天津百事可乐公司项目方案设计.doc

天津百事可乐公司项目方案设计天津百事可乐公司在天津原有自营销售物流体系，该公司销售部在开发区第九大街。销售部在市内六区均设有配送中心，配送中心地址为Z1、Z2、Z3、Z4、Z5、Z6.配送中心，已有零售店的配送网络。（一） 项目背景随着市场经济的高速发展，社会产品的销售在数量、品种等方面大幅增加，物流配送的重要性和复杂性日益凸显。而从物流的角度来说，配送几乎包括了所有的物流功能要素，是物流小范围内全部活动的体现。一个高效率的配送中心集装卸、包装、保管、运输于一身，它通过着一系列的活动达到将物品送达客户的目的。所以建设一个好的配送中心和制定完整的配送方案能更好的提高企业的效率和降低企业运作成本。天津百事可乐公司每年在物流这方面所耗用的成本占整个产品成本很大一部分，公司所下设的六个区的配送中心所面临的诸多物流方面的问题一直也没有得到很好地解决。（二） 项目目标企业的分销领域采用配送体制，可以降低物流成本，提高服务水平，从而扩大销售、扩大产品市场、增强企业竞争力。本次项目规划实施的目的是减少产品库存，获得最大的节约成本和最大的效益，促进企业经营管理水平的提高。使百事可乐公司在饮料行业更具有竞争力。本次物流方案的实施有针对性的对百事可乐公司下设的六个区的配送中心所面对的问题，制定了详细可行的方案计划。针对天津百事可乐公司设有的六个区域的配送中心，面对数量多，分布广的零售店，和配送过程中存在的线路、时间等问题，从而进行全面项目规划设计，制定出更好、更加可行的的项目配送方案，达到更好的降低企业物流作业成本和高效率的配送效果。1、 关于天津百事可乐有限公司六区内的配送中心。（1） 我们提出了向六个区域配送时，根据图上作业法，设计了其最佳配送路线的方案，使其路程最短，达到最佳配送时间和配送路程，节约配送时间和成本。（2） 针对每个配送中心下面所设的五十多个零售店，我们设计了每个区向其下设的零售店配送的工作流程，使其目标和任务清晰具体，严格按照其流程操作，就会使其配送效率达到最佳。（3） 针对百事可乐公司废弃物的回收物流，由于其主要回收的是盛装饮料的瓶子。针对其回收的单一性，我们设计了初步的方案。（4） 假若该公司销售物流外包，我们遵循评价指标原则，对外包商评价指标确定了明确的分析方法。制定了外包商的评价指标。（三） 项目人员项目组员：郑旖旎，李雪、李丽萍、杜玲玲、赵海丹项目分配过程：郑旖旎负责PPT，详细点。问题一、每天早5点，销售部就想六区配送中心发货，设计最佳路线。1、选择六个区北辰区Z1，红桥区Z2，南开区Z3，河西区Z4，东丽区Z5，河东区Z6。画出百事可乐公司和六个区的最佳配送路线。配送运输的基本作业流程可分为七个步骤，具体如图1所示。沿途的交通状况客户的具体位置送货时间限制划分配送区域车辆安排确定最终配送路线选择配送路线暂定配送先后顺序呢完成车辆积载车辆配载客户分布的情况货物的特征客户的交货时间货物的性质、形状体积、重量车辆载重量费用货物的体积、数量2、根据六个区的配送中心的地址，算出每个配送中心之间的距离，画出一个交通图，如图1所示。第一种配送路线由百事可乐公司A地区先向河东区配送。如图2图2所示，由A先向河东区配送中心配送货物，再依次向其他地区配送中心按如图箭头所示配送路线配送。第二种配送路线由天津百事可乐公司A地区先向北辰区配送。如图3所示图3所示，由A先向北辰区配送中心配送货物，再依次向其他配送中心配送，制定所图所示的配送线路。第三种配送路线由天津百事可乐公司A地区先向红桥区配送，如图4所示。如图4所示，先由A先向红桥区配送中心配送货物，再依次向其他配送中心配送，制定所图所示的配送线路。