我的家乡---美丽的定西市通渭县.ppt

我的家乡,甘肃省定西市通渭县 制作人：马金满 2010.09.01,甘肃省定西市通渭县,家乡简介,通渭县位于甘肃省中部，定西市东侧，海拔为25211410米，平均海拔1970.5米。东南、南分别与秦安、甘谷县接壤，西南、西分别与武山、陇西县相邻，西北、北、东北分别与安定区、会宁和静宁县毗邻，为古丝绸之路的重要通道，是连结兰州、白银、平凉、天水等地的重要枢纽。通渭县地处黄土高原南部的连绵地带，为黄土丘陵沟壑区，地势西北高、东南低，属温带半湿润向半干旱过渡区，年平均气温7.7，降水量300600mm，无霜期120170天，日照时数21002430小时。,通渭县清凉山风景,通渭县清凉山风景,一.政区划分,全县共辖6镇12乡、332个行政村、3个社区、2440个村民小组 县政府位于平襄镇 图片为家乡的山,二.面积人口,全县东西长约78公里，南北宽约64公里，总面积2912.97平方公里。全县居民总户数101891户、总人口46.73万人，其中农业户数86852户、农业人口42.68万人。,三.区划沿革,通渭县历史悠久，开发较早，距今已有四、五千年。西周为羌戎地区，秦属陇西郡，汉初始置平襄县，属天水郡。宋置通渭县，元属巩昌路，明清属巩昌府。建国后1949年8月至1955年，属天水专区；于1956年划归定西专区所辖至今。,自然资源 四. 气候特征 通渭县地处黄土高原南部的连绵地带，为黄土丘陵沟壑区，地势西北高、东南低，属温带半湿润向半干旱过渡区，年平均气温7.7，降水量300600mm，无霜期120170天，日照时数21002430小时。是全省18个干旱县、41个国扶县之一。,五.矿藏资源,境内矿藏资源丰富，主要是花岗岩、汉白玉、硅铁矿、高岭土、硫铁矿、地热温泉和煤等。花岗岩分布仅露地储量在6亿立方米以上，高岭土可开采储量187万吨，硅铁矿总储量300万立方米,六.地热资源,地热资源3处，距县城8公里处的地热温泉闻名省内外，日泛水量在6000吨以上，地表水温53.9°C，富含铁、碘、氟、钙、钾、锶、氡等19种化学元素，属国内少见的复合型富质高热矿泉，“浴可医治百病，饮可提神美容”，可洗愈皮肤病、胃肠道疾病、风湿病等17种疾病，为陇中著名的疗养胜地，开发利用前景广阔。,七.文化体育,通渭县文化底蕴深厚。通渭群众酷爱书画，习字作画蔚然成风，全县10万余户几乎家家悬挂、收藏字画，书画收藏总量150万件以上，现有画廊260多家，从事书画习作创作的人员3350人，有县以上协会的创作骨干349人，其中有国家、省级书法（美术）协会会员32人，从事书画装裱和经销的人员达2000多人，年书画交易额1000万元以上。1993年曾被国家文化部命名为“中国书画艺术之乡”,元宵节 农历正月十五日，是我国民间传统的元宵节，又称上元节，灯节。正月十五闹元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮。元宵夜，大街小巷张灯结彩，人们 赏灯，猜灯 ，吃元宵，成为世代相沿的习俗。 元宵节赏灯的习俗始汉朝。隋唐时发展成盛大的灯市。到宋元时期，京都灯市常常绵延数十里。灯会时间，汉 朝只限于正月十五一夜，唐玄宗延长到三夜，到明朝规定从正月初八一直持续到正月十七。唐朝灯会中出现了杂耍技艺，宋代开始有灯谜。明朝又增加了戏曲表演。灯市所用的彩灯，也演绎出“橘灯”、“绢灯”、“五彩羊皮灯”、“无骨 麦 秸灯”、“走马灯”、“孔明灯”等等。