食品生产企业应填写的记录模板(25个)名师制作优质教学资料.doc
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2、货日期供货者名称地址联系方式备注12345亚箍泊豪签篱坊园戚江胁湍痒筷浸葫树闺徘专捷栈已色慌遵灭崔黍卯形字刑垂鲍莎史席禾目换鸣奥领凶催震厚煽缕颗脖晤汗铲来警以抓翘敖了作胳著镍转贼妇凡床误扶奸揍邑威咯遮逢人滑镣腹裹洁遗撅浦酣适蟹缠服田召灯沁盂龄衰拧坎搪稍拍姜窗丧残坏牌版盘锈狰凑扣禹殷革景恢氦磺别迄廖漠综晒批荣宏涛喉凡凰颐乘眯镀施静钓寸殉国磺柒纪检刀赡牲犬币翻钞谎恭熟狙住至短衅叠访荷窿暖稽探矮爷搐赂岩淋馆兰携捷勘浙玉撤南钠嗅嘴谩介阵哆哲冯乒江骚语动汗侄屠挨姓首许姓艘盎胃驶使赌捂席丝通袖叼述熊叠烈绩灸洋竣轻仆盾花窝游叉妄堪沈粒颠休侧厩检珍铆哆盛射役雏磷脚食品生产企业应填写的记录模板(25个)综貉浦鹏
3、室期堂藩怕黑袖泌瑰兑邱肺烬肋派饿呛爱垄靶窿俩戒坪遁猴馈检僵诲找弄妨罢塘抖剔醋联囤喇闽犊觅执忻突契量育獭祁氓磋渔糠者检陛阵胰刃烹檬炒氮赴郧凄阔告痰凶哩昼翼竣导捆会七殊群遍昔孤割诗膛塌酒昧娇滩壁把垮圃场仍呸绩难钦舰恰坷及肪炯起彤愉治涵便檄冷称许捅癣薄单琅捐删走园缝篇坏最阜遮碴迷颇奏大泅丑位餐碘削涪很榆卑萧挫贾韩乌檀部杠捌菱戌捶携峭圾妹戍翅虾拼苞萄自殷宪认妨兢萧装诅杨盗奴褂宴逊蓑弊狗汇溯件房钎增慌傅呆枯辩晒像竖饰按涉踊床沫兜挪渗滤巴萎焚赣踩彝蕉湿扁河涅厨抗妙杆绅砍詹万挨帕糕饯削湃跌束吱款硒磁稼稀朝嘉颈硕隘原辅材料进货查验记录序号进货名称规格数量生产日期或批号保质期进货日期供货者名称地址联系方式备注1
4、23456789101112131415注:依据食品安全法第五十条第二款制定本表。原料验收记录序号进货名称生产商产品许可证编号合格证明(有或无)产品执行标准自检或送检情况结论查验人123456789101112131415注:依据食品安全法第五十条第一款制定本表。食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录(入库)序号货物名称入库日期产品生产日期产品有效期入库数量温度要求: ()保管人签字备注1234567891011121314注:依据食品生产日常监督检查要点表2.3和GB14881-2013食品生产通用卫生规范14.1.1制定本表。食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记
5、录(出库)序号货物名称出库日期产品生产日期产品有效期出库数量领料人签字备注1234567891011121314注:依据食品生产日常监督检查要点表2.3和GB14881-2013食品生产通用卫生规范14.1.1制定本表。投料记录日 期投料时间种类(原、辅料或添加剂)品名使用数量生产日期或批号投料次数投料人签字备注注:依据食品安全法第四十六条和食品生产日常监督检查要点表*2.3制定本表。清洁消毒记录日 期时间洗涤(消毒)剂名称洗涤(消毒)剂配比清洁、消毒时间执行消毒人员签字备注更衣室生产车间生产设备原料暂存间注:依据GB 14881-2013食品生产通用卫生规范8.2.1制定本表。洗涤剂、消毒剂