第四种配送路线由天津百事可乐公司A地区先向南开区配送，如图5所示。如图5所示，先由A先向南开区配送中心配送货物，再依次向其他配送中心配送，制定所图所示的配送线路。第五种配送路线由天津百事可乐公司A地区先向南开区配送，如图6所示。如图6所示，先由A先向河东区配送中心配送货物，再依次向其他配送中心配送，制定所图所示的配送线路。第六种配送路线由天津百事可乐公司A地区先向东丽区配送，如图7所示。如图7所示，先由A先向东丽区配送中心配送货物，再依次向其他配送中心配送，制定所图所示的配送线路。3、根据图上作业法，使这个交通图简化成一个有圈的交通图如图8步骤1、变有圈的交通图为无圈的交通图，方法是“丢边破圈”，即丢掉一个边，破去一个圈，丢边时，往往是丢掉圈中长度最大的边。Z1Z5Z4Z2Z6Z3A9.510.53833.3811.273.511.516.5图8 每个配送中心所配送路线的可能路线和每个配送路线之间的运输距离。步骤2、在无圈的交通图上做流向图，原则是：先外后内，先端点后中间。要求每个边都有流向。如图9Z1Z5Z4Z2Z6Z3A10.53833.3873.516.5图9由A百事可乐有限公司向东丽区配送，根据线路依次向其他配送中心配送。即为最佳的配送路线。步骤3、检查圈上是否有无迂回。找出最小距离的圈。外圈长=33.3+8+10.5+3.5+7+16.5+38=116.6公里对图3进行检查，既无对流，也无迂回，是一个最优的流向图。最佳线路为AZ5Z4Z3Z2Z1Z6A。最短的配送离为116.6公里。即如图10图10问题二、设每个配送中心面对的零售店不少于50个，设计配送中心工作流程。天津百事可乐公司配送作业是按照用户的要求，将货物分拣出来，并按时、按量发送到指定的零售店的过程。配送作业是配送中心运作的核心内容因而配送作业的合理性和配送作业的效率都会直接影响整个配送中心的运行。其中配送中心进货和出货作业流程也不一样。如图11，表示入库作业流程如图12，表示出库作业流程以百事可乐公司东丽区配送中心Z1为例，为每个零售店编号。1、 标出每个零售店的所在位置。如图132、 根据百事可乐公司东丽区配送中心和零售店所在位置，设计其配送路线，计算路线的总路程和配送所花的时间，初步设计方案如下图14。东丽区配送中心Z1线路一门店起点门店终点所用路程（公里）所用时间（分钟）需求货物重量（公斤）东丽中心No.1623.59310No.162No.593.811100No.59No.1402.88370No.140No.1243.26220No.124No.3152.78220No.315No.1354.211400No.135No.1600.973400No.160No.1366.215240No.136No.12625250No.126No.1231.34230No.123No.1193.89320No.119东丽中心4.29总计38.67983060每个零售店停留时间20分钟可供卸货，所耗用总时间为318分钟，所载货物用1辆5吨的车来配载。东丽区配送中心Z2优化后配送方案线路二，如图15。配送线路和时间优化后的线路二门店起点门店终点所用路程（公里）所用时间（分钟）需求货物重量（公斤）东丽中心No.1844.717300No.184No.1850.944370No.185No.1394.611200No.139No.1545.111300No.154No.3330.623420No.333No.17525100No.175No.3360.973360No.336No.1361323240No.136No.1321330320No.132No.32415.539320No.324No.16511.827490No.165No.18611.828490No.186东丽中心4.914总计88.932153910每个零售店停留时间为20分钟可供卸货，所耗用总时间为455分钟，选择用2辆2吨的车来进行配送。