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1、第二章第1节 生物体中的无机化合物1.水(1)水的生理功能: 是良好的溶剂 是大多数生化反应的介质 帮助运输物质 维持体温(2) 水是含量最多的化合物(3) 水的存在形式 自由水 结合水2. 无机盐(1) 含量:1%左右(2) 存在形式:离子(3) 生理功能参与组成生物体内的重要化合物参与组成:Fe是血红蛋白的重要成分;Ca是构成骨骼、牙齿的重要成分;Mg是叶绿素分子必需的成分。参与生物体的代谢活动和调节内环境稳定:成人血液中Ca+含量为4555mg/L,低于此数值时会导致肌肉抽搐等症状;血液中的HCO3等参与组成缓冲系统,使血液的酸碱度稳定在合适的范围内参与生物体内的代谢活动和调节内环境稳定
2、 第2节 生物体中的有机化合物实验:(1)糖类的鉴定 淀粉:碘液,蓝紫色 还原性糖(葡萄糖):班氏试剂,蓝砖红色 先 后(2)蛋白质的鉴定:双缩脲试剂(5%NaOH+1%CuSO4),紫色(3)脂肪:苏丹染液,橘红色1.糖类(1)组成元素:C ,H, O(2)化学通式:(CH2O)n(3)种类 单糖:不能水解的最简单的糖(可分解) 双糖:由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类 多糖:多个葡萄糖分子经脱水缩合连在一起的糖 单糖: 五碳糖 核糖 (戊糖) 脱氧核糖 六碳糖 葡萄糖主要能源物质 (己糖) 果糖 双糖: 麦芽糖 还原性糖 单糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 多糖 纤维素(结构多糖):组成植物细胞壁的
3、主要成分 淀粉(能源多糖):植物体内糖的储存形式 糖原(能源多糖):动物体内糖的储存形式 肝糖原 (不溶于水) 肌糖原淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原2. 脂质(1) 脂肪组成成分:甘油和脂肪酸是构成脂肪的基本成分功能 储能 保温 保护内脏器官(2) 磷脂:组成细胞膜的结构大分子(3) 胆固醇:组成细胞膜结构的重要成分,也是机体合成某些激素(如雄激素、雌激素、肾上腺激素)及维生素D等物质的原料,有调节人体生长发育和代谢的重要生理功能。3. 蛋白质:是由氨基酸为单体组成的大分子化合物(1) 有机化合物中最多(2) 组成元素:C,H,O,N(3) 基本单位:氨基酸 种类:(参与人体组成)20种结构简式:
4、 R H2N - C - COOH H结构特点:一个氨基酸分子至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,其中R基的不同决定氨基酸的种类一条或多条螺旋和折叠脱水缩合(4) 一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱去一分子水缩合形成肽键。氨基酸通过肽键连接成肽链。化学元素 氨基酸 多肽 蛋白质(5) 蛋白质的多样性由氨基酸的种类、数目、排列、顺序、多肽链的空间结构决定4. 核酸:细胞内携带遗传信息的物质种类DNARNA分布主要存在于细胞核主要存在于细胞质基本单位脱氧核糖核酸核糖核酸5.维生素(必需) 脂溶性 水溶性维生素B1脚气病维生素C坏血病第三章第1节 细胞膜(质膜)1.细胞膜的位置2.细胞
5、膜的结构结构特点:流动性3.细胞膜的功能选择透过性(1)保护细胞内部(2)控制和调节物质进出载体蛋白有专一性 离子、分子和微小颗粒的进出 被动运输 自由扩散(气体等小分子) 协助扩散(无机离子和有机小分子) 主动运输细胞脱水与失水: 渗透作用(水分子的被动运输) (原生质层与细胞壁分离 )原生质层 细胞膜 细胞质 液泡膜 大分子和颗粒性物质的进出:胞吞和胞吐 与细胞外界进行信息交流:外界信息与受体结合第2节 细胞核和细胞器一、细胞核亚显微结构在光学显微镜下看到的结构显微结构在电子显微镜下看到的结构1.组成 核膜 . 核仁 . 核基质. 染色质2. 细胞核是储存遗传物质的场所,是细胞生长、发育、
6、分裂繁殖的调控中心二、细胞质 分布细胞膜以内、细胞核以外的一切结构和物质 组成 基质(液态,代谢场所) 细胞器 核糖体、中心体 线粒体、叶绿体、细胞壁 高尔基体、内质网、溶酶体拥有完整细胞核的细胞真核细胞没有完整细胞核的细胞原核细胞没有细胞核的细胞成熟红细胞第3节 非细胞形态的生物病毒1. 病毒的形态非细胞结构,极小2. 病毒的结构和化学组成 核心 (核酸) 衣壳3. 病毒的生活方式寄生4. 病毒的种类动物病毒流感病毒;小儿麻痹症病毒; 艾滋病病毒植物病毒烟草花叶病毒细菌病毒(噬菌体)第三章第1节 生物体内的化学反应1、 什么是新陈代谢实质:自我更新生命活动的基本特征 同化作用 从外界摄取营养
