食品安全与企业社会责任问题研究 毕业论文.doc

题目 食品安全与企业社会责任问题研究 年级 2009级 专业 工商管理 姓名 学号 指导老师 2012 年 6 月 24日目 录内容摘要.关键词. 一、相关概念界定.（一）企业社会责任的内涵2（二）食品安全的现代内涵 3二、学术界关于企业社会责任的相关理论.5(一) 国外研究发展成果.5（二）企业社会责任在我国的发展.5三、食品企业社会责任分析.6(一) 食品安全问题的表现.6(二) 食品企业的社会责任.8（1）食品安全概念8（2）食品企业社会责任定义8（3）食品安全与食品企业社会责任的关联8(三) 消费者眼中的食品企业社会责任.8四、食品企业社会责任缺失的原因.8（一）食品企业经营理念落后食品企业承担社会责任的能力薄弱.9（二）市场经济中的非诚信和不正当竞争.9（三）制度建设不完善 制度执行不到位.9（四）较低的经营素质.10（五）企业经营者高度关注企业的社会责任 关注社会责任的成本.10五、推进食品企业承担社会责任的措施.11（一）加强政府对食品安全监管力度.11（二）化学危害因子安全检测方法的建立和规范化.（三）生物危害因子安全检测方法的建立和规范化.（四）安全监控体系的建立和制度化.11（五）安全评价方法的建立和标准化.11（六）安全限量的制订和标准化.11（七）食品安全法规制定和保障体系建立.11（八）政府加大对第三部门的培育和支持.11（九）确保消费者的权利 建立消费者监管的利益驱动机制.11（十）鼓励企业实现“责任赢利” .11（十一）建立企业社会责任机制.12（1）完善制度建设 加强政府监督管理力度，加大社会的监督力量.12（2）鼓励食品建立安全供应链.12（3）制度上完善相关行业规范和执行标准.12六、结语.12七、参考文献.14八、致谢.15 食品企业的社会责任研究 摘要：近年来食品安全事件频频发生，食品安全形势十分严峻。文章通过分析食品安全问题的主要表现，引发对食品企业的社会责任的探讨，揭示食品安全问题背后的利益链关系，旨在引导企业树立正确的价值观，履行企业本身的社会责任。本文通过综合考虑各方面的研究成果，让食品企业认识到，社会和消费者是企业的生长环境和利益的来源,只有与社会和消费者形成和谐互动的关系 ,才能实现企业的长久可持续发展。另外，针对存在的问题，从立法的角度强化食品企业食品安全责任，坚持法治与德治相结合的方针。关键词：食品企业 食品安全 社会责任 The Social Responsibility Of The Food Enterprise ResearchAbstract：In recent years food safety accidents occurred frequently, food security situation is very severe. Through the analysis of the main performance of the food safety problem of food, triggering the social responsibility of the enterprise, this paper reveals the interests behind food safety problems, aiming to guide enterprises chain relations set up the correct values, and perform the social responsibility of the enterprise itself. This article through the comprehensive consideration of the various aspects of research