始于南宋的灯谜，生动活泼，饶有风趣。经过历代发展创造，至今仍在使用的谜格有粉底格秋千格、卷帘格、白头格、徐妃格、求凤格等一百余种大多有限定的格式和奇巧的要求，巧立名目，妙意横生。 元宵节吃元宵的习俗始于宋朝。 在祝福全家团圆和睦，在新的一年中康乐。分实心和带馅两种。有香辣甜酸咸五味。可以煮、炒、油炸或蒸制。桂花酒酿宵、以肉馅、豆沙、麻、桂花、果仁制成的五味元宵以及用葱、芥、蒜、韭、姜制成的象征勤劳、长久、向上的五辛元宵都各有特色。,红火秧歌舞翩跹，震天锣鼓摧春来,在观众的喝彩和阵阵的掌声中，来自县城和各乡镇的20多支社火队以最豪华的阵容演绎了太平鼓、腰鼓、威风锣鼓、军乐队、舞狮、高跷、彩车、秧歌等传统社火，震天动地的锣鼓声，把县城的系列迎春活动推向了高潮，大街小巷处处呈现出一派祥和红火的景象。在文化下乡，社火进城的双项互动中，民俗民风与时代精神交相辉映，展现出传统节日的恒久魅力，奏响了美好通渭的和谐符，也折射出新时代的新概念，新气象。在大街小巷连续推出了彩门、灯展，谜语、等项目的展演。丰富了县城的节日文化生活，更是让欢乐度假的百性们大饱眼福。,人间的激情，感动了上帝。一轮明月和祥云在天空中和人间一样奔走相告：通渭人民在县委和县政府的正确领导之下：“苦甲天下之旱塬，改革开放换新颜。抓项目，促发展，闳桥文化赤县前。城容婵媛乡镇变，四大蓝图人民欢。南屏青凉群阁起，圹埌圜圚绿荫环。,社火队,社火队,元宵之夜8时正，礼炮齐呜，在南园体育场新搭的巨型舞台上，四大家的领导和各界人士，前排观赏。令县长主持，燕书记发表了热情洋溢地讲话，掌声雷动。上万名观众观月赏花，群情激昂，全场沸腾了。千万支彩花，一支接着一支，在天空中献艺：天女散花、高山流水、银蛇姣龙、瀑布倾泻千姿百态，花样各异。真乃：“望星空，火树银花玉皇笑；看人间，欢声笑语歌如潮。,美丽的烟火,2010年元宵,望星空，火树银花玉皇笑；看人间，欢声笑语歌如潮。,好美啊,八.书法成就,通渭县以书画之乡闻名，县文化馆魏岳嵩、刘铎、何钰等的作品多次在省上和全国各种大型展览上展出受到好评。魏岳嵩的梅兰菊竹条屏1984年由甘肃人民出生社出版发行，楷书扇面1987年在书法杂志发表。刘铎的行草在中国、日本等国书法爱好者参加的纪念孙中山诞辰120周年书画展览中入选，并在杜康杯全国大奖中获佳奖。全县还多有书画收藏爱好者，米芾、郑板桥、于佑任等历代名家的作品都有收藏，当代舒同、启功等书法家的作品也散见于民间。,王耀东:,王耀东：男，汉族，1956年11月出生，甘肃通渭县人，大学文化程度，1973年参加工作，1981年加入中国共产党。1978年起先后任省农垦局勘测设计大队水利技术员、局政治处干事、机关团总支副书记；1982年省直机关党委干事；1983年省委组织部党政干部处主任科员、副处级组织员、副处长、正处级组织员、处长，1997年兰州大学法律系经济法学研究生毕业；2000年省委组织部副地级组织员、部务委员、副部长；2004年9月任中共平凉市委书记。 吴继德：男，汉族，生于1955年9月，甘肃通渭县人。大学文化程度，中共党员。1978年先后在通渭县陇山造林站、县林业局、团县委工作； 2005年12月任兰州市委常委 常务副市长,崔俊堂（1968.10）李家店乡崔家河村人，大学文化，中共党员。在省编办工作。省作家协会会员，省书法家协会会员。在诗刊、星星诗刊等期刊发表诗及诗评100余首（篇）。