7、物质, 贮存能量新陈代谢 同时进行 将其转变为自身物质 异化作用 将自身的物质分解,将 释放能量 代谢终产物排出体外能量代谢物质代谢 2、 生物体内的化学反应(1) 合成反应小分子形成大分子的化学反应 如:氨基酸合成肽键;葡萄糖合成麦芽糖(2) 分解反应 水解反应消耗水分子;水解酶参与 氧化分解反应不消耗水分子;释放能量3、 生物催化剂酶(1) 酶的概念由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子(2) 酶的化学组成 核酶 蛋白质 单纯蛋白酶 结合蛋白酶(酶蛋白+辅酶)(3) 酶的命名来源+底物(4) 酶活性的特点: 高效性 专一性(5) 酶的反应条件:温度;pHATP,中文名称是腺苷三磷酸,所含磷
8、酸基之间的高能磷酸键断裂时放出大量能量。产生ADP(腺苷二磷酸)4、 生命活动的直接能源ATP(1) ATP的结构与功能各项生命活动糖 脂肪 蛋白质有机物氧化分解,或光合作用提供(植物) 磷酸基糖类、脂肪、蛋白质 氧化分解 能量 ATP ADP+Pi 能量 生命活动(2)ATP与ADP的相互转化第2节 光合作用同位素标记法一、光合作用的研究历史2、 叶绿体及其色素1.叶绿体的结构与光合作用有关的各种色素就分布在类囊体的膜上。2.叶绿体色素种类颜色作用叶绿素叶绿素a蓝绿色主要吸收红橙光、蓝紫光叶绿素b黄绿色类胡萝卜素叶黄素黄色主要吸收蓝紫光胡萝卜素橙黄色(总反应式)3. 光合作用的过程:(1)
9、光反应(场所:类囊体膜)叶绿素a失电子水光解:ATP形成:ADP+Pi+能量ATPNADPH形成:H+NADPHNADP+O2H2O叶绿体基质ee氧化的叶绿素a叶绿素a光H+类囊体腔类囊体膜ATPeH+ATP合成酶H+H+O2H+H+ADP+Pi光能 H+势能 ATP中的化学能 电能 NADPH中的化学能活跃的化学能稳定的化学能(有机物中的化学能)(2)暗反应(场所:叶绿体基质)(卡尔文循环) CO2固定: 三碳化合物的还原: 五碳化合物的再生:ATP固定CO2三碳化合物还原多种酶参加 循 环 供能五碳化合物NADPHNADP+ADP+Pi供氢(CH2O)n H2O4.光合作用的意义5. 光合
10、作用产物的运输和分类:运输的主要场所:糖 运输有机物的部位:筛管6. 影响光合作用的因素:光合作用的强度,又被称为光合速率,可以用一定量的植物在单位时间内进行光合作用释放O2或消耗CO2的量或制造的淀粉量来表示。光是光合作用的能量来源,光合速率会在一定范围内随光照强度的增大而提高,但达到饱和后就不会提高了。CO2是光合作用的原料,它的浓度对光合作用有很大的影响。温度对光合作用的影响比较大。此外,水和一些无机离子,如氮、磷、钾和镁,对光合作用也是必要的。第3节 细胞呼吸有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,生成CO2或其他产物,释放出能量并生成ATP的过程称为细胞呼吸1.糖的有氧分解(高等动植物的
11、主要形式)葡萄糖 ATP 少量能量 丙酮酸 热能(1) 有氧呼吸的过程细胞质基质糖酵解H+线粒体H2OO2少量能量 H+ 大量能量通常把微生物在无氧条件的呼吸称为发酵2. 糖的无氧分解(1) 酒精发酵(2) 乳酸发酵马铃薯块茎在缺氧情况下无氧呼吸,产生乳酸(3) 高等生物的无氧呼吸 3.有氧呼吸和无氧呼吸的比较有氧呼吸无氧呼吸进行条件有氧、酶无氧或缺氧、酶物质变化糖类彻底氧化分解产生CO2和H2O糖类不彻底氧化分解产生乙醇、CO2或乳酸能量变化释放大量能量释放少量能量第4节 生物体内营养物质的转变1.糖类代谢 消化吸收 氧化分解 CO2、H2O和能量食物中的糖类 葡萄糖(血糖) 肝糖原 肌糖原 转变为脂肪、某些氨基酸等消化代谢2. 脂肪代谢 贮存脂食物中的脂类 体内脂肪 甘油 丙酮酸 糖原 分解 脂肪酸 二碳化合物合成各种组织蛋白质,以及酶和某些激素 CO2、H2O和能量消化吸收3. 蛋白质代谢 脱氨基食物中的糖类 氨基酸 氨基转换,形成新的氨基酸 含氮部分 氨基 尿素 不含氮部分 氧化分解 合成糖类和脂肪4. 三大营养物质代谢的关系 食物中的糖类 肝糖原 血糖 脂肪 氨基酸 食物中的脂肪 食物中的蛋白质
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