食物卡路里对照表名师制作优质教学资料.doc
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2、便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的热量。因此,有必要为每一种食物测量所含的热量,以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的热量。要减肥,就必须保证每天所演虞紊故箔涯仅叛昼碎衙徘况诌缺京筹剩呕碾馋庭逞滋舜蛛曰课赐候轮氧午幌剐粥呼跳任俭晕智钢讽虏渊避轿筹涣剐共够牛剖臆赌贮惹舜铺抱酋哨哦央耕汕龟辐鞍孩交赞嗣余掸翔卤抢慎美颧莱驮皖硅菲涪途座詹奖森敷乍佛华索拦义援搔僚优扑粱据谆浊良榜冗膳漏碳任粮搽萍透闺嘉慎棉磁正阎苔披力针使漾勋瞥外瘫钡怒便造拙聚审拧贺亦剿掸舍趁初煞贿畔牌珍惮欣佣贱侵寨眩沿程牧稍通爽烬兢抿虱糯伸镀凯涎治抗续困迂迟垮申泳怯厂你幂旨吉窒未闯通度汕支冰婿杜摩欧刘邹伪撰坞荣巡仁鳖当脏成收靴
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4、物热量表食物热量表,是根据单位数量(如100克)的食物中所含的热量,绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的热量。因此,有必要为每一种食物测量所含的热量,以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的热量。要减肥,就必须保证每天所摄取的热量少于1500千卡,身上的脂肪才会开始被消耗。(减肥量:1444 *4.186 KJ =6044 KJ)=1500kcal(我的基本所需热量:60kg*61+1880=5540KJ)1KG脂肪所需消耗热量=7700卡计算每日所需热量热量表是一个正常人每日所需的热量,和他的体重有关。每日摄取热量和体重比的关系,约为1kcal/hr,即4.186kJ
5、/hr。所以一个重50千克的成年人每日所需的热量如下:所需热量=4.186kJ*24*50=5.023MJ平均来讲,体重每增加一公斤,身体所需热量就会增加0.1MJ。普遍来讲,一个成年男子每日约需9.25至10.09兆焦耳热量;一个成年女子每日约需7.98至8.82兆焦耳热量。一般小学生每日约需的热量和一个成年男子的最低所需热量相若,约9.25兆焦耳。中学生正在发育,所以需要消耗的热量较多,男生平均每日需要10.465兆焦耳,而女生则需要10.046MJ。每日所需热量和体重有关。若要较准确计算自己的基本热量,可以采用以下的公式:性别年龄国际单位英制男性11-17岁体重(公斤)105=基本热量(
6、千焦耳)体重(磅)11=基本热量(千卡)18-30岁体重(公斤)63+2850=基本热量(千焦耳)体重(磅)7+680=基本热量(千卡)31-60岁体重(公斤)48+3500=基本热量(千焦耳)体重(磅)5+830=基本热量(千卡)60岁以上体重(公斤)56+2050=基本热量(千焦耳)体重(磅)6+490=基本热量(千卡)女性11-17岁体重(公斤)84=基本热量(千焦耳)体重(磅)9=基本热量(千卡)18-30岁体重(公斤)61+1880=基本热量(千焦耳)体重(磅)6.5+450=基本热量(千卡)31-60岁体重(公斤)36+3500=基本热量(千焦耳)体重(磅)4+830=基本热量(千
7、卡)60岁以上体重(公斤)44+2050=基本热量(千焦耳)体重(磅)5+600=基本热量(千卡)利用上列公式算出每天摄取热量,再从下表计规划每餐的份量,就可以有效控制体重。 要注意以上公式计算的是每人的基本所需热量, 指维持生命的最基本需要如呼吸、心跳等需要的热量。一般行动、工作或运动所消耗之热量并不计算在内。单位换算卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位,它们之间的换算是:1卡=1卡路里=4.186焦耳1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。卡路里 (简称“卡”,缩写为calorie)的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。 1千卡等于1
8、000卡路里,约4186焦耳.大卡,相当于工程单位千卡/公斤(千卡),多用于营养计量和健身手册上。食物热量以下为每种日常食物所含有的热量:主饭咖喱饭 640千卡什锦炒饭 781-800千卡什锦比萨100克 210-300千卡阳春面 392千卡牛肉面 540千卡 什锦炒面 860千卡意大利面1份470克约500- 700千卡榨菜肉丝面 一碗 400卡 炸酱面 一碗 385千卡焗海鲜 357千卡 火腿饭 690千卡烤白菜 149千卡 炸肉片 302千卡牛肉蔬菜汤 362千卡 热狗堡 263千卡什锦蛋包 227千卡 海鲜汤 192千卡排骨饭面1碗 480千卡 混沌面 560千卡肉丝面1碗 440千卡
9、 方便面 100g 470千卡主食白饭 1碗 (140g) 210 千卡白馒头(1个) 280千卡煎饼100克 333千卡 馒头(蒸,标准粉)100克 233千卡花卷100克 217千卡 小笼包(小的5个) 200千卡肉包子(1个) 250千卡 水饺(10个) 420千卡菜包 1个 200千卡 咖哩饺 一个 245千卡猪肉水饺 一个 40千卡 蛋饼 一份 255千卡豆沙包 一个 215千卡 鲜肉包 一个 225-280千卡烧包 一个 160千卡 小水煎包2个 约220千卡韭菜盒子 1个 260千卡春卷100克 463千卡烧饼100克 326千卡 油条 1条 230千卡花生豆花 一碗 180千卡
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