xx安全管理及夜间值班守则(制度范本、doc格式).doc
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1、粥全粥到安全管理及夜间值班守则1 不允许员工带包裹进出酒店,女士因化装等需要可带透明塑料包,员工出门时应主动打开包裹、口袋配合检查。2 员工下班经理确认后,15分钟之内必须离开酒店,不得在店内逗留等待其他员工,或在店内玩耍。3 下班后不得再次进入酒店,若因特殊情况必须经过值班经理同意。4 严禁杜绝员工在职工餐以外时间于店内进食任何食品,包括自带食品。5 1-4条每发现一次,由值班经理处50元以上罚款。值班经理不行使职权的,以同责处罚。6 凡自行到厨房取食食物者,以盗窃论处,处200元以上罚款直至开除。夜间值班巡视检查表日期: 年 月 日 值班人: 夜间值班人员在以下栏目中,正常划;不正常写明情
2、况:1 检查值班电警棍、手电筒电量充足,可正常使用。 2 巡视厨房打荷、烧鱼、炸锅处煤气,是否关闭? 3 厨房柴油总阀是否关闭? 4 砧板柜、冰箱是否保持通电? 5 厨房海水、前厅海水鱼缸是否正常工作? 6 21:50除无顾客区域及通道外,照明电源关闭是否关闭?(吧台小灯、前门处夜值小灯不关,其它全部关闭) 7 进排风、鼓风机是否关闭? 8 电饼铛、电蒸车、热水管是否关闭电源? 9 厨房、厕所水龙头是否关闭?10 巡视检查酒店所有与外界相通的门窗是否关闭?是否有玻璃破碎现象? 11 是否有下班的或与营业无关的闲杂人员在店内逗遛? 12 回收垫子地毯、牌子及其他忘记回收的物品; 13 22:30(闽江路24:00)是否将大门插上门闩? 14 早晨,在迎宾员未到店内时,接定位电话并通知迎宾员回电话。 15 每天最后离店的人员及时间分别是(本人签字): 16 在值班期间发现的其他问题与可疑事项: 。
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