问题三、若该公司考虑废弃物回收，请提出初步方案百事可乐公司的废弃物有：破玻璃，废塑料，非金属，旧袋子，易拉罐，旧纸壳，胶瓶。废弃物分为普通废弃物和危险废弃物，其中普通废弃物包括胶瓶，破玻璃，旧纸壳，旧袋子，易拉罐。危险物有旧袋子。由于这些废弃的物品会对环境造成很严重的污染，所以要对此采取一些措施，减少对环境造成的污染。百事可乐公司产生最多，也是量最大的垃圾就是破玻璃和易拉罐，我们对此找出了一些相应的方案，来解救这一问题。首先针对废旧玻璃的回收利用，目前玻璃包装瓶（罐）的回收利用主要有以下几种：一、废弃玻璃包装的包装复用1复用方式所谓废弃玻璃瓶包装的包装复用指回收利用中的包装利用（由前所述）。它又有回收利用中的同物包装利用和更物包装利用两种形式。同物包装利用又分为同品牌和异品牌的包装利用。例如，啤酒玻璃瓶回收利用再作啤酒包装则为同物包装利用，但是，可能原来包装的啤酒不是回收后包装的啤酒了，这时就是同物包装的异品牌包装利用，反之，回收瓶前后包装为同一品牌啤酒，则称为同物包装利用。目前市场上的回收利用多为同物包装利用的异品牌包装利用。复用工艺为：挑拣分类-清理-清洗（水冲）-洗涤清洗-水洗-烘干水份-消毒-待用。挑拣分类指将不同品种类别的玻璃瓶按结构形状分类，以便于按用途进行使用。清理指将瓶身上的标贴，特别是塑料标贴标签清除干净，同时还将瓶口损伤有缺口的瓶清除，以保证在使用不发生事故（压碎压破或伤残的瓶会因机械压力而崩裂产生片落入瓶内物品中）。洗涤剂清洗为的是将瓶中污垢去除，使之更为卫生清洁。消毒工艺是食品或要求较严格的化学品必须的工艺，要求严格消毒。复用方法最大的缺点是消耗大量的水和能源，这也是要考虑的问题。二、弃玻璃包装的回炉再造回炉再造是指将回收来的各种包装玻璃瓶用于同类或相近包装瓶的再制造，这实质上是一种为玻璃瓶制造提供半成品原料的回收利用。具体就是将回收的玻璃瓶，进行初步清理、清洗、按色彩分类等预处理；回炉熔融与原始制造相同。用回炉再生的料通过吹制、吸附等不同工艺方式制造各种玻璃包装瓶。回收炉再生是一种适宜于各种难以进行复用或无法复用（如破损的玻璃瓶的玻璃瓶的回收利用方法。该法比前面方法耗能更多。三、废弃玻璃包装的原料回用原料回用的玻璃瓶回收利用指将不能复用的各种玻璃瓶包装废物用作各种玻璃产品的制造添加原料的利用方法。该法均比前两种回收利用法耗能多。适量的加入碎玻璃有助于玻璃的制造，这是因为碎玻璃与其它原料相比可以在较低湿度下融熔。因此回收玻璃制瓶需要的热量较少，而且炉体磨损也可减少。研究表明，在玻璃制造中，掺入30%左右的碎玻璃是适宜的，所以还可以提高回收玻璃。目前玻璃容器工业在制造过程中约使用20%的碎玻璃，以促进融熔以及与砂子、石灰石和碱等原料的混合。碎玻璃中75%来自玻璃容器的生产过程中，25%来自消费后的容量。将废弃玻璃包装瓶（或碎玻璃料）用于玻璃制品的原料回用，应注意如下问题。（1）精细挑选去除杂质在玻璃瓶回收料中必须去除杂质金属和陶瓷等杂物，这是因为玻璃容器制造商需要使用高纯度的原料。例如，在碎玻璃中有金属盖等可能形成干扰熔炉作业的氧化物；陶瓷和其它外来物质则在容器生产中形成缺陷。（2）颜色挑选回收利用颜色也是个问题。因为带色玻璃在制造无色火石玻璃时是不能使用的，而生产琥珀色玻璃时只允许加入10%的绿色或火石玻璃，因此，消费后的碎玻璃必须用人工或机器进行颜色挑选。