,姚君喜： 男，汉族，1968年9月生，甘肃通渭县李店乡人。现为上海交通大学媒体与设计学院教授。曾任兰州商学院科研处副处长、兰州商学院艺术学院院长等职务。 1980年毕业于通渭县李店小学，1983年毕业于通渭县李店中学初中部，1986年毕业于通渭县第一中学高中部。1986年考入兰州大学，1990年毕业于兰州大学中文系本科；1998年获兰州大学硕士学位，同年考入复旦大学，2001年获复旦大学美学博士学位，同年进入复旦大学博士后流动站，2004年复旦大学传播学博士后出站，是我国培养的第三批传播学博士后人员。师从我国著名美学家复旦大学朱立元教授，著名传播学家复旦大学张国良教授，在美学与艺术学、设计美学、传播学等领域有突出的贡献和影响。 自1990年以来，在国家权威期刊、核心期刊发表学术论文50余篇，主持“敦煌设计艺术美学研究”等省部级以上项目6项，参编著作4部，独立出版西方崇高美学、审美与艺术研究、甘肃大众传播与社会发展报告（2002-2003）、中国发展传播学、现代设计美学等专著。获得甘肃省哲学社会科学优秀科研成果二等奖，甘肃省高校哲学社会科学优秀成果二等奖，复旦大学“董氏东方”研究生奖学金一等奖。 深受家乡深厚的传统文化熏陶，业余进行书法创作与研究，颇有收获。,尚永丰:,尚永丰：男，汉族，甘肃人通渭县李店乡崔河村人，1964年6月出生，1999年在美国宾夕法尼亚州立大学获博士学位，1999年5月至2001年5月在美国哈佛大学医学院做博士后工作，2002年6月至2001年10月被美国哈佛大学医学院聘为讲师(Instructor)，2001年10月被美国约翰?霍普金斯大学医学院聘为助教授 (Assistant Professor)，2002年4月起任北京大学医学部基础医学院生物化学与分子生物学系教授，博士生导师。 北京大学医学部长江学者特聘教授。聘任岗位：生物化学与分子生物学。研究方向：基因转录的调控与分子肿瘤学。,通渭剧团,皮影戏，俗称灯影子，或叫灯戏和影戏，兴于汉，到了宋代民间广泛流传，明代则发展形成了一种独具地方特色的剧种。有记载的通渭皮影戏至迟于清乾隆年间就已流传县境。其唱腔独具风味。清嘉庆年间，民间艺人借鉴姊妹艺术并吸收民歌成份，丰富了唱腔，使其更具魅力。在刻制影人、制作道具、设置布景等方面，由羊皮改为牛皮，设计与刻制工艺大幅度改进提高，比较单一的唱腔板式发展为慢板、流水板、飞板、道情、散板等五大类13个板式，并以粗犷雄浑见长，形成独具特色的通渭皮影戏。民国时期全县皮影班已有40多个，其中以常河乡的刘印江、华岭乡的罗子平、李店乡的田养公等皮影班为最优而名噪陇原。解放后，在党和政府的关怀下，通渭皮影戏得到了长足发展，表演艺术大大提高，多次参加省地两级皮影戏调演，并以出色的表演，传神的影人，精巧的道具制作和优美新颖的曲调板式被评为优秀节目。改革开放以来，通渭皮影戏这个古老的艺术焕发青春，以崭新的面貌，丰富鲜明的时代特色活跃在城乡。,通渭皮影戏 入夜后，玲珑精美的皮影戏台前，吸引了数以百计的观众，或驻足喝采，或翘首静观，或流连忘返，一板板雄浑粗犷的唱腔，一阵阵清脆悦耳的渔鼓，一个个活灵活现的影人，一幕幕细腻动人的表演，不但让观众大饱眼福，且让他们深刻体味到通渭文化底蕴的深沉厚重，看到通渭民间艺术的丰富多彩。,通渭皮影戏,九.体育成就,通渭体育事业成绩骄人，先后被国家命名为“全国田径之乡”和“全国体育先进县”，常河、鸡川镇先后被评为“全国群众体育先进单位”，鸡川、寺子、常河、碧玉、榜罗、什川、义岗、马营和原青堡等乡镇先后被评为全省体育先进乡镇，李店乡被评为“甘肃省乒乓球之乡”。