《养禽与禽病防治》课程整体设计.ppt

养禽与禽病防治课程 整体设计,课程负责人：黄武光,内容提要,2.课程定位,3.课程设计,4.课程内容,5.教学设计,6.方法手段,7.教学团队,8.实践条件,1.课程概况,9.课程特色,1.课程概况,课程名称：养禽与禽病防治 课程性质：专业核心课和主干课 学 分：4.0 参考学时：112 就业岗位：各养禽和孵化企业场长、场长助理（生产场长）、技术主管、车间主任、饲养员、操作员、人工授精员、动物疫病防治员 资格证书：兽医资格证、动物疫病防治员、动物检疫检验员、家禽饲养员、家禽繁殖员 适用对象：三年制高职高专畜牧兽医专业,1.课程概况,根据教学内容及课程实施特点可以将本课程的发展总结为如下三个阶段：,2.课程定位,养禽业在畜牧业中占有十分重要的地位，其核心任务就是为人们提供禽肉和禽蛋。,图4-1.1 全国肉产量统计（摘自中华人民共和国2009年国民经济和社会发展统计公报）,2.课程定位,养禽与禽病防治在畜牧兽医专业能力培养体系中所起的作用,2.课程定位,养禽与禽病防治在畜牧兽医专业课程体系中所处的位置,2.课程定位,通过本课程的学习，学生能运用家禽养殖、禽病防治的相关知识，独立完成孵化、育雏、育成、产蛋及禽病防治岗位的工作任务，成为禽类生产第一线的技术人员和经营管理人员。同时具有考取动物疫病防治员、动物检疫检验员、家禽饲养工、家禽繁殖工等中、高级职业资格证书的基础。 此外，在本课程基于工作过程的教学活动中，能够培养和锻炼学生的团队协作能力，对工作任务的分析、计划、实施能力，自主分析并解决禽生产过程中各种问题的能力及自主创新能力。,生产一线的技术人员,生产一线的经营管理人员,解决禽生产过程中各种问题的能力,自主创新能力,3.课程设计,设计理念（三个突出） (1) 突出职业能力的培养 以畜牧行业、企业的职业岗位对禽类生产知识与技能需求为目标，秉承“学习的内容是工作，通过工作完成学习内容”的指导思想，密切与行业、企业合作，进行基于工作过程的项目课程开发与设计。 (2) 突出地方特色 以学生来源和就业方向的地域性为重要参考点，归纳“典型工作任务”，设计学习情境。 (3) 突出实践性和可操作性 根据各个学院的实际情况，采取“课堂一养殖场”、“工学交替”、“养殖任务驱动”、“养殖岗位轮动”等多种教学模式，学习情境设计要反映出工作对象、工具、工作方法、劳动组织方式和工作要求等，建设充分体现职业性、实践性、可操作性和开放性的课程体系。,3.课程设计,设计思路,解构工作领域,典型工作任务知识与技能要素表,2.典型工作任务遴选,3.典型工作任务知识与技能分析,4.教学内容选取,5.学习情境设计,1.职业岗位群调研,重构学习领域,3.课程设计,（1）通过企业走访与行业调研，列出与本课程相关的职业岗位群,3.课程设计,（2）分析禽类生产过程和各岗位从事的主要工作，遴选出典型工作任务,（3）细分典型工作任务，析出任务各环节的知识点与技能点,养禽与禽病防治典型工作任务知识与技能要素表,3.课程设计,（4）围绕典型工作任务的知识和技能，结合本地禽生产实际，选取教学内容,3.课程设计,肉鸭,3.课程设计,内容选取应该以优质肉鸡、肉鸭、蛋鸡的养殖为主其他禽类养殖作为选学或扩展内容。,优质肉鸡,蛋鸡,4.课程内容,养禽与禽病防治课程内容选取与典型工作任务的关系,4.课程内容,4.课程内容,传统的课程内容 （杨慧芳主编高职高专规划教材）,4.课程内容,(1)内容的针对性与适用性,4.