碎玻璃如果不进行颜色挑造直接使用，则只能用来生产浅绿色玻璃容器。四、废弃玻璃包装的转型利用回收玻璃瓶包装的转型利用是指将回收的玻璃包装直接加工，转为其它有用材料的利用方法。这种利用方法分为两类，一种是加热型，一种是非加热型。1非加热型。非加热型利用也称机械型利用。其具体方法是根据使用情况直接粉碎或先将回收的破旧玻璃经过清洗、分类、干燥等预前处理，然后采用机械的方法将它们粉碎成小颗料，或研磨加工成小玻璃球待用。其利用途径有如下几种：将玻璃碎片用作路面的组合体、建筑用砖、玻璃棉绝缘材料和蜂窝状结构材料；将粉碎的玻璃直接与建筑材料成分共同搅拌混合，制成整体建筑预制析；粉碎了的容器玻璃还可以用来制造反光板材料和服装用装饰品；用于装饰建筑物表面使其具有美丽的光学效果可以直接研磨成各种造型，然后粘合成工艺美术品或小的装饰品如钮扣等；玻璃和塑料废料的混合料可以模铸成合成石板产品。可以用于生产污水管道。2加热型加热型利用是将废玻璃捣碎后，用高温熔化炉将其熔化后，再用快速拉丝的方法制得玻璃纤维。这种玻璃纤维可广泛用于制取石棉瓦、玻璃缸及各种建材与日常用品。五、生产高压线路玻璃绝缘子与电力部门合作，大力发张玻璃绝缘子，国外已经普通采用玻璃绝缘子代替陶瓷绝缘子即用于高压又用与电气火车，其综合性能耗尤其是绝缘性能为陶瓷绝缘子的一倍，而且由于具有自爆性能使之更为安全，使用寿命和成本低于陶瓷绝缘子，市场十分可观。六、生产空心玻璃砖七、与公路部门合作生产高速路半玻璃球发光体。八、与轻工业合作生产瓶罐玻璃及玻璃器皿。九、生产糟型玻璃和压花玻璃，生产实心玻璃微珠。用废旧的玻璃生产玻璃微珠，一般采用两种方法。一是一次成型，将处理后的废旧玻璃料熔化成液体进行吹，抛等得珠。二是烧结制珠。十、生产彩色玻璃弹珠，泡沫玻璃制品，花岗岩装饰材料，玻璃马赛克泡沫玻璃制品隔音，隔热，容量小，吸水率低，化学稳定性高，防火，用途广。废弃的易拉罐的利用主要有以下几种：一、 直接熔炼成粗铝锭，把废易拉罐在熔炼炉中混炼，最终得到一种类似于熟铝的金属锭。二、 用于治炼某些牌号合金，一些比较规范的企业在熔炼铸造铝合金时，需要加入一些纯铝锭调整成份，往往会增加合金的镁含量，此种方法对生产含镁较高的合金比较实用。三、 与其他废熟铝混炼，生产铝锭。四、 制造成炼钢的脱氧剂。五、 生产铝粉，将废弃易拉罐在旋转式回转窑中进行脱漆处理，然后进行加工，生产低级铝粉。问题四、若该公司销售物流外包，请制定外包商评价指标一、 外包背景天津百事可乐公司自身的物流管理水平与专业的物流相比 ，稍为落后，并且存在物流流程不科学、管理不专业的问题。将业务外包给专业的销售商，则可使得企业的成本降低，市场反应速度加快，增加企业的经营成本，提高企业的核心竞争力，提高客户满意度。因此，天津百事可乐公司决定将自己的销售物流业务进行外包，从而专心于天津百事可乐公司的核心竞争力的发展，让公司拥有一个更好的未来。物流业务外包是指企业将其物流业务以合同的方式委托给物流服务商来运作，从而集中精力于其具有核心竞争的业务。天津百事可乐公司选择与物流服务商合作对于提高核心竞争力，减少资本投入，减少物资库存,降低物流成本等都具有积极作用。二、 外包的优势与弊端1、 （1）外包的优势1 提高企业核心竞争力：企业通过与外部组织的共享信息、共担风险、共享利益，将核心能力加以整合集成，从而使企业的核心竞争力取得竞争优势。2 改善企业客户服务质量，提高客户满意度：企业通过将物流业务外包的形式可以以最小的成本提供与其的客户服务，充分享受专业化的物流服务，促进产品的销售，提高利润率，进而提高市场占有率，有利于提高企业形象，打造企业品牌。