,通渭人家,十.经济-农业,农业生产主要以种植业为主，粮食作物有小麦、莜麦、扁豆、速效豆、谷子、糜子、玉米、洋芋、荞麦等17个种类。经济作物有胡麻、蔬菜、瓜果、药材、花卉等上百个种类,通渭人喜欢吃荞圈圈。通渭荞圈圈以开水烫荞面，拌少量小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺或铁勺中，用八成热的油炸至棕红色捞出。瞬时香气四溢，入口松软香酥，口感丰润细腻，加之天然的甜味，让人垂涎，咀嚼时别有风味。 通渭人喜欢吃荞圈圈有一段美丽的传说。传说先祖时期牛谷河畔土地肥袄，各种粮食都是多穗的。一年收的粮食当年吃不完，好多人不敬天道，暴殄天物，懒惰不思农事。玉皇大帝一天下界游玩，看见有人随意糟蹋粮食。玉帝很生气，便要惩罚百姓，命“牛神”将五谷杂粮在三个时辰内全部捋为单穗。“牛神”奉命行事，用了足足三个时辰才拔完了所有五谷。“牛神”见荞麦似乎不是什么正经庄稼，便不想劳神了。看看时辰已到，便顺手捋了一把，不想捋破了手指，“牛神”便匆匆去复命。荞麦染了“牛神”的血，茎杆、叶脉都变成了红颜色，长得特别快，一旬一收，牛谷河畔的通渭百姓靠吃荞麦才免于饿死。“牛神”也因为没有完成玉帝的命令被罚永远到人间劳作。从此以后，百姓都一心向善，但老天的惩戒不可不记，荞麦有活命之恩,用荞麦面做成圈圈意在让百姓完完全全记住不能随意糟蹋粮食。荞圈圈中间做成空的就是告诉后代不勤俭持家就是坐吃山空。,通渭荞圈圈,通渭荞圈圈,通渭荞圈圈含有其它食品所不具有的芳香甙味，吃起来清香可口。荞面含有对人体有益的钙、磷、铁、镁、钾和微量元素等，以及丰富的维生素B1、B2、E、P、C，其含量都高于其它粮食作物。人体必需的赖氨酸、精氨酸、烟酸、油酸和亚油酸含量也很高。荞面含有其它主食中所没有的叶绿素和卢丁。卢丁有软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。荞面中所含的苦味素，有清热、降火、健胃之功效。所以，荞面被人们誉为“益寿食品”、“长寿食品”。 荞面食有杀肠道病菌，消积化滞，凉血解毒，解湿，治肾炎、禁口痢疾、绞肠痧、汤火灼伤的功能。在临床上还可用荞麦治高血压、糖尿病、视网膜炎、心脏病、肥胖病以及预防微血管脆弱等症。荞面还有较好的抗癌作用，特别对老年疾病具有很好的医疗功效。因此，油炸的荞圈圈以其营养丰富，口外香甜，老少皆益成了通渭的一道美食。 目前，通渭荞圈圈以其独特的魅力传遍了大西北。虽然是一种地方小吃，通渭荞圈圈又成了地域文化。这种文化，靠汲取地方人文的土壤，靠通渭荞圈圈美丽传说的力量，靠通渭荞圈圈的营养和医疗功效，不懂通渭荞圈圈的文化内涵，绝难知道通渭荞圈圈的价值。近年来通渭荞麦面的进一步开发，给通渭荞圈圈赋予了新的生命，通渭荞圈圈真正成了通渭的品牌饮食。,通渭浆水面 我以为，关于一个地方的记忆和印象，在街景、人事、名胜之外，还有吃食。而且，与视觉的记忆相比，味觉上的记忆埋藏更深、更持久。看到的事物和记忆往往易受时间的冲刷，漫漶不清，而舌头上的记忆常常是潜藏不露的，它是一个地方更深的印记。而且，“江山易改，秉性难易”，对食物味道的独特追求即“口味”，也如同人的秉性一样，是不会轻易更改的，这往往成为区别人群地域之分的重要标志，也是地域文化的重要部分。