客房部岗位职责说明.doc
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1、绿得金现代温泉生态观光园岗位职责序号:EO-P/P-05-001 部门:客房部 签发:客房经理 起草日期:2005年4月21日 生效日期:2005年4月日批准:刘伟总经理主题:客房部收款员岗位职责目的:使本岗位员工明确工作内容和要求内容:一、坚持职守、不迟到、不早退、不得擅离岗位;二、上班时不准阅看书报、听音乐、聊天、打瞌睡、吃零食;三、仪容整洁,待客热情,做到态度和蔼,语音亲切;四、收付款时,做到计价准,找数准,收款快捷,唱收唱付,以防争执;五、账目日清月结,当天收到款项,在交换班前,票据与现款核对无误后,填好缴款单存银行,任何人不得挪用现款转移用途;六、提高警惕,确保安全,下班前必须将现钞
2、和票据锁进保险柜,以防事故;七、因责任心不强造成的工作差错或怠慢客人时,追究个人经济责任。本程序与政策取代原程序 修改日期:2005年4月21日绿得金现代温泉生态观光园岗位职责序号:EO-P/P-05-001 部门:客房部 签发:客房经理 起草日期:2005年4月21日 生效日期:2005年4月日批准:刘伟总经理主题:客房部主管岗位职责目的:使本岗位员工明确工作内容和要求内容:客房主管是在客房部经理的领导下,负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查,保证客房接待的正常、顺利进行,做好客房部经理的助手。具体职责:一、掌握所属员工的思想和工作情况,充分发挥班组长的作用。善于说服动员,作耐心细
3、致的思想工作。二、根据具体的接待任务,组织、调配人力。对V.I.P.接待,协助班组掌握布置规格和要求。三、每天巡视客房,检查贵宾房,抽查已清理完毕的客房。使客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常、稳定水平。检查各班交接班情况。四、汇总和客房状况,及时向前台提供准确的客房状况报表。五、对客房设施设备进行定期保养,保证房内设施完好,物资齐全完备。发现损坏或故障及时报修。提出设备更新、布置更新计划。掌握好各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况,防止损失和浪费。六、主动接触客人及陪同人员,了解客人特点和要求。处理客人投诉。七、对班组处理不了的客人要求或疑难问题,主动帮助解决或帮助联络。八、对所员工的操
4、作方法、工作规范进行培训。经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。九、负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。执行客房部经理交给的任务。本程序与政策取代原程序 修改日期:2005年4月21日绿得金现代温泉生态观光园岗位职责序号:EO-P/P-05-001 部门:客房部 签发:客房经理 起草日期:2005年4月21日 生效日期:2005年4月日批准:刘伟总经理主题:公共区域主管岗位职责目的:使本岗位员工明确工作内容和要求内容:公共区域主管是在客房部经理的领导下,负责对所辖区域的清洁卫生情况达到酒店的标准,保证服务质量符合酒店要求。其具体职责:一、掌握
5、所属员工的思想和工作情况。二、负责安排公共区域服务班次、工作时间和假日轮休。三、做好各项清洁工作的计划。四、检查当班员工的仪容仪表及操作是否符合规范。检查所辖区域是否整洁、美观,发现问题及时纠正、处理。五、检查所辖区域的装饰品、公用设施设备是否完善,保证能达到酒店原有的标准。六、制定合理的清洁用品消耗限额,控制清洁用品的发放。七、对员工进行业务培训。八、指导和检查地毯保养、虫害控制、外窗清洁等专业工作。九、完成客房部经理交给的各项临时性任务。本程序与政策取代原程序 修改日期:2005年4月21日绿得金现代温泉生态观光园岗位职责序号:EO-P/P-05-001 部门:客房部 签发:客房经理 起草