课程内容,(2)教学内容的具体表现形式,教材开发：2008年初，组织行业专家与企业合作开发了工学结合校本教材。同年12月，在由中国农业大学出版社组织，北京农职院承办的“工学结合教材研讨会”上进行了交流，得到了同行专家一致认可，并积极参与完善，组成了由本课程项目负责人为主编，郑州畜牧兽医专科学校、宁夏农职院、商丘农职院、杨凌职院、新疆农职院、广西金陵养殖有限公司同行专家共同参与的教材编写组。 经过近一年的努力，养禽与禽病防治工学结合教材计划由中国农业大学出版社于2010年4月出版。教材由广西省级农业产业化龙头企业金陵养殖有限公司董事长黄雄先生直接参与，结合企业生产，兼容南北差异具有广泛的适应性，能够成为学生在不同地域的发展的工具书或参考书。,4.课程内容,(2)教学内容的具体表现形式,实训项目指导书的开发：配合学习情境开发实训项目指导书。 根据学习情境的推进，编排了25个实践技能训练项目，象“禽病诊断试剂盒的使用”（实训24）、“养禽企业建设方案书的制作”（实训25）等均为增加的较新颖的内容。,4.课程内容,(2)教学内容的具体表现形式,教学资源库不断完备。 多媒体课件、养禽及禽病图片库视频库、养殖案例及病例分析材料、习题库的准备。本课程多数项目为现场教学，但有些项目，如禽病部分由于不允许在养殖过程中“制造”疾病模型，因此有关这一部分内容主要依靠多媒体，所以本课程特别针对这一部分内容准备了详尽的多媒体课件、禽病图片库、病例分析材料。校内实训基地配备多媒体网络教室，教师直接在实训基地内授课，边讲边做，边做边学。 教学资源库的网络化。学校网络中心为本门课程的上网配备了专门的技术人员，多媒体课件、养禽及禽病图片库等已经上网。 教学资源库进一步完善设想：目前准备着手“禽病诊断专家系统”、“实践技能训练仿真系统的开发。,5.教学设计,（1）课时分配,表5-1 养禽与禽病防治课程内容及课时分配,通过以上课时分配表即可看出本课程主要依靠任务过程中的技能训练、现场教学或案例分析，约占77%（86/112），而其中在实训基地中完成的占95%（82/86），实验室中占5%。,5.教学设计,（2）实施的顺序,5.教学设计,（3）组织方式,5.教学设计,（4）教学进程,6.方法手段,（1）教学模式,（1）以“禽产品生产为导向”的任务驱动类教学模式,（2）以“岗位技能学习为导向”的岗位轮动类教学模式,（3）以“养禽企业建设规划为导向的”设计导向类教学模式,6.方法手段,（1）教学模式,（1）以“禽产品生产为导向”的任务驱动类教学模式,特点： 以生产出某种禽产品为学习导向，将学习内容溶于工作任务中； 可以让学生自己投入，自己销售，学生“不得不”进行成本核算和市场营销的学习，培养学习的经营管理意识； 每个任务均分组执行，并进行讲评或评比，锻炼了学生团队协作的能力、语言表达沟通和工作进取心。,特点： 此类饲养对象（如蛋鸡）的饲养周期较长，学生不可能参与一批蛋鸡从鸡苗到产蛋的生产全程； 学生分组采用岗位轮动的方式在校内蛋鸡养殖场或校外蛋鸡养殖企业进行学习； 学生以能力要素表中“育成”和“产蛋”两个阶段的知识和技能要求为学习目标，一般不顶岗，主要跟随师傅和实训指导教师进行学习。,（2）以“岗位技能学习为导向”的岗位轮动类教学模式,特点： 是所有学习情境的综合，是对学生养禽与禽病知识掌握、规划能力、分工协作能力、使用互联网等各种手段查阅资料获取信息的能力、语言文字表达等沟通能力等的大检阅。,（3）以“养禽企业建设规划为导向的”设计导向类教学模式,6.