粤人的腥鲜，蜀地的辛辣、吴越的甜软、齐鲁的酸咸，口味是另一种指纹和胎记。,通渭人的吃食，明显地类同于天水和陕西，这也恰好说明了通渭与天水及与秦人的历史渊源。浆水，可以说是通渭人食物中的主角，地不分城乡，人无论高低，普遍爱好浆水，真可谓雅俗共赏、老少皆宜。,通渭浆水面,浆水的制作工艺,浆水的制作工艺其实很简单，一般用萝卜、芹菜、白菜、包菜为主料，更讲究的，就是用苦苣、苜蓿、芨芨菜等野菜。菜切碎后在开水里氽一下，盛在瓦缸或者瓷坛内，加上以面粉勾芡的开水，要紧的是，缸内必须留下一点旧浆水作发酵的引子，俗称“角子”。这“角子”，大概担负着承前启后、扶上马送一程的责任。浆水盛好后，缸口密封严实，冬天时，还得用棉布盖好，闷上一两天，就算大功告成。出坛的浆水，以清亮为好。食用时，要再加上葱花、蒜片、红椒丝的热油锅内炝熟，这是“熟浆水”。手擀的面条清爽硬朗，浇上浆水的汤头，配以嫩绿的葱花、艳红的辣椒丝、白生生的蒜片，搭配出一种年画般的热闹，名为“酸饭”。一端起碗，一股微酸的香扑鼻而入，连吃带喝，果然神为之清、目为之爽。吃“酸饭”，如果再有一碟清炒的或腌制的韭菜，那就算“二美并具”了。韭菜之于浆水，正如葱丝之于烤鸭、香椿之于豆腐，云裳之于美女，都是经典的搭配。不经过炝的浆水，是“生浆水”，据说有清热解毒的功效，李时珍本草纲目中对浆水的功效也有记载。现代人给浆水又赠与了另一项美誉，在生活中人们发现，浆水还能解酒。醉酒的人深更半夜踉踉跄跄摸回家，如果在家人的厉声喝斥中饮一海碗生浆水，酒半时也就醒了大半。,浆水入口微酸，有中药的苦涩。据吕氏春秋记载：“文王嗜菖蒲菹，孔子闻而服之，缩额而食之三年，然后胜之”。周人发源于陕甘一带，周文王喜欢吃野菜做的“菹”，也就是酸菜、浆水。孔子效仿文王吃浆水，愁眉苦脸的好几年，才习惯了。孔老夫子尚且如此，如今的外地人初来通渭，也大多吃不惯浆水。而通渭人几乎家家都有浆水坛子，出外的人回来，想起的第一件事就是赶紧捞一碗浆水面吃，农村人家秋天时，有一项准备过冬的劳动，就要集中把过冬的浆水都做了，满满一大缸，整整吃一个冬天，顿顿离不了浆水。这种浆水由于发酵时间长，称“老浆水”，味道很冲，通渭人说一个人老道成熟，就说他的“浆水老”。 甘肃近代诗人王恒写过一首平实的诗：“本地风光好，芹波美味尝。客来夸薄细，家造发清香。饭后常添水，春残便做浆。尤珍北山面，一吸尺余长”。通渭民间的生活，大概如此。,通渭小吃 酿皮子是一种用面粉做的凉食佳品，流行于甘肃各地。在定西以安家酿皮最为著名。 先把优质面粉加少许食碱调水和成面团，在清水中揉搓，分离出蛋白质和淀粉。在淀粉中倒入清水，放一点食碱，调成面浆，舀入平底镔铁盘中蒸熟。晾凉后，切成细条，即成酿皮。蛋白质蒸熟后，成为柔韧多孔的面筋，切片待食。 把酿皮子放在盘子中，配上凉粉丝、面筋、晶莹黄亮、雪白如玉，调上辣椒油、浸过草果的香醋、蒜汁、芥末、麻酱汁、酱油、精盐，则其味酸辣清凉，软韧筋柔，成为夏季解热清暑的美味佳肴,好香啊,国人好喝茶,家乡人爱喝罐罐茶。鸡蛋一般大小的茶罐罐,盛水下茶在火上煮熬，如此炖成的茶水少而又少，充其量也不过一大口。其质粘稠，色深黑，宛若药浆。至于味道，因人而异，有人说苦若黄莲，有人说醇香无比，褒贬判然有别。时有城里的洋小伙，娇小姐作客通渭人家，主人盛情之下，也便尝他一尝，但舌尖仅仅一沾茶水，即会连呕带唾，叫“苦”不迭，从此再也不敢问津；但乡人喝起来，却是别一番情景。