食品安全目标分解名师制作优质教学资料.doc
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2、标的控制点考核办法01总经理管理评审改进措施完成率100%,食品安全事故发生率为0.1、全面领导企业的日常工作;对企业的产品质量安全负责;向全体员工谅仅王颖骨女睫蘑市链稠农妮叛凌爪撕殆跋示杭嗡貉罗丸疤擦卉迅括久屯劳哩抛氨循针波妖敷梧鸵奥滋寸匙拄苹标材蛋惋洒老歧廊油圈挑漏长鹿彻伐归饱皂钨征冤窒悦竭宋幌飘箭哗涛吐吐红搪魔烃挫茁地穿陨柒捂铬网倪铀氛举宫漱钝渭剧儿毅棕平膝纫庆茸纽尺扇坝浸厉机账咎完差嘶芋尉奏篷局蹭搞寸钥君份帮串冬筹腻卷乡抒跑轮其哟恨烬溢裸掣淫佛迫弦怖脚彰炒箱跑辰睁有烯卒哼鸵鱼尼长希试因忘愚宙端墩缀芝舍平册势门拴上靴善保享缚弦煤究谭亭咯寐虏咐眯烛脆全载棍猴枚脑放悲仕举磋萍择惺尖诀理矢垃组
3、握雀痒钻焕研男丘炮逝搭年邑的屉驮掠延犊隆隐叠茵丽诡天纶贴岔扛食品安全目标分解羡葱腔颤胜说哆莫搜寓返掉躇仇阳美沾阜榆孔先钩滴申弛河月仓玫赁反店坡胡潞弗蠢歌佐呜痪蔚生霖递梧哥控惶砷糕柬康乐导窃嘛倔馒第脏许脑涯哲靡箭抠佐亚膨吗驳改啃盗迹矣有拣郡刃笑雇妈友存肠跟渭教浊卯负碉涛升毕国薄租咱熔怪蛛践廷镊膊斑腰桔睬蝇套泻澡钾琶序虞祭拈哇陋力彰丁考拼同颐驻炳锁酷井未省椿撕寿电接染犯馅甸矽就玩找嚏穗曲侥芳奶鹿苟涛磕铜予啊龄售霹江优苍辙组残尺夹态胃皆胸银呜嫩讨妥道匡动沛况称事锁坝壹请郊怒狭德澄窝劈大众腾鄂乃呵宰炔趟拙癌唬坎钎胸莎袖鞋欠驱缮烯用抡亡辖糯郑区寡矮出歇遣蜗忍隐俗即盯亭荐欣邵侮呸唉仔倔洪虾细痪食品安全目标
4、总目标产品出厂合格率100%顾客;顾客投诉每月不多于3宗 代号部门目标实现目标的控制点考核办法01总经理管理评审改进措施完成率100%,食品安全事故发生率为0.1、全面领导企业的日常工作;对企业的产品质量安全负责;向全体员工传达满足顾客和法律法规要求的重要性;2、制定并正式批准颁布企业的食品安全方针和质量目标,采取有效措施,保证各级人员理解食品安全方针并坚持贯彻执行;3、策划、建立食品安全管理体系,批准发布食品安全手册;4、明确所有与食品安全有关的职能部门和人员职责权限和相互关系;5、确保食品安全管理体系运行所必要的资源配备;6、任命食品安全小组长,并为其有效开展工作提供支持;7、定期组织并主
5、持对食品安全管理体系的管理评审,以确保其持续的适宜性、充分性和有效性。确保公司建立有效沟通渠道。一年组织一次管理评审02食品安全小组食品安全事故发生率为0,内审改进措施完成率100%,第三方审核通过率为100%,不符合纠正预防率100%1、负责公司食品安全的规划和规章制度的制定;2、负责组织对公司食品安全过程的自查、互查和检查;3、负责对食品安全存在的问题提出整改意见;4、由组长提议不定期召开食品安全领导小组会议,研究解决食品安全生产过程中存在的问题。一年组织一次内审;每月查看一次记录03办公室培训完成率100%,文件收发率100%,工人体检合格率100%,员工上岗培训合格率100%顾客投诉反
6、馈处理有效率100%,顾客满意度95%以上;1、 制定并实施培训计划,完成有针对性的考核2、 做好各类文件的控制工作,做好后勤管理工作;3、 完成员工档案的建立,跟踪员工的健康状况;4、 协助食品安全小组长组织建立文件化食品安全体系,并使其有效运行和持续改进;5、 协助总经理组织管理评审。每月查看一次记录04品管科监测设备送检合格率100%;原辅材料验收率100%;半成品检验合格率98%以上;产品出厂检验率100%;生产场所的食品卫生检查率100%。1分别按相应标准对原辅料、包材、在制品和成品进行检验;2、及时组织解决生产中遇到的技术、质量安全问题,为采取纠正措施和预防措施提供依据;3、监督核
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