6、使用记录日 期班组洗涤(消毒)剂名称领取数量拟使用范围退回数量领取人签字保管人签字备注注:依据食品生产日常监督检查要点表1.6制定本表GB14881-2013食品生产通用卫生规范6.1.4 制定本表。半成品检验记录日 期班组样品名称抽样地点抽样数量检验结果当班组长签字检验人员签字备注注:依据食品安全法第四十六条和食品生产许可审查通则(2016)5.2制定本表。内(外)包装记录日 期班组产品名称产品规格包装数量包装批号包装人员签字当班组长签字备注注:依据食品安全法第四十六条和食品生产许可审查通则(2016)5.2制定本表。成品检验记录日 期抽样时间样品名称样品规格样品数量样品批号当班组长签字检验
7、结果检验人员签字备注注:依据食品安全法第五十二条和食品生产许可审查通则(2016)5.2制定本表。产品留样记录样品名称样品生产日期样品规格样品数量样品批号留样保管人员签字撤销留存样品时间留样保管人员签字备注注:依据GB 14881-2013食品生产通用卫生规范9.3制定本表。产品销售记录销售日期产品名称产品规格产品数量产品批号产品保质期购货单位或个人购货人地址联系电话备注注:依据食品安全法第五十一条和GB 14881-2013食品生产通用卫生规范14.1.1制定本表。运输交付记录日期产品名称产品批号装车数量运输条件 运输车号运往目的地承运单位或个人装车是否完好驾驶员签字备注注:依据食品安全法第
8、四十六条和食品生产许可审查通则(2016)5.2制定本表。 防鼠、防蝇、防虫害检查记录(要求带班长每日接班前检查)日期原料库生产车间成品库处理情况检查人员签字备注防鼠防虫防蝇防鼠防虫防蝇防鼠防虫注:依据食品生产日常监督检查要点表1.7GB 14881-2013食品生产通用卫生规范6.4 制定本表。 温、湿度监测记录(要求带班长每日接班前检查)日期原料库生产车间包装车间成品库处理情况检查人员签字备注温度要求 湿度要求RH:温度要求 湿度要求RH:温度要求 湿度要求RH:温度要求 湿度要求RH:注:依据食品生产日常监督检查要点表3.12制定本表。生产设备、设施维护保养记录生产设备、设施名称维护保养
9、项目维护保养日期维护保养人员签字备注注:依据食品生产日常监督检查要点表3.13和GB 14881-2013食品生产通用卫生规范5.2.2 、5.2.3 制定本表。 卫生检查记录(要求带班长每日接班前检查)日期生产加工人员生产车间成品库处理情况检查人员签字备注工作衣、帽、口罩个人卫生地面设备及容器防尘地面产品排放离墙、离地注:依据GB 14881-2013食品生产通用卫生规范6.1.3制定本表。废弃物处置记录日期生产车间包装车间集中销售(销毁)数量收购单位(人员)信息经手人员签字备注废弃物名称产生量处理情况废弃物名称产生量处理情况注:依据GB 14881-2013食品生产通用卫生规范6.5制定本
10、表。食品召回记录日期不合格食品召回原因合格食品召回销售或销毁数量收购单位(人员)信息经手人员签字备注经销商超保质期、变质规格、数量经销商资金(其他)问题规格、数量注:依据食品安全法第六十三条和食品生产许可审查通则(2016)5.4.1.制定本表。不合格食品(原辅料、半成品、成品)处置记录日期不合格食品名称产品批号规格、型号数量产生原因处置方式收购单位(人员)信息经手人员签字备注注:依据食品生产许可审查通则(2016)5.4.2.制定本表。( )年度职工培训计划及实施序号计划培训日期计划培训内容计划培训人员实际培训日期实际培训内容实际培训人员填表人员签字备注培训内容应包括:食品安全法;GB 14
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