6、日期:2005年4月21日 生效日期:2005年4月日批准:刘伟总经理主题: 公共区域班组长岗位职责目的:使本岗位员工明确工作内容和要求内容:一、安排员工工作,做好考勤纪录。二、带领本班员工完成主管下达的任务,检察员工完成任务的情况。三、发现问题及时处理,个人不能处理得及时报告主管。四、负责本班所属服务设施的保养,请领消费物资,防止浪费。五、带头并督促员工执行酒店的各种规章制度。布草仓(房)主管职责:一、根据酒店客房(床位)数量,核定各种布草的需要量和各种布草的替补率。保证布草能满足周转需要。二、监察实物摆放、库容、账目登记是否符合要求。监督按手续办理布草进出。三、发现漏洞及时填补,不断完善库
7、房管理制度及岗位责任。四、督促做好防火、防盗、防潮、防虫工作。保证布草符合卫生质量要求。五、培训员工掌握库房管理的基本功。六、做好报废布草的回收再利用工作。七、负责对员工工作情况进行记录、考评。洗衣房主管职责:一、根据上级计划分配的任务,组织本部努力完成各项洗涤任务。二、对所负责洗涤的各部门布草及客衣、工衣,要保证不出差错。按时保质完成。三、与各部门有关人员密切合作,做好收发工作。督促检查员按制度办事。四、制定洗涤计划,编制有效的洗涤方法。对各部门、各类布草服装的洗涤时间,作出统一安排。五、按制成本费用,努力降低洗涤成本。六、组织技术培训。七、管理好洗衣房的各种机器、设备、定期进行维修保养。八
8、、建立完善的洗涤、收发、计价、登记制度。九、必要时能代替工人处理洗涤事务。十、负责安排班次,调配人力及其他行政管理工作。本程序与政策取代原程序 修改日期:2005年4月21日绿得金现代温泉生态观光园岗位职责序号:EO-P/P-05-001 部门:客房部 签发:客房经理 起草日期:2005年4月21日 生效日期:2005年4月日批准:刘伟总经理主题:客房部与其他部门岗位职责目的:使本岗位员工明确工作内容和要求内容:一、与前台的协调双方应根据各自的工作记录,定期核对最新的客房状况信息。客房部根据前台部提供的客情预报,获得即将抵店的V.I.P.、团队等信息,根据客人的特殊要求,做好服务准备。根据客情
9、预报安排客房维修和定期清洁计划。对携带少量行李的住客,两部要保持密切联系,防止逃帐。住客离店结账时,客房部要及时整理房间,经检查合格后,通知前台调整房间状况。二、与工程部的协调当客房设施设备、清洁工具等发生故障,客房部应填写报修单或电话通知工程部。工程部应及时派人修理。两部配合对客房的设备设施进行定期的维护和保养。客房部应向工程部提供有关客情预报,合作制定客房大修计划。发现可疑情况,客房部应及时与保安部取得联系。两部共同制定住客紧急疏散方案。一旦出现险情,客房部应配合保安部,在保安部的统一指挥下,做好住客安全疏散工作。客房内部工作协调:当酒店出现预期的人手紧缺时,客房部除了可以补充实习生外,还
10、应注意和连派人手,以老带新;或将部分工作表现良好的公共区域服务员抽调至楼层服务组,而把临时工配备于公共区域服务组。这是因为,公共区域服务相对于楼层客房服务来说,操作较简单,工作内容相对单一,一般人都能在较短时间内迅速掌握秦杰卫生工作的要求,能方便领班、主管直接在工作现场具体指导;此外,客房楼层服务由于能在工作时间掌握所清洁客房的钥匙,有较多机会接触客人及其物品,要求服务员有相当的职业道德修养。因此,这种做法有助于加强客房安全管理。当班组因临时性任务而出现人手紧缺时,班长(或主管)可向上级报告,有上一级管理人员协调处理。当酒店出现季节性接待任务不足时,为避免劳动力过剩,可组织员工休假、培训。不少