results, make food businesses realize, social and consumer is enterprise's growth environment and benefit sources, only with social and interactive relationship between consumer harmony, to realize the sustainable development of enterprise long. In addition, aimed at the problems, from the Angle of legislation of fortified foods enterprise food safety responsibility, insist on law and policy of combining rule.Key words：Food enterprise food safety society responsibility 一、学术界关于企业社会责任的相关理论（一）国外研究发展成果社会责任 ( Society Responsibility ,简称SR) ,概念起源于美国，早在18世纪中后期英国完成第一次工业革命后，现代意义上的企业就有了充分的发展，但企业社会责任的观念还未出现，实践中的企业社会责任局限于业主个人的道德行为之内。到了18世纪末期，西方企业的社会责任观开始发生了微妙的变化，表现为小企业的业主们经常捐助学校、教堂和穷人。进入19世纪以后，两次工业革命的成果带来了社会生产力的飞跃，企业在数量和规模上有了较大程度的发展。19世纪中后期企业制度逐渐完善，劳动阶层维护自身权益的要求不断高涨，继而美国政府接连出台反托拉斯法和消费者保护法。1953年霍华德·R·鲍思出版了企业家的社会责任一书，使企业社会责任正式走进人们的视野。1979年美国佐治亚大学教授提出了社会责任分类思想，他认为，企业社会责任乃社会寄希望于企业履行之义务，社会不仅要求企业实现其经济上的使命，而且期望其能够尊法度、重伦理、行公益，因此完整的企业社会责任，就是企业的经济责任、法律责任、伦理责任和慈善责任之和。关于企业的社会责任学界有多种定义。彼得·德鲁克认为，企业的社会责任是企业对社会所产生的影响以及社会本身所具有的问题。斯蒂芬·罗宾斯认为，企业的社会责任是指超过法律和经济要求而谋求对社会有利的长远目标所承担的责任。哈罗德·孔茨认为，企业的社会责任就是认真地考虑公司的一举一动对社会的影响。总的说来，企业社会责任是指企业经营者在经营过程中应考虑其决策和企业行为对社会公共利益影响所具有的责任，它包括：企业对消费者、员工、股东、社区、政府和环境等所应承担的经济责任、法律责任、利益相关者责任和道德责任。（二）企业社会责任在我国的发展在中国，社会责任还是一个新名词，对于什么是企业社会责任(Corporate Socia1 responsibility，简称CSR)，目前国内还没有统一的定义。尽管普遍认为企业社会责任起源于西方，早在新中国成立之初就有企业社会责任的历史。在计划经济时代，国家强制企业社会责任，政府要求企业提供就业机会，社会福利，公众服务，设立幼儿园，学校，公共食堂，医院，电影院，甚至殓葬。计划经济年代之后，中国政府改变了其政策导向，将重心转移到对利润的追求。在这个转型期及该政策实施期间，相关的法律不明晰。结果违反劳工权益的事情时有发生，并且企业对社会福利的关注也在现实意义上消失了。自中国快速发展的90年代至今，企业社会责任的概念又重新回归中国并被逐渐接受。企业社会责任在2000年到2004年这段“观望期”逐步走向成熟。在这个期间企业社会责任引发了广泛的关注和讨论。中国的学术科研机构、非政府组织以及国际组织积极推动企业社会责任并且提请政府制定企业社会责任的基本原则。