2012年我国鲜活农产品流通的现状、问题和发展方向.ppt
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1、鲜活农产品是指新鲜蔬菜、时鲜瓜果、鲜活水产品、活的禽畜、生鲜蛋和鲜奶。,一、鲜活农产品流通的重要性,鲜活农产品具有以下特征: 一是在属性方面,具有鲜活性,含水量高、保鲜期短、不耐储运,易腐烂变质; 二是生产方面,具有周期性和风险性,是农民增收的主要来源,生产成本高、周期长,投入风险大; 三是消费方面,具有基础性和安全性,是居民消费必需品,须臾不能离开,消费弹性较小,其数量保证和质量安全直接影响居民的生活。,一、鲜活农产品流通的重要性,农产品流通关乎农民、消费者双方利益: 一头连接农民“钱袋子”: 2011年,第一产业增加值47712亿元,增长4.5%,占GDP 超过1/10,7亿农民增收,农民
2、经营第一产业收入占农民纯收入的36.1%; 一头连接居民“菜篮子”: 2011年,食品消费支出占消费总支出的比重为食品支出占消费支出的36.3%。,一、鲜活农产品流通的重要性,与工业品流通相比,农产品流通的内在特性: 鲜活性 周期性 非均衡性 自然约束性 生产性 公益性,一、鲜活农产品流通的重要性,加强鲜活农产品流通体系建设重要意义: 一是管理通胀预期、保持宏观经济稳定的迫切要求。 二是促进农民增收的迫切要求。 三是保障消费者安全、方便消费的迫切要求。,一、鲜活农产品流通的重要性,农产品流通发展迅速 一是流通规模逐步扩大。 二是跨省区流通比例高。 三是流通体系基本形成。 四是流通主体多元化。
3、五是流通环境不断改善。 六是流通新特点不断出现。,二、我国鲜活农产品流通的现状,(一)流通现代化水平低。 一是农产品市场设施简陋。 二是零售网点建设不足。 三是冷链流通比例偏低。 四是交易方式落后。,三、我国鲜活农产品流通中的问题,(二)流通组织化程度低。 (三)农产品产销衔接不稳定。 (四)流通主体经营负担重。 (五)农产品流通法规标准滞后。 (六)国际国内影响因素增多。 (七)对农产品流通的公益性认识不足。,三、我国鲜活农产品流通中的问题,(一)发达国家鲜活农产品流通模式 1、美国协约订单模式。 2、日本批发市场竞拍交易。 3、荷兰全国联合拍卖制。 4、韩国公共批发市场与交割系统。 5、德
4、国鲜活农产品实行农民直销。,四、国外鲜活农产品流通的经验,(二)发达国家鲜活农产品流通补贴政策 1、营销贷款差额补贴。 2、反周期补贴。 3、农产品保险制度。 4、进出口贸易保护政策。 5、协会保护机制。 6、市场信息服务获取。,四、国外鲜活农产品流通的经验,(三)对我国的启示 1、农产品生产区域化。 2、借鉴日本经验,规范农产品市场行为,制定法律法规。 3、渠道组织多元化,特别是农业专业合作社 4、销售环节尽可能减少。,四、国外鲜活农产品流通的经验,(一)提高鲜活农产品流通效率的措施 1、完善经营模式。 2、提高营销水平。 (二)提高鲜活农产品安全水平的措施 1、健全市场制度。 2、提高检测
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