某酒店工程部管理制度汇编.doc
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1、 酒店工程部管理制度目录工程部管理制度1工程部安全制度 2 办公室、机房安全管理制度 3员工培训制度 4交接班制度 5机房重地出入安全管理制度 6机房设备安全运行管理制度 7钥匙管理制度 8工程部入户维修规定 9工具管理制度 10电动工具使用制度 11电锯使用制度 12机械工具使用制度 13电气焊工安全操作制度 14危险易燃易爆品管理制度 15事故分析报告制度 16工程部意外和突发事件处理制度 17用火安全管理制度 18配电设备操作保养制度 19资料、材料库管理制度 20工程改造施工安全制度 21工程部故障报修程序和日常报修服务制度 22弱电班组管理制度 23卫星电视机房管理制度 24楼宇自控
2、系统操作检修制度 25电梯安全操作规章制度 26电梯维护保养制度 27高低压配电室管理制度 28高低压配电室安全保卫制度 29高低压配电室的巡视检查制度 30高低压安全操作规章制度 31电脑中心管理制度 32电脑中心质量管理及控制管理制度 33消防泵房维护保养制度 34水泵房设备管理制度 35污水泵检查管理制度 36暖通班组巡检制度 37冷冻组安全操作规章制度 38制冷站维护保养制度 39锅炉房交接班制度 40锅炉房巡视检查制度 41锅炉设备维修保养制度 42锅炉房事故处理报告制度 43锅炉水质管理制度 44锅炉房环境安全保卫制度 45锅炉运行记录制度 46天燃气调压站及表房巡视制度 47天燃
3、气调压站及表房维护保养制度 48厨房燃气设备巡视及检修制度 工程部管理制度1工程部安全制度1、加强安全防范意识,执行饭店制订的治安管理制度,协同保安部门认真做好饭店动力系统及设备设施的安全、防火工作。2、各岗位人员必须严守岗位责任,发生事故或发现可疑情况应迅速处理上报并负责保护好现场。3、非岗位运行人员未征得同意,不得进入机房。4、设备在运行时,值班人员不得擅自离开岗位。5、设备在运行状态下,不允许对受压部件进行任何修理。6、正常运行中,应严格监视设备运行情况,防止自动失灵等紧急情况发生。7、认真执行消防法规,建立健全各级防火安全岗位责任制及用火、用电、危险物品的管理制度,值班制度及各种安全操
4、作制度。8、经常开展防火安全教育,利用各种宣传形式提高防火安全意识。9、定期检查,发现火险隐患落实整改措施,保证各消防通道的整洁畅通。10、制定消防疏散预案和灭火方案,确保公共财产和宾客人财产安全。11、立足自防、自救、加强对消防设施设备的检查、维护、保养、确保设施设备的完好,实行定人负责制。 2 办公室、机房安全管理制度1、办公室、机房要做好防火防盗等防范工作。2、办公室、机房内吸烟,应将火柴棍、烟灰、烟蒂丢入烟缸内,不得随意乱扔。3、报纸、书刊、资料等易燃物不得随便乱扔,不得堆积。4、机房室、资料室禁止吸烟。5、工作需要用油漆、打印机用的油墨要妥善保管,不得乱放,不准在办公室、机房内存放汽
5、油。6、未经批准,不得在办公室、机房内使用煤油炉、煤矿气炉、电炉电熨斗等。7、不得私自安装电器设备、乱拉临时电源线,不得超过规定的用电负荷,办公时所用的电器设备,下班后必须切断电源。8、工作人员要经常对电器设备、照明灯、电源线等进行检查,发现有线老化破损、绝缘不良可能引起灯火短路等必须及时更新维修。9、工作人员须懂得防火常识,学会使用灭火器材,各种灭火器材不得随意挪动。10、各种灭火器材,消防设施不得擅自动用。11、知道所在部门灭火器材的位置并会使用各种灭火器,能熟练地掌握其性能 、作用和使用方法。3员工培训制度1、新学员必须接受岗前培训,经考核合格方可上岗实习;2、凡被录用的员工可提供实际操
6、作和理论的培训;3、凡受过培训的员工,必须履行劳工合同,完成指定的合同期限;否则,将赔偿饭店所支付的培训费用;具体赔偿费将另行规定;4、在年度考核中,员工培训效果是被考核、晋升的一个重要因素。4交接班制度 接班人员必须提前10分钟作好接班的准备工作并穿好工作服,佩戴好工号牌正点交接班。1、接班人员要详细阅读交接日记和有关通知单,详细了解上一班设备运行的情况,对不清楚的问题一定要向交班者问清楚,交班者要主动向接班者交底,交班记录要详细完整。2、交班人员要对接班人员负责,要交安全、交记录、交工具、交钥匙、交场所卫生、交设备运行动态、双方签字确认。3、如果在交班时突然发生故障或正在处理事故,应由交班