因此，劳动部、商务部、中国企业联盟都成立了企业社会责任委员会以研究企业社会责任在中国的发展。2004年，中国政府对企业社会责任的态度发生了巨大的转变，由被动地观望转变为采取如立法等的积极举措，倡导贯彻以人为本的科学发展观构建一个富裕的和谐社会。中国政府意识到发展企业社会责任会提高中国在国际市场的竞争力，是实现这个目标的一个行之有效的手段。目前，对于很多国内人而言，企业社会责任仍是一个公共关系工具。我国大部学者都肯定企业社会责任，认为社会责任有利于企业的发展。如林毅夫（2006）认为：“企业追求利润是天经地义的，但由于外部性和信息不对称问题的存在，企业的行为常常自觉或不自觉的超出应有的边界，因此要使企业社会责任内部化。”卢代富认为：“企业的社会责任就是指企业在谋求股东利益最大化之外所负有的维护和增进社会利益的义务”。与此同时，周祖城（2005）认为，企业的社会责任是企业应承担的，以利益相关为对象，包含经济责任，法律责任和道德责任在内的一种综合责任。尽管学术界对企业社会责任概念的理解和表述不尽相同，却普遍认同广义的企业社会责任理念：企业社会责任就是企业“要对各种类型的利益相关者负责，并且企业的生存依赖于企业与这些利益相关者之间的相互作用。”其中的利益相关者是指那些影响企业经营或受企业经营活动影响的个人或团体，包括：企业的雇员、消费者、供应商、政府、社区等。然而随着社会经济和生活水平的提高，人们对生活品质和自身健康的苛求越来越高，而近几年来食品安全事件频发，学者们的视线转向了食品企业，更加关注食品企业的社会责任研究。二、食品企业社会责任的内涵（一）食品安全问题的表现民以食为天，食以安为先。食品是我们日常生活的必需品，食品企业的产品生产既是批量工程，也是一个良心工程。然而近些年来食品安全事故频发，严重地威胁着广大人民群众的身体健康和生命安全，“食品安全”一词进入寻常百姓的视野，也引起社会各界的高度重视，谈“食”色变成了茶余饭后的话题，下表是近年国内发生的重大食品安全事件，详见表1。近年来国内重大食品安全事件一览表（表1）问题食品爆发时间问题物质危害结果染色馒头事件2011年4月防腐剂山梨酸钾、甜味剂甜蜜素和色素柠檬黄对肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更大双汇火腿肠2011年3月瘦肉精长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤硫磺姜2010年9月硫磺会对人的神经系统等造成损害，轻者会出现头昏、眼花、精神分散等不良症状烤鸭油2010年7月 废弃油脂 生成大量的致癌脂肪酸，是胃癌发病的重要诱因“咯咯哒”鸡蛋2009年12月三聚氰胺 可能导致肾结石、肾衰竭等泌尿系统疾病 ,严重者可致死银鱼、 螃蟹2008年10月甲醛 (水溶液，俗称“ 福尔马林 ” )大量食用可导致急性中毒甚至死亡 ,长期食用可致癌三鹿婴幼儿奶粉2008年9月三聚氰胺可能导致肾结石,严重者可致死龙凤、思念水饺2007年4月病菌有害身体健康吊白块粉丝2006年12月 甲醛次硫酸氢钠引起胃痛、呕吐和呼吸困难,并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害,严重的还会导致癌变和畸形病变多宝鱼 2006年11月孔雀石绿长期大量摄食,产生耐药性也存在致癌可能红心鸭蛋2006年11月 苏丹红 可能致癌大闸蟹2006年10月 硝基呋喃代谢物 致癌美赞臣婴幼儿奶粉 2006年 2月金属颗粒容易导致婴儿体内呼吸系统和咽喉受损雀巢奶粉2005年5月碘超标 影响甲状腺功能肯德基奥尔良烤翅2005年3月 苏丹红 经常摄入含较高剂量苏丹红的食品会增加其致癌的危险阜阳劣质奶粉2004年4月劣质假冒婴幼儿食用后成为“大头娃娃”,营养不良导致免疫力低下,严重者可致死金华火腿 2003年11月敌敌畏对肠食道胃黏膜有严重影响,可能致死资料来源：网络公布数据整理国外食品企业安全事故也不绝于耳。