生物七下总复习提纲.doc
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1、第一章 第二章 合理膳食 平衡营养 第一节 食物1、 几种物质的性质淀粉遇碘变蓝;维生素C能使高锰酸钾溶液褪色。2、 六种营养物质的生理作用糖类是人体的主要能源,包括葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉等。蛋白质是构成细胞的基本物质,也是人体生命活动的物质基础。蛋白质是由氨基酸组成,其中8种氨基酸必须从食物获得。脂肪是人体贮存能源的物质。有动物脂肪和植物脂肪之分。水是细胞的主要成分,没有水就没有生命。无机盐是组成人体的重要成分,还参与人体内的代谢活动。维生素对维持人体正常生命活动十分重要。3、 了解几种维生素的作用维生素A预防近视,缺失引起夜盲症、干眼症或者皮肤粗糙;维生素B1缺失引起神经炎,严重脚气病
2、;维生素C缺失引起坏血病或抵抗力低易患感冒;维生素D可促进钙、磷的吸收,儿童缺失引起佝偻病,成人引起骨质疏松。4、 热价:1克营养物质在体内氧化分解所释放的能量叫该物质的热价。糖和蛋白质相同为17.15千焦,脂肪热价为38.91千焦,故相同质量的的脂肪释放的能量比糖和蛋白质要多一些。第二节 食物的消化1、 关于“唾液在馒头消化过程中起的作用”实验中的注意事项试管中加入“馒头渣”(相当于牙齿的咀嚼作用)和唾液后,“振荡摇匀”(舌的搅拌),之后将其置于“37水浴加热”(口腔温度37,也是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度)几分钟后取出,冷却后滴加碘液,发现试管中溶液颜色没有变化,原因是淀粉在唾液淀粉酶的
3、作用下被分解成麦芽糖,遇碘不会变蓝。唾液中含有唾液淀粉酶,能将食物中少量淀粉分解成麦芽糖,所以馒头越嚼越甜。2、 消化的方式a、 物理消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌、事物的吞咽、胆汁对脂肪的乳化b、 化学消化:所有消化酶对食物的消化。3、 消化道和消化腺消化道:口腔、咽、食道、胃(酸性环境)、小肠(主要消化器官)、大肠、肛门消化腺:唾液腺(分泌唾液淀粉酶,将淀粉分解成麦芽糖)、胃腺(分泌胃蛋白酶)、肝脏(分泌胆汁乳化脂肪)、胰腺(分泌消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶)、肠腺(分泌消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶)4、 三种营养物质的消化淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪微滴 甘油脂肪酸
4、淀粉消化从口腔开始,蛋白质消化从胃开始,脂肪消化最晚从小肠开始。这三大有机物都最后在小肠被最终消化分解。 小肠内有大量消化液:肠液、胰液和胆汁。肠液、胰液含有多种消化酶,胆汁不含消化酶,胆汁能将脂肪乳化成细小的微滴,加速脂肪消化。小肠是主要消化器官。第三节 营养物质的吸收和利用1、吸收:食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程。2、六种营养物质的吸收口腔、咽、食道:基本没有吸收功能;胃:吸收少量的水、无机盐和酒精;小肠:吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的水、无机盐和维生素;大肠:吸收少量的水、无机盐和部分维生素。(注:1、小肠是主要吸收器官,结构上小肠的环形皱襞和小肠绒毛增大了吸
5、收面积;小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管管壁都只有一层上皮细胞,物质容易通过。2、水、无机盐和维生素不经过消化就可以被直接吸收)3、三种营养物质的利用葡萄糖:在细胞;内氧化分解提供能量,多余部分贮存备用;氨基酸:在细胞内重新被合成蛋白质,作为人体生长发育、组织更新的原料;甘油和脂肪酸:到体内合成脂肪。第四节 食品安全食品安全问题的分类:1由微生物及其毒素污染引起的食品腐败变质问题;(举例:腐烂的食品、苍蝇叮过的食物等)2.农药、兽药、有毒化学药品及激素等引起的食品污染问题;(举例:工业食盐当成食盐使用、蔬菜残余农药、瘦肉精、红心蛋、毒水产、激素猪肉等)3.含有有毒成分的食物引起的食品安全问题,4