7、人员为主排除,接班人员积极配合,待处理完毕或告一段落,报告值班工程师,征得同意后交班人员方可离去。其交班者延长工作的时间,视事故报告分析后再作决定。4、在规定交班时间内,如接班者因故未到,交班者不得离开岗位,擅自离岗者按旷工处理,发生的一切问题由交班者负责;接班者不按时接班,直接由上级追查原因,视具体情节做出处理;交班者延长的时间除公布表扬外,并发给超时工资(可在绩效工资中体现)。5、接班人员酒后或带病坚持上岗者,交班人不得擅自交接工作,要及时报告当班主管统筹安排。5机房重地出入安全管理制度 适用于:变配电房、空调机房、锅炉房、卫星机房给水泵房、电梯机房、电信交换机房1、未经工程部领导批准,外
8、来人员(包括参观学习、施工等人员)禁止进入总配电房、电梯机房、空调主机房、水泵机房、卫星天线机房和监控室等重要场所。 2、经工程部领导批准进入的人员必须办登记手续,由值班工程师及值班人员负责执行。 3、禁止本酒店无关人员进入上述重要场所,如因工作需要进入时,必须征得工程部负责人同意,并自觉接受检查,严禁带火种或易燃物品进入机房。6机房设备安全运行管理制度1、根据劳动部门有关规定,组织对电工等特殊工程人员进行技术培训并考核,逐步做到持有操作证的才能上岗。2、根据劳动安全规程,制定各种维修操作规程和安全检查制度。3、加强劳动安全教育,在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。4、对变配电,燃油炉,
9、空调机组,电梯必须进行年度检查。5、对中央空调,配电柜,燃油炉的压力表,保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。6、重要机房如配电房,空调机房,电梯机房应设警戒牌,严禁非工作人员入内。7、水箱,机房,配电柜均应上锁,钥匙由专人保管。8、木工作业场地禁止吸烟,并要求每天清除木屑。9、应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。10、建立事故处理制度。11、对外协施工人员,必须进行安全教育,并签定安全协议书,应在施工中进行检查监督,避免事故发生。12、避雷装置必须在雨季前进行测试检查,对锈蚀部分要刷上漆。7钥匙管理制度1、工程部所有钥匙统一由仓管员办理登记、分配或更换手续,由各班组保管使用。2、工程部建
10、立钥匙发放登记档案,将钥匙发出、更换日期、使用地点、数量领取者姓名、所属部门及领取原因等,逐项登记,并由登记人、领取人同时签字。3、钥匙丢失,所需钥匙班组领班应填写配制钥匙单,经工程部经理批准后,到仓管员领取备用钥匙后配制。配好后,将原钥匙还给仓管员,并由仓管员做好记录,并告诉部门经理5、凡属保安部配发的钥匙,如已磨损不能使用,或其他原因需报废必须由部门经理开具证明并将钥匙一并交回保安部更换。6、全店各部门、岗位凡涉及到钱款、货物、设备、存放和销售部门的大门钥匙、柜门钥匙(保险柜钥匙除外),每天营业结束后,必须将钥匙交保安部保管,不得私自携带外出或回家。各部门指定专人每天取、还钥匙,并进行登记
11、。8工程部入户维修规定1、接到报修,应填好维修单,并填好去向表。2、维修前应准备,检查好所带材料和工具情况。3、到业主家过程中,不得拖延、不得途中改做其他事件。4、到楼宇先打可视对讲,入户按门铃,不得过于急促,按过门铃后应离猫眼70公分正中,让业主可以看到其面,应将门口灯打亮,并将胸卡外露。5、业主开门后应保持距离,并首先问好,然后介绍自己,最后讲清事件,通过业主同意后方可进入,如果迟到应给业主致歉。6、进门须穿鞋套,在工作时,不得不经过业主同意,使用业主的任何东西,不得不经过业主同意随意进入业主的任何一间房间,不得将铁制式其他工具和材料随意放在业主的磁砖和木地板上。7、维修过程中,不允许使用