如日本再爆食品安全丑闻，欧盟将对“禁糖令”再度协商，纽约金枪鱼寿司汞含量严重超标等。而与此同时，各国纷纷采取相关治理措施，如英国发布关于散装食品过敏问题的新指南 ，韩国制定动物及其产品进口风险分析程序的拟定草案，意大利出台橄榄油标签新规定，德国制定转基因食品新法规，规定蛋奶肉制品必须标明。我们在关注食品健康安全问题的同时，也对食品企业的社会责任进行拷问，食品企业的社会责任被推上了社会舆论的风尖浪口。（二）食品企业的社会责任1.食品安全的概念食品安全在我国有两方面的含义，分别来自两个英语术语：一是联合国粮食与农业组织(FAO)关注的一个国家或社会的食物保障，即是否有足够的粮食供应；另外一个是世界卫生组织(WHO)定义的食品安全，即指食物中有毒、有害因素对人体健康的影响。我们现在所讨论的是后一种情况。具体来说所谓的食品安全可以表述为“食品的从养殖、加工、包装、运输、贮藏、销售等活动符合国家的强制标准和要求。不存在可能危害或者威胁人体健康的有毒有害物质，导致消费者病亡或危及其本人后代的隐患。”为了适应新的形势的要求，2009年2月，十一届全国人大常委会第七次会议通过了中华人民共和国食品安全法，从制度上更好保证食品安全，解决现实中食品安全问题。2.食品企业社会责任定义依照企业的社会责任定义，食品企业的社会责任，就是企业在创造社会利益的同时，要承担维护好、实现好和发展好利益相关者的责任，其中，最重要的是保证消费者的身体健康。它的概念内涵主要应体现在两个层面上：一是食品企业自己为构建各个利益主体之间的和谐氛围所要求承担的责任；二是食品企业在外部要主动承担起与社会各利益相关者尤其是消费者之间的和谐义务。食品安全是食品企业责任的最低控制线，是密切消费者关系的先决条件，是食品企业社会责任的首要特征。在某种程度上说，食品安全就是食品企业产品质量问题。据中华传媒网站的一项调查结果显示，91.5%的人认为，食品企业应该严格把关质量，生产安全放心食品。在所设的调查的选项中，食品安全居首位。3.食品安全与食品企业社会责任的关联食品安全关乎国计民生，食品安全是一个企业的法律责任，也是道德责任，更是食品生产企业的法律义务。食品安全是食品企业生产的基础，决定着一个企业是否能做起来能否被消费者接受的关键，只有保障食品安全，才会具有食品生产的权力，消费者才会放心消费，企业才会被社会认同，才会有生存的余地，才会有发展的空间,否则面临的只会是市场的淘汰。(三)消费者眼中的食品企业社会责任企业以社会责任为基础，消费者的信任是企业生存的前提，一旦丧失消费者信任，即使是百年老店，也只有破产一条路。企业在经营时，只有不忘社会责任，获得消费者的信任，才能最终得以做大做强。我们知道，企业盈利目标的终端往往是消费者对产品或服务的认可程度，再好的产品或服务如果不被消费者认可，企业所创造的财富就不能进入社会领域，从而进入生产目的，很多企业往往忽视了对消费者权益的保障，这样的企业必将因无市场而倒闭。企业与消费者的关系亦如船与水，水能载舟，亦能覆舟。清华大学媒介调查实验室曾通过网络调查的方式，在全国展开了食品企业社会责任认知调查活动，共回收有效样本3649个，共涉28个省份、上百个城市。调查显示，90%以上的人知道食品企业的社会责任并表示关注；85%的人认为，产品质量是影响企业社会责任认知度的主要因素；90%的人认为，企业应该严把产品质量关；多数人认为改善食品安全问题，政府和企业的责任并重。三、食品企业社会责任缺失的原因  近年来，国内重大食品安全事件层出不穷，据中华传媒网一项调查显示，每年被媒体披露出来的食品安全事件至少上千起。