11、酒店利用接待淡季来保养客房关闭楼层。这些可能需要对员工进行岗位调整。这一点由 本程序与政策取代原程序 修改日期:2005年4月21日绿得金现代温泉生态观光园岗位职责序号:EO-P/P-05-001 部门:客房部 签发:客房经理 起草日期:2005年4月21日 生效日期:2005年4月日批准:刘伟总经理主题:客房部岗位职责目的:使本岗位员工明确工作内容和要求内容:客房部统筹安排。 在工作中由于所接待客人的需求不一,可能会发生某班组的某种物资不足,而另一班组的同类物资闲置的情况。各班组应发扬互相支持,配合的精神,在双方班长(主管)同意的情况下,按规定的借、还手续办理。若约定归还时间超越本班次,应在
12、交班时做好记录。本程序与政策取代原程序 修改日期:2005年4月21日绿得金现代温泉生态观光园岗位职责序号:EO-P/P-05-001 部门:客房部 签发:客房经理 起草日期:2005年4月21日 生效日期:2005年4月日批准:刘伟总经理主题:早班主管岗位职责目的:使本岗位员工明确工作内容和要求内容:一、向上级队对房口部经理负责;二、督导管辖区域该班次台班、卫生班、楼层杂役的工作;三、了解掌握客情,核准房间状态;四、每工作日必须检查管辖区域所有房间,对本管区卫生、服务质量和完成效率负责;五、查看房间的维修保养事宜,严格控制坏房、维修房数量;六、负责报告住客遗失和报失等事宜;七、严格执行各项工
13、作规程,对违反“工作规程”的员工作出处理,并向上汇报,负责本部门员工浮动工资的评核;八、按部门要求依部门实际情况,对下属员工进行不定期的业务、操作培训,不断提高员工的素质、业务水准和操作技能;九、负责本部门三个班范围内员工的政治思想工作,掌握好员工的思想动态,关心员工困难,及时给予帮助,建立良好的人际关系和工作气氛;十、对该管辖区域计划卫生的安排负完全责任;十一、处理客人投诉并向部门经理和大堂经理助理济房口经理助理汇报;十二、定期征询长住客的意见,处理好长住客与服务员的关系;十三、做好本管辖区域范围内的防火、防盗及安全工作,协查通缉犯的工作;十四、解决本管辖区域工作关系产生的各种纠纷和内部投诉
14、,重大问题必须向部门经理报告;十五、填写工作报告并参加部门例会;十六、积极向部门经理提出合理化建议。本程序与政策取代原程序 修改日期:2005年4月21日绿得金现代温泉生态观光园岗位职责序号:EO-P/P-05-001 部门:客房部 签发:客房经理 起草日期:2005年4月21日 生效日期:2005年4月日批准:刘伟总经理主题:中班主管岗位职责目的:使本岗位员工明确工作内容和要求内容:一、向房口部经理负责;二、督导和评定中副班的工作表现,对中台、中服务班的工作负管理责任,并及时把其表现反映至早班主管处,监督员工考勤情况;三、对中班的卫生清扫、服务规程的完成和效率负管理之责;四、对楼层的安静、安
15、全负责;五、按部门要求和实际需要对下属人员进行培训,并对人员素质、业务水准和操作技能负责;六、检查V.I.P.房,监督重要团体到达的接待工作;七、处理客人的投诉,注意与有关部门,特别是大堂副理沟通联系;八、负责对楼层报告工作的困难和突发事件的解决;九、对因工作和其他部发生的信息传递,情况反馈的处理与解决负责;十、对发生问题的起因始末和处理结果负责,解决方式要用文字记录并交待给下一班;十一、与前厅部接待组紧密配合,核准有疑问的房态;十二、检查台班对客情的掌握,发现非法留宿或住客有异常举动要立即报告大堂副理及保安部和客房部值班经理;十三、做好本区范围内的防火、防盗及安全工作和协查通缉犯的工作。本程