12、本地语交谈,以示尊重。8、在工作之前必须将事件可能发生的问题和情况及后果向业主讲清、分清责任,后开始工作。9、事件完成后或未完成应交待业主应该注意的事项,以及下次维修的项目和时间及维修的物件。10、事件完成后应清理现场,把垃圾带走。11、以上情况如有特殊情况应特殊处理。9工具管理制度1、根据工程的不同,检修人员常用的工具可由个人保管 使用。2、机房值班工具应放在固定的工具柜内,并排列整齐,工具箱作为交接班内容之一。3、各种电动工具原则上由专人保管。4、电焊机等配套工具由使用者负责保管。5、凡属人为的工具损坏,均应酌情予以赔偿。10电动工具使用制度1、电动工具从库房领出必须实行登记,并注明领用时
13、间、型号、及用途,并检查电动工具是否完好,使用是否正常。2、使用完毕后,必须及时还库房,经检查完好齐全,注明归还时间。3、使用人应熟悉电动工具的性能,使用方法和维护方法。4、必须按照工具使用规范应用。5、电动工具使用规范应用。6、使用电动工具必须注意安全,不得违章作业,严禁超负荷使用工具。7、节约能源,用后立即关闭。8、做好电动工具保养工作,并保持设备清洁卫生。9、损坏工具、丢失工具应照价赔偿。11电锯使用制度1、使用人应熟悉电锯使用说明。2、使用时,必须等到转动正常后才能锯料。3、中途停电或下班时,必须退出工件,关闭电源。以防造成机器自动运转,烧坏电机设备引起事故。4喂料和按料时,不能用力过
14、猛,手离锯片至少30厘米以上,以防止伤手 ,材料长度不够的锯料,严禁使用电锯。6、更换电锯片时,必须切断电源后进行。7、使用时发现有异响,应停止运转,检查原因,防止机械故障,损坏设备或伤人。8、加工件要拿稳,一人拿不动必须两人协作。9、做好电锯维护、保养工作,并保持设备清洁卫生。10、节约能源,用后应立即关闭电源。11、电锯房必须配备灭火器,离开始时,应检查有无火灾隐患。12机械工具使用制度1、工具从库房领出必须实行登记,并注明时间、型号、及用途,并检查工具是否完全、完好。2、应熟悉机械工具受力度及其性能、使用方法。3、使用时严禁乱丢、乱放。4、严禁使用外力打工具5、不得超过其性能使用工具。6
15、、按其工具操作规范操作。7、损坏工具需照价赔偿。2、使用完毕后必须及时归还库房,经检查齐全、完好后注明归还时间。13电气焊工安全操作制度1、电焊机外壳必须良好接地,其电源的装拆应由专业电工进行。焊机的一次侧接线端应有保护盖,作业现场应根据具体情况做好防雨、防潮、防晒的措施,电源和焊把线应架空。2、焊接和配合人员应穿戴好绝缘鞋和手套等个人防护用品后进行。在潮湿场所应站在干燥的木板上操作,根据具体情况做好防触电、高空坠落、中毒和火灾事故的措施。3、焊机要设单独的漏电保护开关,开关应放在防雨闸箱内,焊机电源线不能超过5米。拉闸时应戴手套侧向操作,焊接现场10米内不得堆放氧气瓶、乙炔瓶、木材等易燃易爆
16、物品。4、焊钳及把线必须绝缘良好,连接牢固,更换焊条应戴手套进行,现场应配备灭火器。5、严禁在带压力的窗口和管道上施焊,焊接带电的设备必须切断电源。6、高空焊接作业时应佩戴安全带,在焊件下方应有铁斗接焊渣。7、焊机把线、地线禁止用钢丝绳或机电设备代替地线。应经常检查焊机的温度,如超过A级60度,B级80度时应停止工作;清除焊渣应戴好防护眼镜或面罩,防止铁渣飞溅伤人。8、多台焊机在一起集中施焊时,焊接平台或焊件必须接地,并应有隔光板。雷雨时应停止露天作业,焊接预热工作时,应有石棉布或挡板等隔热措施。9、施焊场地周围应清除易燃易爆物品,进行覆盖、隔离。必须在易燃易爆气体或液体扩散区施焊时,应经有关
17、部门检试许可后方可施焊。10、工作结束后应切断焊机电源,并检查操作地点确认无起火危险后方可离开。14危险易燃易爆品管理制度1锅炉房、配电房、配气房、等要害部位,非工作人员未经批准严禁入内。2各种安全防护装置、照明、信号、监测仪表、警戒标记、防雷、报警装置等设备要定期检查,不得随意拆除和非法占用。3易燃易爆、剧毒、放射、腐蚀和性质相抵触的各类物品,必须分类妥善存放,严格管理,保持通风良好,并设置明显标志。仓库及易燃易爆粉尘和气体场所使用防爆灯具。4木刨花、实验剩余物应及时清出,放在指定地点。5易燃易爆,化学物品必须专人保管,保管员要详细核对产品名称、规格、牌号、质量、数量、查清危险性质。遇有包装