频频发生的食品安全事件，折射出我国食品企业在食品安全方面的社会责任严重缺失，究其原因，主要表现在以下几个方面：（一）食品企业经营理念落后，食品企业承担社会责任的能力薄弱一方面，传统的经营理念认为企业生存发展的唯一使命和动力是获取利润，企业唯一的社会责任就是对股东负责。在日趋激烈的市场竞争环境中，企业经营者进一步强化了追求利润最大化的动机，过分重视自身的经济利益。一些食品企业为了获取暂时的高额利润，不顾消费者的健康和生命安全，在原料使用中以次充好，或在食物中使用有害添加剂，从而引发了企业的食品安全危机，损害了消费者的利益。另一方面，很多企业经营者认为，社会责任只是政府或国有企业的事。民营企业绝大多数还属于中小企业，因为规模小，他们中绝大多数采用小作坊式经营，中小企业主大多采取事无巨细、事必躬亲的粗放管理，他们普遍对新生事物缺乏及时的了解。这些小企业、小作坊加工设备落后，从业人员素质低，在激烈的市场竞争中维持生存已属不易，承担社会责任显得力不从心。2010年6月12日，中国卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长苏志在出席“后危机时代的国际食品安全合作”论坛时指出，中国是一个农业大国，小农经济，分散的种植和养殖是影响我们食品安全统一监管的制约因素；另外，中国目前有40多万家食品加工企业，90%是中小企业，还有很多是个体作坊，这对政府食品安全监管带来巨大挑战。食品安全问题不仅是中国消费者的最大不安，也是中国政府的一块心病。（二）市场经济中的非诚信和不正当竞争随着市场经济时代的发展，企业间的竞争越来越激烈，优胜劣汰的生存法则，迫使很多企业采取不正当的竞争手段，丧失了“以人为本”的经营理念，为了谋取利益，欺骗消费者，生产假冒伪劣产品；淡漠法律的存在，采取偷税漏税；违背社会道德水准，不讲信用，采取“一锤子”买卖，严重的丢失了企业的基本社会责任。为了追求眼前利益不择手段而损害消费者的权益，这种短期的利益是不长久的，必将被市场所淘汰。企业经营者应本着公平、平等、诚实信用的原则，这样的企业才能立于不败之地。（三）制度建设不完善，制度执行不到位食品企业制度建设不完善是导致社会责任缺失的关键因素，主要表现在两个方面：第一，企业内部缺乏系统、科学的企业社会责任管理机制。企业履行社会责任会增加企业负担和经营成本，但绝不能因为增加成本，企业就不去履行社会责任。即使在一些大型的民营企业，如果没有外在的压力，他们大多数都不会主动设计社会责任管理部门。因为没有统一规划，不能成为企业发展战略的一部分，有些企业即使偶尔做一些慈善捐赠，也往往不能使有限的投入成功转化为企业的绩效和竞争力。由于对企业社会责任的认识不足，导致企业一般没有社会责任战略，更没有社会责任履行机制。大多数企业在履行社会责任时，是被动的、随意的、随机的、盲目的、无序的。第二，食品企业社会责任缺乏系统的法律约束和保障。目前我国有关企业社会责任的规定略见于消费者权益保护法、产品质量法等法律法规中，没有专门的法律对企业的社会责任作出系统规定。近年来频频发生的食品安全事件，表明食品企业应该承担的强制性社会责任没有得到有效规范和切实履行。制度执行不到位，也对食品企业社会责任缺失产生严重影响。由于政府相关职能部门没有认真履行自己监管职责，有些地方政府出于税收收入需要，对食品企业生产不合格产品等违背社会责任行为“监而不管”或 “瞒而不报”，从而导致企业应该履行的强制性社会责任没有真正得到贯彻落实。执法不严，不仅影响了法律的尊严和权威，还助长了企业逃避、对抗法律的侥幸心理，使企业的社会责任意识更难以培育和强化。（四）较低的经营素质经营者的素质既包括理论知识素养，也包括伦理道德修养等方面。很多企业往往经营有方，财源广进，但法制观念淡薄，道德观念缺失，在食品安全方面常常是弱智、麻木的，只是一味的追求最大利润。一些低素质的企业经营者不但不履行社会责任，还主观逃避社会责任。