3 有利于降低企业运行成本：企业通过将相关的物流业务交由专业的物流服务提供商运作，可以充分利用其专业化的物流设施、设备和先进的信息管理，发挥其专业化物流运作和管理经验和规模化的经营优势，从而大大降低了企业成本。4 有利于企业间战略合作伙伴关系的建立：企业与物流服务提供商是一种优势互补的战略联盟关系，企业可以利用战略合作伙伴的优势资源是产品的利润最大化。（2）、天津百事可乐将销售外包的意义：1 外包物流使企业减少固定资产投资，加速资本周转；2 外包物流使企业集中精力于核心竞争力；3 外包物流降低企业成本，提高顾客服务水平；4 外包物流使企业获得时机竞争力；5 外包物流使企业增强灵活性，提供灵活多样的顾客服务。2、 外包的风险1 对企业只能部门的管理带来的风险：业务流程的再造将对管理资源进行整合，在此过程中企业内部员工将受到较大影响，处理不当会导致员工抵制而影响到企业的正常运营。2 技术与信息资源风险：信息的共享会增加企业的风险成本，企业可能会被外包服务商泄露重要的客户信息、核心技术以及商业机密。3 物流外包可靠性风险：企业与物流服务商之间是一种委托与代理的关系。企业要承担合作过程中可能产生的获悉信息不对称、服务商可能提供较差服务或提高服务价格等产生的经营风险和成本。天津百事可乐销售物流外包服务商选择的流程图3、物流外包商评价指标体系的原则：1 系统全面性原则；2 简明性原则；3 柔性和可扩充性原则；4 科学性原则；5 实效性原则；6 定性与定量相结合原则。4、物流外包服务商评价选择的标准与指标1) 物流运作成本1 运输成本2 仓储成本3 订单处理成本2） 物流运作效率1 物流运作准确率2 物流运作完好率3 物流运作速度3） 服务商基本素质1 企业信誉2 企业文化兼容性3 顾客满意度4） 物流技术水平5 运输技术水平6 仓储技术水平7 信息技术水平5、物流外包服务商绩效评价体系的建立（1）.功能指标：功能指标反映物流外包服务商各个增值环节的功能实现情况。客户服务水平：缺货频率、送货出错率、顾客满意度、平均交货期、订单处理时间、准时送货率、交货柔性、订单完成稳定性、顾客保持率、每个顾客服务成本、信息沟通水平、事后顾客满意率；配送功能：配送安全性、配送成功控制、产品可得性、检货准确率；运输功能：运输能力、正点运输率、运输经济性、运输车辆满载率、运力利用率、在途时间、运输准确率、商品损坏率；库存功能：库存能力、库存周转率、收发货物能力、库存结构合理性、库存准确率、预测准确率；采购功能：交付期、付款条件、订单处理、与供应商的关系；流通加工功能：工艺合理性、技术先进性、流通加工程度、对消费的促进作用。（2）.经营指标：经营指标反映物流外包服务商当前的经营状况 客户服务水平：缺货频率、送货出错率、顾客满意度、平均交货期、订单处理时间、准时送货率、交货柔性、订单完成稳定性、顾客保持率、每个顾客服务成本、信息沟通、事后顾客满意率； 管理水平：产品的残损率、物流系统纠错处理时间、供应计划实现率、设备时间利用率、业务流程规范化、管理人员比重； 企业实力：财务投资能力、信息技术能力、设备先进水平、同行业影响力及业务范围、市场占有率、市场增长率、新用户开发成功率； 信息化水平：硬件配备水平、软件先进程度、信息活动主体的水平、信息共享率、信息利用价值率、实时信息传输量、信息化投资、客户变动提前期、客户变动完成率、网络覆盖率、平均传输延迟、传输错误率； 成本水平：单位产品的物流成本、物流成本占制造成本的比重、物流成本控制水平、每个顾客服务成本，订单反映成本、库存单位成本； 盈利水平：净资产利润率、总资产利润率、资金周转率。 （3).稳定性指标：稳定性指标反映物流外包服务商的发展潜力，影响到物流外包服务商可长期经营，并且与企业长期合作的可能性。 客户服务水平：缺货频率、送货出错率、顾客满意度、平均交货期、订单处理时间、准时送货率、交货柔性、订单完成稳定性、顾客保持率、每个顾客服务成本、信息沟通、事后顾客满意率； 技术实力：技术人员比重、技术开发经费比重、开发创新能力、技术改造资产比重、专利拥有比例、设备技术领先程度、硬件设施稳定性； 盈利能力：净资产利润率、总资产利润率、资金周转率； 应变力：信息化系统水平、预测能力、集成度、外部沟通、流程再造与延迟物流； 企业聚合力：领导层的团结进取力、职工的凝聚力、员工满意度； 经验指标：行业服务时间、提供服务种类、成本节约比例、人才培养与培训、客户稳定性、供应商稳定性、历史合作情况、利益与风险共享性、核心能力、战略观念兼容性； 企业形象：员工素质、经营理念、市场信誉、社会责任。6、建立物流外包服务商选择指标体系（1）一级指标二级指标三级指标功能指标配送功能产品可得性、检货准确率 运输功能运输能力、正点运输率、运输经济性、运力利用率、在途时间、运输准确率、商品损坏率库存功能库存能力、库存周转率、收发货物能力、库存结构合理性、库存准确率、预测准确率采购功能交付期、付款条件、订单处理、与供应商的关系流通加工功能技术先进性、流通加工程度、对消费的促进作用经营指标客户服务水平缺货频率、送货出错率、顾客满意度、平均交货期、订单处理时间、准时送货率、交货柔性、订单完成稳定性、顾客保持率、每个顾客服务成本、信息沟通、事后顾客满意率管理水平产品的残损率、物流系统纠错处理时间、供应计划实现率、设备时间利用率、业务流程规范化、管理人员比重企业实力财务投资能力、信息技术能力、设备先进水平、同行业影响力及业务范围、市场占有率、市场增长率、新用户开发成功率信息化水平硬件配备水平、软件先进程度、信息活动主体的水平、信息共享率、信息利用价值率、实时信息传输量、信息化投资、客户变动提前期、客户变动完成率、网络覆盖率、平均传输延迟、传输错误率成本水平单位产品的物流成本、物流成本占制造成本的比重、物流成本控制水平、每个顾客服务成本，订单反映成本、库存单位成本盈利水平净资产利润率、总资产利润率、资金周转率稳定性指标技术实力开发创新能力、技术改造资产比重、设备技术领先程度、硬件设施稳定性盈利能力净资产利润率、总资产利润率、资金周转率应变力信息化系统水平、预测能力、集成度、外部沟通、流程再造与延迟物流企业聚合力领导层的团结进取力、职工的凝聚力、员工满意度经验指标行业服务时间、提供服务种类、成本节约比例、人才培养与培训、客户稳定性、供应商稳定性、历史合作情况、利益与风险共享性、核心能力、战略观念兼容性企业形象员工素质、经营理念、市场信誉、社会责任（2）以一年为单位考核评价，在每年底进行评价指标建立。年度评价指标有四方面构成：质量、交期（交货时间）、价格、配合度。年度评价指标项目及配分按下表现规定执行：项目配分（总分为100分）质量40交期20价格30配合度10评价考核成绩1、 质量得分X=【1-（进料不合格批数总进料批数）】×402、 交期得分Y=【1-（逾期批数进料总批数）】×203、 价格得分Z（根据供应外包商提供的产品价格的合理性直接评分）4、 配合度得分W（根据供应外包商供货服务服务质量直接评分）5、 总分S=X+Y+Z+W6、 考核评价等级按照下表规定执行等级得分（S）等级A85分以上为优秀外包商，可达批量采购B7085分为合格外包商，可正常采购C6069分仍为合格供应商，但需进行辅导，减量或暂停采购D60分以下为不合格外包商，予以淘汰。