胶体溶液和高分子化合物.ppt
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1、,物质的分散系,刘晓霞,复习提问,把不同的物质放入水中后,是不是都能够得到溶液呢?让我们观察以下实验。 在4支试管里,各加入10毫升水,然后分别加入少量泥土、 植物油、食盐和蔗糖,观察实验现象;振荡,再观察发生的现象;静置一段时间以后,又有什么现象发生?,我们可以看到, 1组加入泥土后水变浑浊,振荡无法混合均匀,静置片刻后泥土下沉。 2组加入植物油后,油浮在水面上,振荡后浑浊,静置片刻后植物油逐渐浮起,分为上下两层。 3组食盐溶解呈无色液体,静置片刻无明显现象。 4蔗糖溶解呈无色液体,静置片刻无明显现象。,我们把泥土和水组成的体系叫做悬浊液,把植物油和水组成的体系叫做乳浊液,把食盐和蔗糖分别与
2、水组成的体系叫做溶液。不论是溶液,悬浊液还是乳浊液都可以称为分散系,分散系,分散系:一种物质(或几种物质)以粒子形式分散到另一种物质里所形成的混合物。 分散成微粒的物质分散质 微粒分布在其中的物质分散剂,水,小油滴,水,小土粒,水,Na+和Cl-,可见,不同的分散系取决于分散质微粒大小的不同,分散质微粒的直径: 溶液: 100nm,第一节胶体溶液和高分子化合物,一、胶体 1、定义: 分散质微粒的直径大小在1nm 100nm之间的分散系叫 胶体,2、分散系的分类,溶 胶,高分子 溶液,粗分散系,粗粒子,泥浆、牛奶,引言,胶体在自然界中普遍存在,对工农业生产和科学技术的发展起着重要作用,而且和医学
3、的关系也十分密切。 在人体生命过程中,构成机体组织和细胞的基础物质如:蛋白质、核酸、糖原等都是胶体物质;体液如血液、细胞内液、淋巴液等也都是胶体物质;在药物制备、使用、保管等各环节中更是充满着大量的胶体问题。 因而对于医学工作者来说,必须学习一些胶体的基本原理和基础知识。,(一)、胶体溶液的性质,(1)丁铎尔现象,你看到过这样的现象吗?,它是如何产生的呢?,将盛有CuSO4溶液和Fe(OH)3胶体的烧杯置于暗处,分别用激光手电筒照射烧杯中的液体,在与光束垂直的方向进行观察,并记录实验现象。,活动与探究,当可见光束通过胶体时,在入射光侧面可观察到明亮的“通路”,这种现象叫做丁达尔效应。,丁达尔效
4、应:,当可见光束通过胶体时,在入射光侧面可观察到明亮的“通路”,这种现象叫做丁达尔现象。,胶体中分散质微粒对可见光(波长为400700nm)散射而形成的。,丁达尔现象:,丁达尔现象产生的原因:,夜晚用手电筒照射夜空,放电影时,放映室射到银幕上的光柱,光线 透过树叶间 的缝隙射入 密林中,?空气也是胶体吗?,是的。叫气溶胶,生活中的丁达尔效应,结论: 丁达尔效应,溶液没有,说明胶体分散质粒子比溶液分散质粒子大,可以以此区分溶液及胶体。,澄清、透明、红褐色,澄清、透明、蓝色,不明显,活动与探究,小结,1、溶液、胶体、浊液的本质区别是粒子的大小, 2、区别溶液和胶体的简便方法是丁达尔效应。,性质(2
5、)布朗运动,1. Brown运动的发现 1827年,英国植物学家Brown发现,在显微镜下能观察到悬浮在液面(水)上的花粉末不断地作不规则的运动。 后来又发现其它细粉末(如煤、化石、金属等粉末)也如此,这种无规则运动即Brown运动。,1903年,超显微镜的发明,为研究布郎运动提供了物质条件,观测结果表明: 1)粒子越小,布朗运动越剧烈; 2)温度升高,布郎运动变剧烈。,性质(3)、胶体的电泳(电学性质),氢氧化铁胶体的电泳,现象:Fe(OH)3胶体向阴极移动,结论: Fe(OH)3胶体粒子带正电荷,原因:胶粒有很大的表面积,能吸附带电粒子从而带电,带电的胶粒在电场作用下发生了定向移动(向阴极
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