如偷税漏税，生产假冒伪劣产品，对消费者极为不负责任。（五）企业经营者高度关注企业的社会责任，但多数经营者比较关注社会责任的成本在知识经济，信息经济的今天，多数的企业经营者对社会责任的关注大大提高，企业的发展战略中，企业的社会责任被纳为其中的一部分。但在实际操作中，往往又忽略企业的社会责任。主要是因为，多数的企业经营者更关注社会责任的成本。企业是以盈利为目的，减少成本可以增加企业的收益，社会责任很多时候需要一定的资金，如一些公益捐助，慈善，扶贫等。这些企业自身往往都做得很好，在社会责任方面是保守的，不愿主动去担起这个担子。一些公益捐助更多是树立企业的知名度和美誉度，很少有纯无功利的奉献，他们秉承一个观念，那就是企业不是社会慈善机构，企业的最终目的是盈利。这种心理在某方面需要政府和社会组织疏导，建立一个“责任赢利”的机制。按照谁贡献谁受益的原则，这些产权主体都有权参与企业创造价值的分配。 四、推进食品企业承担社会责任的措施（一）政府加大对第三部门的培育和支持   由于第三部门是介于国家和市场之间的非营利组织、非政府组织。政府引入第三部门，通过其社会号召力，动员社会各界参与社会发展，帮助政府解决一些社会问题，这不仅有助于填补政府用于社会发展方面的资金不足，而且还有利于维护社会公平竞争。此外，第三部门中的行业协会可以维护企业之间公平的竞争关系，创造良好的市场秩序。正因为第三部门的无功利性和正义性，其感召能力和社会影响非常大，如果第三部门在这方面加强其舆论宣传，引导企业树立正确的价值观，履行好自己的职责，企业在社会责任缺失现象将在一定程度得到好转。因而，政府应加大对第三部门的扶持与培育力度，转变观念，重视第三部门发展，发展非营利组织，让社会认识非营利组织，加强对非营利组织的宣传，提高人们对于非营利组织的性质、作用、地位的认识等。（二）确保消费者的权利，建立消费者监管的利益驱动机制随着推进“绿色食品工程”建设的深入开展，消费者的地位得到很大改善，消费者的权益受到社会的广泛重视和制度法律的保障，特别是现代顾客导向的营销，以满足消费者的需求为己任，以充分尊重消费者的权益为特征树立正确的经营理念，在食品安全思想上加强对消费者维权意识的培养，建立一套以消费者为群体的利益驱动机制，鼓励消费者对食品企业的监督，从而得到相应的报酬。这种机制的建立，一方面可以带动消费者监督的主动性和积极性，另一方面也使食品企业不敢忽视消费者的利益，违背经营之道就可能受到惩罚，从而不敢“慢待”其服务对象。（三）鼓励企业实现“责任赢利”企业社会责任不能是只有投入没有产出的散财行为，食品企业的社会责任也是如此，如果企业只投入社会责任，而不能正常地从社会中得到补偿，久而久之，企业也就难以为继，企业履行社会责任难以变成普遍行为，只能如孔子的弟子一样，变成少数企业所谓道德高尚的表演，这对整个社会来讲，不会形成促进企业履行社会责任的良好机制，最终企业履行社会责任也只是一个良好的愿望。更重要的是，履行社会责任的企业因过度投入而在市场上居于劣势，影响其市场的竞争力。长此以往还可能形成一种逆反现象，企业想方设法逃避责任。作为政府，应该建立一套奖惩机制，鼓励企业实现责任与赢利双赢的良性互动。要努力创建激励负责任企业的机制，社会不必苛求企业因承担责任而赢利，企业也不必羞于承担责任而获利。（四）建立企业社会责任机制1.完善制度建设，加强政府监督管理力度，加大社会的监督力量食品安全问题有企业的责任，也有政府的责任。仅靠政府抽查难保食品安全，企业责任也可能被漏检。我们应该制定完整的制度，包括市场准入制度、统一检测与抽查制度、信息统一与发布制度、信用体系建设制度、专家顾问制度、食品安全突发事件的应急预案处理制度等。把食品安全的重要责任落实到企业头上去，要让企业提供品质保证。这样，不法企业很难做到每批产品都造假。监管部门完全可以通过资料审查，来了解市场上任何批次产品的生产、检验、销售等相关信息，监管效果比现在的产品抽检方法会好很多。