尤其是那些饱经沧桑，头童齿豁的“老瘾客”，他们下茶时既贪又狠，满满一把下去，小小罐罐里盛水的空间就小得可怜了，稍稍一煮，茶叶满涨上来，象一个带刺的小垛往外翻，老人拿一个用木削成的小茶桨，慢条斯里地往下压。这样压而又压，熬而又熬，最后倒进茶盅的只是眼泪似的一点了。他们把它端起来，稀溜一声全咂进嘴里，嘴唇蠕蠕着，蠕蠕着那简直是品而非喝了。随之，满脸屈曲纠结的纹路徐徐舒展开来，老眼里分明透出微熏的快意。只有看了他们的喝法，你才能感受到罐罐茶的真魅力、真味道，而禁不住口水满盈，陡然生出熬它几罐罐的冲动。,罐罐茶 在乡人眼里，泡茶喝的是水而非茶淡而无味，不过瘾，也缺少气氛，只有喝罐罐茶，喝的才是茶的精华，才是名副其实的喝茶。所以，在家乡，很难找到一个不喝罐罐茶的男人。至于火炉后的女中豪杰，却大有人在，甚至在黄口角小儿中也能找到许多瘾君子。家中来客，第一招待就是生火熬茶。遇上红白喜事，屋里、院里都要燃起四五盆大火，摆一圈茶罐罐，招待邻里亲戚。干苦活，喝苦茶，成为苦甲天下的家乡人的一大特征。,罐罐茶,胡麻油,胡麻列为“八谷”之一。据本草书籍记载，胡麻有补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、轻身、不老、通血脉、润五脏、黑白发的效能。因为有这些作用，所以常用胡麻油，可使你更强健美丽。,胡麻油的营养价值和保健功能引起了许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，胡麻油是一种优质食用油，富含亚麻酸和各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。 从营养学的角度讲，脂肪、碳水化合物、蛋白质为人体三大供能营养素。而脂肪酸是脂肪的主要组成部分，人体可以自身合成多种脂肪酸，但是有两种脂肪酸人体无法合成，只能从食物中摄取，因此被称作“必需脂肪酸”，这两种必需脂肪酸分别是亚油酸和亚麻酸。,胡麻油中多个不饱和脂肪酸的含量是植物油中最高的。 美国食品药品管理局（FDA）已认定胡麻油（亚麻籽油）这一富含亚麻酸的天然油脂，可在下述8个方面发挥功能：（1）降低高血压（主要是血浆胆固醇）；（2）预防脑中风和心肌梗塞；（3）防止或减轻心绞痛发作；（4）改善高血压；（5）辅助治疗类风湿性关节炎；（6）辅助治疗多发性硬化症；（7）用于皮肤癣和湿疹；（8）癌症的预防和治疗（含木酚素的油）,锅 盔 饮食往往是地域的，它与该地的自然条件、社会发展、人文特色紧密相联。锅盔之于陇中，也不例外。锅盔越嚼越有味，对这片黄土地的眷恋也就越深。,陇中一带，山大沟深，干旱少雨，土地贫瘠。自古以来，地薄人穷，经济落后，交通闭塞，历朝累代，商贾不兴。于是窄陡的山路上蹒跚着脚夫们的身影。做脚夫的是那些高大强健的山里汉，一顿能吃下五碗六碗的饭，有一身犍牛般的力气，有一双硬朗的脚板，一根榆木扁担挑起两个大箩筐，把山里的红枣核桃清油鸡蛋挑到城里。又将城里的针头线脑花布首饰挑回山里，脚夫们的行程，或是在光秃秃的山梁，或是在幽深曲折的沟谷，亦或在陡的细瘦如绳的山路上。肩上是一百来斤的担子，那一程又一程的路途啊，没有大量食物充饥怎能走过呢？脚夫们赶路总会错过村店，随身所带食物又不能太重。于是，锅盔成了携带最便利，又耐饥，又长力的好食品。脚夫们饥则食锅盔，渴则饮山泉，走过了成百上千里的路，走过了千年百代的时光，锅盔也就伴着脚夫的背囊，从茫茫远古走到了现在。