宣传培训活动, 强化食品安全法律宣传,动员广大群众共同参与监管。 五是创新卫生监督工作模式。探索实践“走理性服务之路、通 人
5、性管理之心、树严格执法之风”的服务型卫生监督模式,争 取领导的支持、部门的沟通、群众的理解,运用晓之以理、动 之以情、持之以恒的工作方法,创造和谐的执法环境。实施 “校园食品放心工程” ,引入“五常法”管理模式和“六 T”实 务管理模式,在我县创立了食品卫生信誉等级 A 级单位 3 家。 二、贯彻实施食品安全法主要工作 自 20XX 年 6 月 1 日食品安全法实施以来,我局继续履行餐 饮服务食品安全监管职责,重点开展了餐饮消费安全整顿工作, 第 4 页 狠抓“餐桌污染”治理和“食品安全放心工程” ,实现了“十小 整规”和餐饮食品专项整治阶段性目标。 (一)充分认识食品安全法的重要意义,扎实开
6、展了学习、 宣传和培训工作。 一是领导重视,带头先学。20XX 年 2 月 28 日, 食品安全法 颁布后,县卫生局把学习、宣传和贯彻食品安全法列入局 党组和局机关学习实践科学发展观集体学习内容,县卫生局、 卫生监督所领导带头对食品安全法进行专题学习。通过专 题学习、案件讨论、业务培训等形式,开展食品安全法律学习。 县卫生监督所还开展食品安全法 “早学、早懂、早知”行动, 为实施食品安全法做了精心准备。二是广泛宣传,营造氛 围。利用 P 卫生监督网站、广播、电视、报刊等媒体,全方位、 多层次、立体式开展食品安全法宣传工作。县卫生监督所 还深入开展了食品安全知识“进学校、进社区、进农村、进企 业
7、”宣传活动,在盘龙广场、城乡社区及集贸市场设立集中宣 传咨询点,为群众发放宣传资料,接待群众咨询,张挂食品 安全法宣传横幅和展板,为餐饮单位配发食品安全法宣 传画 400 张、餐饮食品生产经营从业人员教材 2000 余本、 食 品安全法及其实施条例读本 3000 本、食品安全承诺书 600 件,广泛普及食品安全法 ,为贯彻食品安全法营造 第 5 页 了良好氛围。三是开展培训,提高能力。强化执法人员、企业 负责人和从业人员三个层面的培训。县卫生监督所举办了全体 卫生监督员食品安全法专题培训班,请专家对食品安全 法进行全文解读。派员参加省市举办的食品安全法专题 培训班。与县教育局、学校联合举办全县
8、学校负责人卫生知识 培训班和食堂从业人员培训班,对食品安全知识进行专题讲座, 督促各级各类学校开展食品安全教育课,把食品安全法宣传工 作落实在学生课堂上。将食品安全知识纳入“农村公共卫生项 目” ,县卫生监督所采取集中或面对面地培训食品卫生管理人员 和从业人员 1800 多人,为贯彻实施食品安全法奠定了良好 的执法基础。 (二)增强食品安全责任意识,主动做好食品安全法实施后 的职能调整协调工作。 一是抓好窗口询导工作。县卫生行政许可窗口安排专人负责做 好食品安全法实施宣传咨询工作,对食品安全监管制度新 变化、新内容进行解释说明,就食品安全法实施后餐饮服 务许可的办事制度和程序进行事先告知,保证
9、了食品安全法 有序实施。二是抓好档案的完善规范工作。对 590 多户餐饮消 费领域单位纸质和电子分户档案进行规范完善,为以后餐饮食 品安全监管职能调整移交工作做好了准备。三是抓好部门协调 第 6 页 工作。在县政府的主持领导下,卫生和质监、工商等部门进行 多次协调,明确了职能调整期间各监管部门职责,防止了监管 空白,保证了食品安全法实施后食品安全监管工作的连续 性、稳定性和有序性。四是抓好开展食品安全综合协调的准备 工作。准确把握当前食品安全形势和任务,紧跟政府职能调整 工作步伐,理清思路,转变观念,适时调整工作重点、思路和 方法,总结 30 多年来食品卫生监督执法经验,积极探索卫生部 门贯彻
10、落实食品安全法的抓手和载体,参加了省卫生厅食 品安全职能调整业务培训,为加强食品安全综合监督体系建设, 履行食品安全综合协调职能体制机制建设做了调研和必要的准 备。 (三)依法履行食品安全监管职责,认真做好职能调整期间餐饮 食品安全监管工作。 我县现有各类餐饮服务单位 590 家,从业人员约 1800 余人。其 中大中型餐饮店 26 家、小餐饮店 322 家、农家乐 132 家、学校 食堂 36 家、托幼机构食堂 32 家、企事业单位职工食堂 42 家 (包括乡镇政府食堂等内部未发证的食堂) 。两年来,我们重点 抓了以下工作: 一抓重点食品。我们把餐饮店的凉菜(熟肉制品)、食用油等作 第 7
11、页 为监督重点,加强“五个专”和索证登记管理,把好采购关。 按省卫生监督局的年度抽检计划要求,对 28 家餐饮服务单位的 大米、9 家火锅店的火锅底料、集中消毒的餐具进行了抽检, 检测结果均符合卫生标准。 二抓重要节日。五一、国庆、中秋、 元旦、春节等传统节日期间,及时召开餐饮等单位负责人会议, 部署落实节日的食品安全及食物中毒预防控制工作,加强卫生 监督检查。三抓重大活动。在全县的重要会议、重大活动、省 部级领导来磐调研、学生中高考及各项重大活动期间,对供餐 单位食品原料、制作过程、餐具消毒等重点环节实施全程动态 监督。特别是在第四届药交会期间,我局集中执法人员对宾馆、 饭店、学校食堂、旅游
12、景点、车站、农家乐等重点地区的食品 安全进行了拉网式检查,有效地防范了食品安全事故发生。四 抓应急处置。建立健全了突发公共卫生事件应急处置机制,并 定期开展突发公共卫生事件模拟演练,为处理各类公共卫生事 件奠定了基础。在“问题奶粉”清缴工作中,迅速出击,对全 县 590 家餐饮单位开展专项检查,签订责任承诺书;开展地沟油、 问题乳品清缴、食品添加剂、一次性塑料餐盒等专项整治,为 稳定社会秩序、促进经济发展发挥了作用。五抓主体责任。实 行餐饮食品安全管理员制度,严格落实餐饮食品经营者责任。 围绕“放心餐桌” ,狠抓食品原料采购索证登记制度和台帐管理 制度落实,督促餐饮单位改善了食品冷藏保鲜、清洗
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