方法手段,（2）教学方法 根据课程内容和学生特点不同，灵活运用了案例分析、分组讨论、角色扮演、启发引导、辩论式、演讲式、激励与鼓励、边做边学、师生互动等教学方法,案例分析法,分组讨论法,角色扮演法、演讲法,引导提问法,6.方法手段,（3）教学手段,6.方法手段,（3）教学手段,6.方法手段,（3）教学手段,6.方法手段,（4）网络教学资源和硬件环境,网络教学资源： 2008年养禽与禽病防治课程立体化教学资料已上校园精品课程建设网，实现了教学资源共享。 硬件环境： 校园网建设：精品课程网络专用服务器，可以在校园网上进行多媒体交互式课堂教学。 实训基地的信息化建设：由本院农科系、计算机系、实习农场三方专家开发了“实习农场信息化管理系统”，配置了一个多媒体网络教室，为教师在基地现场教学，学生在基地中生活学习提供条件。,6.方法手段,（4）网络教学资源和硬件环境,基地内的多媒体教室,6.方法手段,（4）网络教学资源和硬件环境,基地内的信息化管理中心,6.方法手段,（4）网络教学资源和硬件环境,7.教学团队,（1）人员构成,7.教学团队,（2） “双师”结构,7.教学团队,（3）职称结构,7.教学团队,（4）年龄结构,7.教学团队,（5）知识结构,8.实践条件,（1）校内生产实训基地,目前已形成“一场四园”农牧结合的生态养殖模式。即集约化良种综合养殖场（现有存栏母猪900多头，年出栏牲猪1.5万头；蛋鸡3000羽，肉鸡饲养间4个、孵化育雏室各2间）；水产生态园（57亩，能承担水禽养殖3万羽）、蔬菜栽培园（25亩）、花卉苗圃园（50亩）、优质水果园（100亩）。年产值可达30000多万元，年创利润300多万元,8.实践条件,（2）实验室,实验室占地面积约1200m2，设备总值130万元，其中万元以上设备38件，目前建有实训中心实验室8个，近年来，实验室增加了一些先进的教学设备，如冷冻离心机、酶标检测仪等，实验室装备已经达到国内领先水平，可以保证开展高水平畜牧兽医专业人才培养的需要。,显微镜室,8.实践条件,（3）兽医院,兽医院：占地5000m2，计有各种畜禽品种观察室、外科手术室、临床诊疗室、住院观察室、实验动物饲养室等能够进行动物门诊、专业实训等的综合性动物医院。,（4）校外实习基地,8.实践条件,（4）校外实习基地,12008年以前，主要与湖南省内企业合作，已经建立了校外实验实训基地20多个。 22008年2009年，我们又将基地扩展到周边相邻省份，如广西金陵养殖有限公司、广西凤翔集团等。,9.课程特色,养禽与禽病防治课程的优势与特色体现了如下 “五个转变”： 1.课程内容转变-多教学模式结合，服务地方经济 针对南方地区禽生产特点选取教学内容，并且按从简单到复杂从单一到综合的进阶学习顺序进行排列，具有很强的针对性和可操作性。根据养禽生产过程提炼出的6个学习情境，既有“以禽产品生产为导向”的任务驱动类学习情境，又有 “以岗位技能学习为导向”的岗位轮动类学习情境，还有 “以养禽企业建设规划为导向的”设计导向类学习情境。既不同于以前的学科体系教学又不同于后来的模块式教学。,9.课程特色,2.组织方式转变-学生投入、自主营销 按5-12人一个学习小组共同完成学习型工作任务。其中有三个主要的学习情境让学生投资或参股，学生不但参与生产而且要进行成本核算、市场营销，主动引入禽产品生产和经营上的风险压力，让生产压力成为学习动力，要求学生“懂生产、会算帐、能经营”，提高学生的综合职业素养。 。,9.课程特色,3.教师职能转变-学生管理，教师指导 在任务驱动的教学实践中，从任务准备、实施到完成，全程由学生主导，教师为学生任务的实施提供物质上和知识上的准备，负责引导学生解决任务实施过程中遇到的问题。