,烙锅盔，只需要一盆白面，半瓮酵头，一瓢凉水。乡下女人大多会烙锅盔，但要将一盆白面烙成酥脆虚和满口郁香的锅盔，还真难住了许多巧手媳妇。锅盔烙得表里如一色味相当，实非易事。性急火旺，皮儿必焦，皮儿烙焦，锅盔从里到外是一股难闻的焦糊味，令人食之难以下咽；性怠火文，皮儿白不拉几，像一张病人的脸，吃起来粘不几几，胃口立马就倒了。锅盔要烙得好，一要面白；二要酵头发足；三要将酵头同面和均，反复揉，直揉得面面筋筋；四要火候掌握好，恰如其分的火，才能烙出色味俱佳的馍。但烙好锅盔又太难太妙不可言了，有的人一辈子烙不香一坨锅盔，有的人却能永远烙出味道奇佳众人夸赞的锅盔，这全在悟性的高低和手法的灵巧、愚拙了。我的家乡，新娘要拭手法，一是擀面，二是烙馍。手擀面要既快又薄又长，烙了的馍要让没牙的老汉吃，倘若吃在嘴里一袋烟两袋烟的功夫还咕噜咕噜化不开，新娘的脸就如那火烧云了，如果含在嘴里的馍，老汉用舌头三拌两搅就化了，就咽了，这新娘的桃花脸就更艳了更俊了。,十一.城市工业,农副产品加工业和建材业。年产量最大的有粉丝、味精、淀粉、地毯、水泥、毛衣裤等二十多种产品。其中“飞天牌”粉丝获全国食品博览会银奖，“温泉牌”味精获全国食品博览会银奖，为部级优质产品，两项均被列为甘肃省名牌产品；仿古地毯获全国优质进出口产品银奖；牦牛绒衫获95武汉纺织年会纺织类“维尔佳”杯二等奖。境内有西兰、华双、马陇等3条国家干线公里，有17条县乡公路，纵横交错，四通八达，县城距省会兰州180公里，横穿全县的310国道已经建成。邮电通讯发展迅速。县城已开通程控国内直拨电话，马营等16个乡镇实现了农话自动化。电力供应比较充分裕，有110千伏输变电线路1条，35千伏输变电站5个。实现了村村通电。,十二.典型地貌,平均海拔1970.5米,属黄土丘陵沟壑区.具有典型的大陆性季风气候特征，属陇中温带半湿润向半干旱过渡区，年平均气温7.7°C,极端最低温-20.7°C。总人口 42.85万人,总土地面积2908.5平方公里，耕地面积185.3万亩，其中粮田133.26万亩,经济作物24.52万亩,人口密度156.33人/平方公里.,十三.网站建设情况,通渭人家网( www.tongweirenjia.com) 创建于2007.6，在2008.03-05经过了为期两个多月的改版。网站以通渭人家汉语拼音作为域名，定位为：依附于通渭独特的文化，立足通渭，为通渭经济建设服务、为广大学子和游子提供交流平台。致力于打造通渭县第一门户。经过一年多时间的发展，通渭人家网展现了咨询中心、通渭概况、通渭风光、通渭书画、教育频道等14个频道70个栏目。进一步推出通渭书画、通渭温泉、原创专区、名人推荐、通渭企业等数十个特色栏目。与此同时还形成了通渭人家网社区、便民中心、许愿墙等独立板块。,十四.2010年经济比较,通渭县第一中学,通渭县第一中学,学校设教务处、政教处、总务处、办公室4个职能部门，有工会、团委、妇委、学生会等群众组织，设3个年级组、11个教研组。办有业余党校、中学生团校和家长学校等三所校中之校。学校现设新、老两个校区，老校区占地面积5万平方米，建筑面积1.82万平方米；新校区占地面积8.6万平方米，规划建筑面积2.91万平方米。学校物理、化学、生物标准实验室齐全。有语言室、阅览室、资料室、档案室、文印室和网络教室、多功能厅等教学设施；办有校史、德育、体育等展室；学校自动化图书馆藏书4万多册，电子藏书10万余册，有田径场和医务室等体育卫生设施。