16、序与政策取代原程序 修改日期:2005年4月21日绿得金现代温泉生态观光园岗位职责序号:EO-P/P-05-001 部门:客房部 签发:客房经理 起草日期:2005年4月21日 生效日期:2005年4月日批准:刘伟总经理主题:洁净部经理岗位职责目的:使本岗位员工明确工作内容和要求内容:一、 在房务部经理的领导下,负责酒店公共场所的卫生清洁工作;二、 制定工作计划和布署每周部门工作,合理安排人力、物力、确保计划顺利实施;三、 领导属下员工进行重点部位的清洁卫生工作和日常工作;四、 制定卫生工作计划,并组织实施,确保卫生清洁工作高标准,经常化;五、 合理安排卫生清洁班次及时间,公共域区的卫生清洁要
17、避开营业高峰期,并回避客 人;六、 督促检查各班的清洁卫生工作,掌握工作进程,检查工作质量,提出改进意见;七、 负责申领和控制清洁用品和用具,减少费用开支;八、 月底前做好本部清洁消耗费用结算,报房务部经理和财务部;九、 负责下属员工的教育培训及每月考勤、考核和效益工资的发放。 本程序与政策取代原程序 修改日期:2005年4月21日绿得金现代温泉生态观光园岗位职责序号:EO-P/P-05-001 部门:客房部 签发:客房经理 起草日期:2005年4月21日 生效日期:2005年4月日批准:刘伟总经理主题:公卫清洁员岗位职责目的:使本岗位员工明确工作内容和要求内容:一、做好负责地段的卫生,清扫并
18、保持地板、地毯、玻璃、墙壁、天花板、花盆、花架、 花叶、楼道、烟缸、灯具、指示牌、电源开关、各种扶手、空调、出风进风口、换气口、家具及各种装饰物等的清洁。保证周围环境整齐;二、爱护并正确使用公物、工具、设备、节约用水、用品及原料。发现设备损坏、丢失、 断电、断水等不正常工作的情况,应及时报告,不得延误;三、提高警惕,注意防火、防盗、防破坏,发现可疑情况及时报告领班;四、严格执行交接班制度,清理垃圾,补充清洁剂物品,清点工具。下班时将清洁工具,用品放回指定处,交接工作柜钥匙。本程序与政策取代原程序 修改日期:2005年4月21日绿得金现代温泉生态观光园岗位职责序号:EO-P/P-05-001 部
19、门:客房部 签发:客房经理 起草日期:2005年4月21日 生效日期:2005年4月日批准:刘伟总经理主题:洁净部主管岗位职责目的:使本岗位员工明确工作内容和要求内容:一、 认真执行部门经理的指示和交办的各项任务,搞好酒店环境卫生工作;二、 不断提高业务水平,管理技巧,熟悉卫生规程,提高工作质量和效率;三、 认真做好本职工作,多检查、勤督促,严格要求员工执行岗位职责;四、 与下属一道积极开展Q.C.(全面质量管理)小组活动,搞好班组建议;五、 负责对新员工进行入职培训和岗位哦培训;六、 关心下属员工,做好员工的思想工作,充分发挥员工的积极性;七、 经常巡查,发现问题及时处理,勤向经理报告工作,
20、听取指示;八、 搞好团结,加强与各部门之间的联系。 本程序与政策取代原程序 修改日期:2005年4月21日绿得金现代温泉生态观光园岗位职责序号:EO-P/P-05-001 部门:客房部 签发:客房经理 起草日期:2005年4月21日 生效日期:2005年4月日批准:刘伟总经理主题:洁净部服务员岗位职责目的:使本岗位员工明确工作内容和要求内容:一、 自觉遵守酒店各种规章制度,按规定着装,注意仪容仪表;二、 认真完成管辖区域内的清洁卫生工作,确保公共场所的整洁;三、 主支承担一些临时性的应急清洁工作,接受和完成上属分派的其他工作;四、 不断提高自身的业务知识水平。本程序与政策取代原程序 修改日期:
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