高考生物必背知识点:遗传与基因工程中的酶.docx
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1、2019 年高考生物必背知识点:遗传与基因工程中的酶查字典生物网的小编给各位考生整理了2019 年高考生物必背知识点:遗传与基因工程中的酶,希望对大家有所帮助。更多的资讯请持续关注查字典生物网。高考生物必背知识点:遗传与基因工程中的酶酶 ( 德语 :Enzym,源于希腊语 : ,在酵里面) ,指具有生物催化功能的高分子物质。在酶的催化反应体系中,反应物分子被称为底物,底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与,以提高效率。与其他非生物催化剂相似,酶通过降低化学反应的活化能 ( 用 Ea 或 G表示 ) 来加快反应速率,大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍;
2、 事实上,酶是提供另一条活化能需求较低的途径,使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能,从而加快反应速率。酶作为催化剂,本身在反应过程中不被消耗,也不影响反应的化学平衡。酶有正催化作用也有负催化作用,不只是加快反应速率,也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是,酶具有高度的专一性,只催化特定的反应或产生特定的构型。虽然酶大多是蛋白质,但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质,有一些被称为核酶的RNA分子 和一些 DNA分子同样具有催化功能。此外,通过人工合成所谓人工酶也具有第 1页与酶类似的催化活性。有人认为酶应定义为具有催化功能的生物大分子,即生物催化剂。酶的催化活性会受其他分子影响: 抑
3、制剂是可以降低酶活性的分子 ; 激活剂则是可以增加酶活性的分子。有许多药物和毒药就是酶的抑制剂。酶的活性还可以被温度、化学环境 ( 如pH 值) 、底物浓度以及电磁波( 如微波 ) 等许多因素所影响。一、区别几组关系1不能将与遗传有关的酶等同于基因工程中的酶与遗传有关的酶,通常指自然条件下,遗传信息传递及表达过程中的相关酶。广义地讲,包括遗传物质复制的相关酶和基因表达(转录和翻译)的相关酶;狭义地说,与遗传有关的酶仅指与遗传物质复制有关的酶。基因工程中的酶,通常指在人工操纵基因的过程中涉及的酶。有狭义和广义两种:狭义地讲,指的是基因工程中的工具酶,即DNA限制性内切酶(简称限制酶)和DNA连接
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