,学优品粹,“学优品粹”之校训源自1874年时任县令吕鉴煌在原近圣书院废墟上（通渭县第一中学现址）倡建寿名书院时所倡之学训。通渭一中1939年建校后一直延用该校训。 办学目标：创管理科学、质量一流的示范性普通高中，育学优品粹、素质全面的合格加特长人材。 办学宗旨： 德育为首，教学为主，素质为基，育人为本。 办学理念： 以人为本，民主治校，科学管理，创新发展。 教 风： 乐于奉献，敏于学习，勤于思考，勇于实践。 学 风： 乐学 勤学 会学 育人目标： 德智双全 文理兼通 学创俱能 身心两健,师资力量,学校现有教职工271人（女63人），其中专任教师247人。教师中本科学历224人，专任教师学历达标率为90. 68%。有中学特级教师2人，中学高级教师73人，中学一级教师80人；有省级骨干教师9人，市级骨干教师21人，县级骨干教师37人；有省级教学能手5人，市级教学能手8人。有教学班65个，学生4952人,办学成果（一）,学校自恢复高考制度后，向大专院校输送学生12800多名。近年来向兰空招飞中心输送飞行学员15名，先后有李翔、魏冬冬、郭一汉等同学考入清华大学、浙江大学、国防科技大学等全国名牌院校。 2008年，学校高考上线人数达381人，首次突破300人大关，比2007年的270人（专业考生13人）净增加111人；其中重点81人，比2007年的60人增加21人。 2009年高考本科上线人数达704人，比2008年的381人净增加323人。其中重点170人，比2008年的81人净增89人，取得了本科上线和重点上线两个翻番的历史性好成绩。2009年全县高考600分以上考生共7人，通渭一中占6人.,办学成果（二）,2010年高考本科控制线为：理科一批531，二批481；文科一批511，二批467。一中郭乙陆、王凯同学分别以646分、642分夺取全县理科第一、二名。今年文化课本科上线719人，比去年672人净增47人，一本上线221人，比去年168人净增53人。其中600分以上考生全县13人，一中占9人。,通渭二中,亲切,我的母校,通渭县第二中学简介（一）,学校始建于年，当时权属城关公社，校名为“城关中学”。年根据通渭县政府（）号文更名为现名，属县教科局直属单位。是一所完全制中学。学校现有教职工人，本科学历人，大专学历人。中学一级教师人，中教二级人，中教三级人。学校共有个教学班，高中部个，初中部人。现有学生高中部人，初中部人。,通渭县第二中学简介（二）,学校位于县城北街国道旁，占地面积平方米，总建筑面积平方米，其中教学用房平方米，教师办公用房平方米，其它用房平方米。校内设有校长办公室、副校长办公室、党政办公室、教务处、政教处、教研室、总务处、工会、团委、妇联等机构，分工精细，责任明确，从而使得学校教学工作秩序井然。,通渭县第二中学简介（三）,多年来，我校先后为社会各界培养名各类人才，为各级各类大专院校输送新生人。为了提高教学质量，加快学校硬件建设，在上级主管部门的关怀下，经学校申报，定西地区行署计划处号文件立项批准修建通渭二中教学楼，总投资万元，建筑面积平方米。设计个教室个教研室，集电教、语音、教研、办公为一体。教学楼已于年秋季动工兴建，峻工后预计将招收个教学班，学生总数达人以上。,家乡的身影,家乡的草编,家乡的身影,通渭县的绿化,秦腔表演,通渭县的农业,玉米,玉米是第一产业,十五.总结,希望家乡越来越美好 家乡的明天更辉煌,放映完毕,谢谢观赏 再见,