18、不良、质量异变、标号不符合等情况,应及时进行安全处理。6忌水、忌沫、忌晒的化学危险品,不准在露天、低温、高温处存放。容器包装要密闭,完整无损。7易燃易爆化学危险品库房周围严禁吸烟和明火作业。库房内物品应保持一定的间距。8、工程部仓管员定时检查, 对过期的易燃易爆物品按相关条例做好处理工作并做记录。8凡用玻璃容器盛装的化学危险品,必须采用木箱搬运。严防撞击、振动、摩擦、重压和倾斜。9进行定期和不定期的安全检查,查出隐患,要及时整改和上报。如发现不安全的紧急情况,应先停止工作,再报有关部门研究处理。15事故分析报告制度一、事故发生后,所在班组及有关人员应立即将事故过程记录在案,上交部门负责人。二、
19、部门负责人根据事故记录内容 进行审核并上报公司领导。然后招集有关部门和技术人员进行事故分析。三、通过分析找出造成事故的原因及责任人。四、人为事故,根据饭店规章制度给予处罚。五、技术或设备本身的原因造成的事故,应找出根原并进行维修或技术改造。六、事故发生后应尽快组织人员抢修,确保饭店正常营业。七、对事故造成的损失及事故分析结果,责任部门或责任人写出书面报告上交上级领导,并入档案。16工程部意外和突发事件处理制度1、设备一旦发生事故,影响到客人的正常生活和活动时,必须马上启用备用应急设备,采取应急措施挽回损失和影响,并保护现场,及时上报。2、有关领导及有关人员要立即赴现场检查、分析、记录,及时做出
20、处理。一些重大的事故部门领导要立即汇报分管上级领导和总经理,共同解决。3、对於事故的责任者,要查明原因,根据规定视情 节轻重给予必要的经济处罚和行政处分。如果已 触犯法律,则按国家法律程序处理。4、事故的事后处理要做到四不放过:(1)事故原因不查清不放过;(2)缺乏切实有效的防范措施不放过;(3)缺乏常备不懈的应急弥补措施不放过;(4)事故责任人和员工未受到教育不放过。5、事故报告详细填写,作为案例分析,备案以查。17用火安全管理制度为保证工程部人员在工程过程中动火的安全特制定以下制度:一、凡施工动火须到保安部开动火证,经相关领导同意方可进行动火施工。二、动火人员应持证上岗,没有电焊、气焊等操
21、作证不允许上岗;三、动火时应遵守有关安全操作和规定和安全操作规程,动火现场必须配备符合要求的消防器材和水等有关灭火设施,距离火源不得超过两米远。四、动火前必须对动火部位附近10米范围内的易燃、可燃物品清除或隔离保护。五、动火完毕,应仔细检查清理现场,熄灭余火,切断电源,将动火证交回保安部。 18配电设备操作保养制度1目的确保低压配电柜电气设备正常安全运行。2范围低压配电柜电气设备每年总体检查保养。3保养规定低压配电柜电气设备检查保养时间每年4月份、10月份两次。对运行中的低压配电柜电气设备日巡视年保养。4保养步骤41正式检修前办理工作票手续,取得管理处主任批准。42检修前二天通知业主停电时间。
22、43检修时确认该检修的位置,分别退出电容器组,退出各分路开关,退出主进自动空气开关,断开明显的断开关,对检修设备验电、族电,确认无电后,悬挂标示牌。对可能反送电部分的线路接临时接地线,对带电部分设置遮拦。并县挂警示标牌提醒。431取出抽柜中的自动空气开关,检查接触器,紧固所有接线,触点凹凸不平部分用细锉锉平,弹簧垫片为行的应进行更换,检查主回路的铜鼻子是否接触牢固,清洁灰尘,完毕后放回配电柜中。432检修电容柜时,用放电器或10以上导线逐个把电容器对地进行放电,紧固接触器,电容器的接线螺丝,检查接地装置是否良好,修锉触点,用吹风机进行除尘清洁。433受电柜及联络柜的断路器检修:退出断路器,重新
23、紧固接线螺丝,检查刀口的弹力是否符合规定,灭弧栅是否完好,手动调试机械联锁分合闸是否准确,检查触头表面,检查内部弹簧,垫片、螺丝有无松动,变形,脱落,并进行清洁处理。44母排及配电柜的检修:441检查母排各部位,联接螺丝是否松动,有松动处应折下螺丝,母排接触处重新擦净,抹上凡士林,用新弹簧垫片螺丝加以紧固,检查母排间的绝缘子,间距,连接处有无异常,检查电流表、电压表、互感器所有接线处的可靠性,并进行清洁处理。442拉开各分路抽屉式开关柜,对各分路开关连接部位加以紧固,及互感器二次回路的可靠性,试验分合闸是否灵活可靠,并进行清洁。443检查完毕后,拆除所有接地线,清点工具,并摇测接地电阻阻值是否
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