玉米肽健康态.ppt
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1、玉米肽,健康态,玉米的一生,玉米的传统消费,玉米的营养价值,玉米含有丰富的钙质,而钙具有降血压的功效。玉米中含有丰富的脂肪,玉米脂肪中含有以上的亚油酸、卵磷脂和维生素等营养素,均具有降低胆固醇,防止高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化等效果,并有抗血管硬化的作用。,玉米的功效,玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生的作用。玉米有调中开胃及降血脂的功效。玉米须有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。玉米油能降低血清胆固醇,预防高血
2、压和冠心病的发生。美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。,玉米的营养缺陷,玉米所含有的蛋白质不易被身体消化吸收; 玉米蛋白中氨基酸不平衡,缺乏赖氨酸、色氨酸,不是营养补充的最价选择; 烟酸为结合型,难被人体利用;,玉米肽的诞生,玉米中各种蛋白的含量(100g玉米仅含蛋白质8.8g) 清蛋白 2-10 球蛋白 10-20 醇溶蛋白 50-55(玉米中主要蛋白水溶性差难被消化吸收) 谷蛋白 30-35,玉米肽的诞生,如何提高玉米中蛋白质的溶解性,从而提高蛋白的吸收利用率呢? 定向生物酶切技术 玉米肽: 使用优质玉米提取出来玉米蛋白,再经过生物酶解而获得的多种小肽混合物,玉米肽的制备,玉米
3、蛋白,预处理,酶水解,分离,脱苦脱色,脱盐,杀菌,真空浓缩,玉米肽,玉米肽功能之一:,保护肝脏与抗氧化,肝脏,肝,黄帝内经里也说,肝为五脏之官,是统帅,是将军,“心肝宝贝”这句话很有根据。肝真的很重要。 肝脏是人体最大的消化腺。“腺”是一个专用的医学名词,是指能分泌出某种液体的组织,如乳腺、汗腺等等。肝产生胆汁,胆汁中有很多的酶,有了这许多酶的帮助,食物才能在胃肠中消化。而且几乎所有的营养被吸收后都要经过静脉送到肝脏来进行再加工。使它们变成人体活动所需要的能量和构成身体组织和细胞材料。,肝,吸收进来的是外来的,只有经过肝脏的再加工才能变成人体自己的。就这一点来说,肝脏可以说是消化器官的中枢,就
4、像心脏是血液循环的中枢,大脑是神经系统的中枢一样。其实肝脏在胎儿时期还有造血功能,出生后与血液凝结有关的凝血酶原仍然由肝脏制造;肝脏还有一个是内分泌代谢器官,人体内的许多激素最后都在肝脏中被消除;此外,肝脏还是一个解毒器官,外来物在肝脏中进行的生化代谢即有500多种,未知的就更多。有人把肝脏比拟为人体的“化工厂”,而这个“化工厂”实在是太重要了。 它同时还是体内代谢的调节器。它向全身各组织输送糖、脂肪等营养物质,以保障身体各种功能、运动的需要。,人体器官衰退化的时间表:肝脏70岁,最近英国研究人员确认了人体一些器官的衰老退化时间表。,人体器官衰退化的时间表:肝脏70岁,肺活量:20岁开始下降
5、大脑:20岁起神经元减少 乳房:35岁开始衰老 心脏:40岁开始衰老 肾:50岁开始老化 肠:55岁开始老化 肝脏:70岁才会变老,人体器官衰退化的时间表:肝脏70岁,肝脏似乎是体内唯一能挑战老化进程的器官,因为肝细胞的再生能力非常强大。如果不饮酒、不吸毒,或者没有患过传染病,那么一个70岁捐赠人的肝也可以移植给20岁的年轻人。,1.肝脏的胆汁分泌作用 2.肝与糖代谢 3.肝与蛋白质代谢 4.肝与脂肪代谢 5.激素代谢 6.解毒功能 7.防御机能 8.调节血液循环量,肝脏对人体的十大作用,9.制造凝血因子 10.热量的产生 肝脏是人体内最大的消化腺。肝脏的血流量极为丰富,约占心输出量的1/4。
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