2.鼓励食品企业建立安全供应链食品生产和消费，从田间地头到百姓餐桌，是一个很长的供应链。因此，产品消费者和生产者之间存在着严重的信息不对称。在发达国家中，农产品生产过程中也存在着无意污染的情况。在中国传统农业生产中，大量分散的小规模农户质量安全控制意识、知识及能力有限，这导致农产品质量的信息不对称和无意污染等情况更为严重，且不易控制。食品安全法第三十五条规定，“食用农产品生产者应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。”这样的食品安全源头控制责任，让分散的小农户承担，显然是不现实的。于是，作为农产品生产经营的组织者和销售主体，有时还可能是检验主体，因此由食品企业来承担保证食品安全的社会责任是比较现实的。3.制度上完善相关行业规范和执行标准我们应从立法的角度强化企业食品安全责任，进一步明确企业责任的具体内容，企业责任规定必须具体化，既要使企业一目了然，也要有利于执法部门监督，应从法律的角度建立起这种机制。2009年6月1号，中华人民共和国食品安全法正式施行。这相当于食品安全领域的宪法。其他有关食品安全的规章制度，围绕着食品安全法应该形成一个“网”，随着不同问题的出现，这个“网”越织越密，逐渐形成一个完备的法律体系。五、结 语论文通过对相关内容的梳理，浅显的分析了企业的社会责任，重点谈了什么是食品安全，食品安全问题的存在及表现，食品企业的社会责任，食品企业社会缺失的原因及相关治理措施等。通过对整篇文章的分析，对食品企业的发展及食品企业的社会责任提出了一些自己看法：首先，食品企业应该把食品安全放在第一位，企业在追求自身利益的同时，更应该考虑其它利益群体和社会的利益，做到效益为本，道德为根。不管是面向国内市场的企业，还是面向国际市场的企业，履行社会责任是一个企业必行之路。食品企业不妨借鉴儒家经典，秉承“天人合一”、“贵和尚中”、“刚健有为”、“道德至上”的思想，即在企业发展的同时要注意与自然社会的和谐相处，以人为本的人本理念；以和生财，以和生续，有所为而有所不为，为之，为民，为众，亦为己的立体思维；不为，不违法，不违德，始终以道德为准绳，倾注更多的人性关爱从而和谐稳健的发展。其次，食品企业作为一个民生工程，政府及社会各界都要加以监督与关注。对于食品企业的优点要弘扬鼓励，对于食品企业存在的问题，要有更多的耐心，凡事不可一蹴而就，帮助给予解决。法制是刚性的准绳，对于于情于理但不一定于法的行为，既是企业自身的过失，也是政府及社会各界疏忽及工作不到位的结果。因此在判断一个企业过失的时候，不能一棍子打死，政府应该进行反思。再者，在科技发展，绿色发展，环保低碳发展的今天，食品企业担子将越来越重，随之而来的社会责任也必将越来越复杂和艰巨，如何在新一轮的国际竞争中立足，引领健康环保潮流，有待于我们社会各界的关怀及食品企业自身继续挖掘。主要参考文献：1.郑孟状 ,潘霞蓉.论企业的社会责任J.浙江学刊 , 2003 (3)2.陈小华.世界企业社会责任运动: 现状与启示J.经济研究导刊 , 2007 (9)3.吕玉玲.从“ 三鹿奶粉 ” 看企业社会责任承担J.企业研究. 2008 (10)4.王中亮.食品安全与现代企业的社会责任 J；上海经济研究 2009（1）:36-405.毒鸡蛋警示:有远见企业应自觉履行社会责任 N .人民日报 , 2008-10-316.刘霞.基于企业社会责任视角的食品安全问题浅析 J；商场现代化2007（2）:354。7.韩颖、马增林.企业社会责任缺失的原因及对策分析 J；哈尔滨市委党校学报 2008（1）:41-42。8.吕亚荣.基于食品链的食品安全、企业自制与政府管制 J；商业时代 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