【合同范文】餐厅厨房承包协议.docx
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1、第 1 页 餐厅厨房承包协议 特征码 ZuCaLJUebVUOCFCbIpCI 根据劳动局、民政局的有关法规条文,经甲、乙双方友好协商, 一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。 一、甲方* 食府,根据食府经营需要,现聘请乙方任厨 师长,并做技术管理及厨房日常管理,有效期为 20XX 年 9 月 29 日至 20XX 年 9 月 29 日。 二、甲方每月付给乙方税后工资人民币元(大写:) 。每月 16 号前支付上月工资。为便于管理,甲方付现金给 乙方厨师长先生,由其统一发放工作,乙方按条款第九条正常 离店时,甲方须足额、按时发放全部工资,不得以任何理由拖 欠、克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人
2、民币元作为保证金, 正常离店时保证金全部退还。 三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和 熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位 工作。按目前营业情况,上述工资含厨师长在内的人薪酬。 四、在工作期间,乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度 及国家法律法规,乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少 数人请假、休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质 量,又要不断推出新品种、新花样,力求做到让客人满意,尽 第 2 页 心尽力为甲方的发展创造财富。 五、在合作期间,甲方须为乙方提供必需的工作条件和约 定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议,可及时向乙方提出, 乙方应及时改进,达
3、到双方满意。 六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事, 否则责任由甲方负责;乙方所带人员在外出、下班后不得做出 有违反任何法律、法规,违害酒店利益之事,否则后果自负。 七、若出现工伤事故,应分清责任后处理。在情况紧急时 店方可先出 50% 以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。 八、甲方承诺营业收入达到人民币壹拾壹万奖励给乙方人 民币伍佰圆,在此基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励人 民币伍佰圆,厨房人员增加此奖励酌情考虑。另外乙方需保证 毛利率(包括煤气)达到 46% 50% 之间,46% 以下每低 1% 扣罚乙方 200 元人民币,50% 以上每高 1%奖励乙方 200 元人 民币,最高不得高于 56% ,同时乙方必须保证菜品的份量及主 辅料的合理搭配。 九、甲、乙双方欲解除本协议,一方应提前向另一方提出, 以便安排工作,如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房 人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量,未做到推陈出新及 未做好成本控制,甲方对乙方提出,乙方未认真改进,甲方可 随时提出解除本协议。 第 3 页 十、本协议未尽事宜,甲、乙双方按照有关规定,本着互 相谅解的精神共同协商处理。 十一、本协议一式二份,甲、乙双方各执一份。双方签名 盖章后生效。 甲方:(签名盖章)乙方:
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