,工作任务需要的知识与技能,任务,教师,师傅,网络,书籍,9.课程特色,4.实训基地功能转变-课堂基地化、基地校园化,基地不再是简单的学生“做”的场所，而是一个综合性的学习生活场所。实训基地按企业方式管理，严格的按功能分为生产与生活区。生产区内为现场教学场所；生活区内有教室，学生可以在此进行分组讨论并上网查找资料，同时也设有一定面积的运动娱乐场所和相应设施。,生活区学生宿舍旁的运动场,9.课程特色,5.评价体系结构转变-阶段考核，联产计分 每个任务中都按“知识、能力、情感”三个大的方面建立详细的评价标准和评价方法，知识目标考核只占40%，任务过程考核占60%。对学生成绩的评定不再是简单的分成理论考试、技能考核和平时成绩三块。对于任务驱动类学习任务将主要依靠生产指标以小组为单位进行评定、对于岗位轮动类学习任务主要依靠阶段技能考核成绩进行评定、对于设计导向类学习任务主要依靠方案书进行评定；同时，也不再简单地由教师评定，而由个人、小组、教师、现场专家进行综合评定。通过这种评价体系，使学生能够更加清楚地认识到知识、能力、情感方面的不足，提高学生的整体素质，促进其人格完善。,养禽与禽病防治考核评价表,9.课程特色,9-2 本课程与国内外同类课程的比较 1本课程的内容选取上着眼于我国南方地区的养禽生产，具有鲜明的地方特色和针对性。选取的依据是生源统计、企业走访和行业调研、实践专家访谈。 （国内同类课程的设计未看到这方面的内容。） 2本课程的情境设计和实施上注意到了学生的职业成长，设计了多种驱动类型的学习情境。学生在学习时既有生产岗位的学习内容，也有自己作主做禽产品的学习内容。 （国内同类课程的设计多数偏职业岗位培训性质，如通过网络查询到的由张孝和先生主持的“养禽与禽病防治”北京市精品课程，主要采用的就是以岗位技能学习为导向的项目教学法，通过将学生分到蛋鸡生产各岗位，通过岗位轮动的方式完成学习。） 3学习内容的编排上注意到了情境间内容与难度的递进关系，遵循从简单到复杂，从单一到综合的知识进阶学习过程。最后是编排了一个集大成的设计导向类综合学习情境，难度最大，需要以前面的学习内容为基础。 （国内同类课程多数按生产过程走一遍即完成了学习。）,9.课程特色,9-3本课程改进的方向与途径 工学结合教材进一步完善，补充更多的“知识拓展”和“案例分析”； 教学资源和录像上网建设有必要加快。不断更新、补充网络教学资源，丰富网络教学内容，充分发挥网络教学功能； 开发“禽病诊断专家系统”，“虚拟养禽场”、“虚拟实训室”等高科技学习手段 实训基地建设：设备更新、规模更大，与真实养禽企业进一步同质化，营造真实的企业生产环境。 教师授课积极性的调动，由于任务驱动类学习情境的执行周期较长，教师授课课时的计算及计酬直接牵涉教师授课的积极性，学校行政管理者应提出切实可行的管理办法。 有些养殖项目可能要组织学生自己投入，但市场是不以人的意志为转移的，有经营也就可能有亏损。如果出现较严重的亏损，是否应引入保险赔付机制或学院补贴机制值得进一步探索。 学生管理问题 虽然有“24字方针”这一学生实训管理的指导方针，但仍然会遇到各种各样的具体问题。特别是上规模的养殖实训基地一般离校区较远，学习吃住可能均在基地中，养殖实训基地位置又较偏，防疫措施又较严，必须组织好学生的课余文化生活娱乐有时不得不面临一个在基地中再造一个小型学校的境况。这些均需要强大的财政支持。,谢谢！,精品课程精品专业精品毕业生,企业招之即用，零成本上岗,