幼儿园食品安全规章制度.doc
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1、-范文最新推荐- 幼儿园食品安全规章制度 1、食品卫生应有专人负责,成立食品卫生管理委员会,定期检查食品卫生情况,总结经验,及时解决问题,不断提高儿童食品卫生的质量。 2、根据季节供应情况,制定适合各年龄组儿童的食谱。 3、食品由专人按实际需要采购,采购的食品应新鲜优质,每天由专人验收生、熟食品,并建立验收簿。 4、生食品经验收后入库,库存不宜过多,各类食品应按需要量领取,每月底盘存。库房由专人保管,建立出入库帐目。库房保持整洁干燥,各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。 5、准确掌握儿童出勤人数,作到每天按人按量供应主副食品。 6、各种膳食烹调后,由专人检查质量,合格后根据各班用膳人数发出
2、,营养员应到各班了解儿童用膳情况,听取对膳食的意见。 7、保健人员(或营养员)应定期进行食品卫生检查,对食品的保质期严格把关。做到过期不用,生熟分开。 8、建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。 1、教师早晨来园要用抹布把桌、椅、窗等地方擦干净,物品摆放整齐。周一和节假日要提前来园打扫卫生。同时要对门前、院内、楼梯和厕所的卫生分包负责打扫。 2、注意幼儿的精神状态,生病要立即送(办公室)医院或通知家长。 3、家长带药要求写清儿童姓名、药品名称、剂量、服药时间,教师应按时给幼儿服药。 4、要培养孩子的个人卫生习惯,指导孩子正确地洗手方法,养成饭前、便后洗手的良好习惯。 6、组织幼儿午餐时,
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