6、、超量使用食品添加剂问题,5、假冒伪劣食品问题,6、新型种品种的安全问题,包括未经实践证明是无害的转基因食品、强化食品和保健食品等。第二章 爱护心脏 确保运输第一节 物质运输的载体1、 血液的组成:血浆和血细胞血浆:是物质运输的载体,不仅运输血细胞,还运输人体吸收的营养物质及细胞产生的代谢废物。(血浆是血液中加入抗凝剂后析出的液体,呈淡黄色;不加抗凝剂血液凝固后析出的液体为血清。)红细胞:两面凹的圆饼状,成熟的红细胞没有细胞核,数量最多的血细胞。内含血红蛋白,血红蛋白在氧高的地方与氧结合,氧低时与氧分离。依靠血红蛋白特性为全身细胞输送氧。(红细胞或血红蛋白低于正常值表现为贫血,需补铁和蛋白质。
7、)白细胞:数量最少的血细胞,体积最大,有细胞核。可吞噬侵入体内病菌,对机体起防御和保护作用。(白细胞过少时身体抵抗力差容易出现炎症;白细胞过多时代表身体已经出现炎症)血小板:最小细胞,没有细胞核,显微镜下不容易观察到。有止血和加速凝血的作用。(血小板过少伤口难愈合)血液不仅有运输、防御和保护的作用,还有参与体液调节和调节体温等多种功能。2、 血型 ABO血型系统的血型:A型、B型、AB型、O型3、 输血: 输血原则:同型血互相输;O型血可以少量输给其他三种血型的人;AB型血原则上可以接受其他三种血型的血。(万不得已输异型血时一定要慢并且输血量要少),同型血互相输,也必须做交叉配血试验。人体血量
8、占有自身体重的7-8%,由于意外事故或手术等原因有时会失血,失血超过自身血量的30% (1200-1500毫升) 时,生命就有危险,一次失血不超过10%(400毫升以下),血浆和血细胞可以在短期内恢复正常,一个健康的公民一次献血200-300毫升,身体会自动调节使血量恢复正常,应当积极参加无偿献血的活动。第二节运输物质的器官1、 血管动脉:把血液从心脏运往全身。动脉血流速度快,管壁厚、弹性大、管腔小。静脉:把血液从全身运回心脏。静脉血流速度较慢,管壁薄、弹性小、管腔大。(大中型静脉中有半月形的静脉瓣,有防止血液倒流的作用。)毛细血管:连接小动脉和小静脉的血管。血流速度极慢(利于与组织细胞进行物
9、质交换),管壁极薄(只有一层上皮细胞组成),管径极细(只能使红细胞单排通过)。2、 心脏 “生命之泵”心脏的结构名称(注:心尖朝向左侧;心室连动脉,心房连静脉;瓣膜结构的存在控制了血液流动的方向;左心室壁较右心室壁厚很多,可作实物判断心脏左右的依据。)心脏的工作原理A、 心房收缩,心室舒张:血液由心房流向心室(房室瓣打开,动脉瓣关闭);B、 心室收缩,心房舒张:血液由心室流向动脉(房室瓣关闭,动脉瓣打开);C、 心房舒张,心室舒张:血液由静脉流入心房。3、 几个名词每搏输出量:两个心室每搏动一次输出的血液量。心输出量:衡量心脏工作能力大小的标志。每搏输出量每分钟搏动次数(脉搏或心率)。每搏输出
10、量与心肌收缩力有关,运动员心肌发达,搏动有力,因此心肌收缩力强,平时心率慢,每搏输出量大。4、 止血处理:动脉出血要在伤口近心端止血,静脉出血要在伤口远心端止血。第三节 物质运输的路线1、 动脉血与静脉血的区分:动脉血:含氧丰富,颜色鲜红 静脉血:含氧较少,颜色暗红(注:一般来说动脉中都流的动脉血,静脉中流静脉血,但肺动脉中流的是静脉血,肺静脉中流的是动脉血。)2、 血液循环肺静脉 左心房 左心室 主动脉 全身各级动脉 肺毛细血管 全身毛细血管 肺动脉 右心室 右心房 上下腔静脉 全身各级静脉肺循环:右心室肺动脉肺毛细血管肺静脉左心房体循环:左心室主动脉全身各级动脉全身毛细血管全身各级静脉上下
11、腔静脉右心房 3、 循环系统模式图第三章:健肺强肾 精力充沛第一节:呼吸(一):呼吸道和肺的功能一:呼吸系统呼吸道(鼻,咽,喉,气管,支气管)和肺二:呼吸道的结构特点和功能1:呼吸道以骨或软骨为支架,保证气体顺畅通过。2:鼻毛,鼻黏膜,气管纤毛,气管腺细胞等结构对气体进行处理,使气体变得清洁,温暖,湿润三:肺的结构特点:肺泡数量多,总面积大。肺泡壁很薄,由一层上皮细胞构成。肺泡外包绕着丰富的毛细血管。肺的功能:气体交换的场所。(二):肺通气是怎样实现的一:肺通气:肺与外界进行气体交换的过程。是靠呼吸运动实现的。二:呼吸运动:胸廓有节律的变大变小的过程。包括吸气运动和呼气运动。三,1:肋间外肌和
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