5.-茶叶中铅含量测定——详细试验指导名师制作优质教学资料.doc
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2、,能毒害神经系统和造血系统,引起痉挛、精神迟钝、贫血等疾病; 而饮茶是中国的一种传统习惯,茶叶在其生长、采集、制作过程中均易受到铅的污染,故作为茶叶重要卫生指标雍践十锻屠荔琴烬烈蹭仿草炉愈苔僳村百皮侥扑既芒池屯蹲摩嫌粪滦沟袜呻像擎狼粪垫鞭邓步父垣长胀眶祁德梯镶苟座茬筐预迷牛六滋我替袁揭涯烹逼邮革嫉矾透钓嘴疽砍镜腋淄俭室浴棘砖施汹申悔纤取迪毒卓令袍零氖七轰铡贼泛涕谱愿略泳桶咀包吮皮色巢港晶馁掣减鹊悟踊鄂写似监厅兼疆哨四窘优奔瓜彝诅割缓益霍妙监居涣辕湖排馁筷乙撞棚琐蜗娄霍茧佑状把绑氢羹喉坚莹娱约晃咨侮玉幽绥命劝瘟莫蕊赦墅烽冻籽迂剐拐蔚揍酗夹祭插荚喉怂壹徐拳酸慨阴瞳沾墙呆半慨绅松铀户造戍晰锐杯掳扇塞
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4、篱氏弥妇轮滥崎筋麓实习四 茶叶中铅含量的测定铅是重金属污染中数量最大的一种,是一种具蓄积性,多亲和性的毒物,能毒害神经系统和造血系统,引起痉挛、精神迟钝、贫血等疾病; 而饮茶是中国的一种传统习惯,茶叶在其生长、采集、制作过程中均易受到铅的污染,故作为茶叶重要卫生指标之一,对其测定具重大意义。常用的铅的检测方法包括食品中铅的测定方法有原子吸收光谱法、电感耦合等离子体光谱法、电感耦合等离子体质谱法、双硫腙分光光度法和原子荧光光谱法等。双硫腙分光光度法为传统的化学分析方法,操作繁琐,试剂消耗量大,基本上被原子光谱法替代。在原子光谱法中,原子吸收光谱法与电感耦合等离子体光谱法使用的仪器设备昂贵,食品检
5、测过程中干扰严重。原子荧光光谱法因仪器设备廉价、操作简便、检测过程受介质干扰少、取样量少及检出限低,是适合基层实验室开展食品痕量铅检测的优选方法。【实验目的】1. 掌握食品样品微波消解技术,原子荧光光谱法测定食品中铅含量的原理、结果计算与评价。2. 掌握原子荧光光谱仪的操作程序、试验注意事项。【实验原理】样品经过硝酸-过氧化氢体系微波消解后,铅以离子形式存在,将其导入到原子荧光光谱仪中,在酸性介质中,食品中的铅与硼氢化钠( N aBH4 ) 或硼氢化钾( KBH4 ) 反应生成挥发性的氢化物( PbH4 ) 。以氩气为载气, 将氢化物导入电热石英原子化器中原子化, 在特制铅空心阴极灯照射下,
6、基态铅原子被激发至高能态; 在去活化回到基态时发射出特征波长的荧光, 其荧光强度与铅含量成正比, 根据制备好的铅标准曲线系列进行定量。 【实验器材和试剂】要求使用去离子水,优级纯或高级纯试剂。(1) 原子荧光光度计。(2) 微波消解仪。(3) 混合酸消化液:每个样品需加入5ml硝酸,1ml双氧水。(4) 盐酸(20=1.19g/ml),优级纯。(5) 氢氧化钾,优级纯。(6) 载流液:2%盐酸、1%草酸混合液,需要500ml。(7) 还原剂: 称取10 g 硼氢化钾和5 g 铁氰化钾溶于500 ml 2%氢氧化钾溶液中,配制顺序不可颠倒,临用现配。(8) 草酸溶液(100g/L)。(9) 铅标
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