镇人民政府20XX年“两会”、“春节”期间 食品药品安全保障工作方案.docx
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1、第 1 页 镇人民政府 20XX 年“两会” 、 “春节”期间 食品药品 安全保障工作方案 特征码 tADLQtOlsatDPExZEanP 镇人民政府 20XX 年“两会” 、 “春节”期间 食品药品安全保 障工作方案 在 20XX 年“两会” “春节”即将到来之际,为使全镇人民能够 度过欢乐、安全的节日,维护“两会” “春节”期间食品药品市 场秩序,确保我镇人民食品药品安全,根据市、区政府有关工 作精神安排,结合我镇实际,制定本方案。 一、保障工作重点 (一)加强对食品环节的监测检测 针对“两会” “春节”节日期间食品消费的特点,加大对食品、 食用农产品、林果产品、蜂产品等质量监测和监督抽
2、检力度。 以猪肉、牛羊肉、熟肉制品、饮料、酒类、即食食品、乳制品、 儿童食品、冷冻食品、水果等节日热销食品为主,突出铅、砷、 第 2 页 汞、镉等重金属含量、致病菌、非法添加物、农药残留、兽药 残留等指标项目。 (二)加强对餐饮单位食品安全的监管 结合镇区实际情况,以镇街周边餐饮服务单位、学校、幼儿园、 京承客专项目建筑工地食堂等为重点单位,以原料采购、凉菜 制作、生食水产品加工、餐饮具消毒、食品配送、食品添加剂 管理和使用、食品留样等为重点环节,加强对餐饮服务单位的 食品安全监督检查和隐患排查。加强对餐饮单位食品加工环境、 食品用工具、设备、容器、餐具消毒和从业人员健康证的检查, 严防食品的
3、交叉污染;重点对从事餐饮的民俗旅游村(户)严 格落实餐具消毒保洁、食品防腐防污、生熟分开等工作进行检 查;督促餐饮服务单位严格落实进货检查验收、索证索票等各 项管理制度,严禁餐饮服务单位加工制作不明的野蘑菇、野菜、 野果等,严防群体事件的发生;严厉查处使用劣质食用油、违 法储藏和使用亚硝酸盐等行为。 (三)加强对食品流通领域监督检查 加强对集贸市场、超市等重点地区经营大米、面粉、食用油、 鲜肉、熟肉制品、调味品、水产品、酒类、蔬菜、水果等节日 第 3 页 食品的控制力度,保证良好的食品市场经营秩序。严格落实食 品药品市场管理规范,加大日常巡查力度,严厉打击无证照经 营、超范围经营、私屠乱宰、活
4、禽交易、虚假广告、制售假冒 伪劣食品药品等违法行为,规范经营秩序,切实维护广大消费 者的合法权益。 (四)进一步发挥食品质量监测和快速检测的作用 镇食药所、林业站等部门要加大对食品、药品、农产品、蜂产 品、林果产品质量的监测和监督抽检工作力度,及时对抽检结 果数据进行分析评价并将重要信息及时上报有关部门,有效控 制不合格食品药品,防止发生食品药品安全突发事件。 二、职责分工 (一)镇林业站要加大对蔬菜种植、水产品养殖、有形市场外 销售食用农产品行为的检测和监督管理。加强林果生产、蜂蚕 养殖领域的监督管理以及蜂蚕养殖企业和农民专业合作经济组 织以及其他林果生产者、蜂蚕养殖者在超市、有形市场外销售
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