植物纤维化学作业.docx

P251.1.纤维素：由类似于多个葡萄糖分子组成的大分子多糖；聚合度：衡量聚合物分子大小的指标。以重复单元数为基准，即聚合物大分子链上所含重复单元数目的平均值，以n表示；以结构单元数为基准，即聚合物大分子链上所含单个结构单元数目；结晶度：指纤维素构成的结晶区占纤维素整体的百分率，它反映纤维素聚集时形成结晶的程度。纤维素的结晶度Xc结晶区样品含量/(结晶区样品含量+ 非结晶区样品含量)X100取向度：所选择的择优取向单元相对于参考单元的平行排列程度。2.纤维素大分子的结构特点：由葡萄糖环形结构组成，葡萄糖基间通过1,4-苷键连接，此外大分子链具有极性和方向性。3.纤维素大分子链的构象：D葡萄糖基的构象为椅式构象。在椅式构象中,联接取代基的键分直立键和平伏键, D吡喃型葡萄糖环中主要的取代基均处于平伏位置。纤维素分子链的模型：4.纤维素的分子质量的表示：数均相对分子子质量（Mr,n）质均相对分子质量 （Mr，w）Z均相对分子质量（Mr，z）黏均相对分子质量（Mr，）；纤维素的分子质量和聚合度与粘度的关系：【】=KM =KDP5.纤维素分子质量的多分散性：纤维素由很多线性不同的高分子组成，即相对分子质量是不均一或多分散的。多分散性的表示：利用高分子溶解度的相对分子质量依赖性，将试样分成相对分子质量不同的级分，从而得到相对分子质量分布。例如沉淀分级 柱上溶解分级和梯度淋洗分级。利用高分子在溶液中的分子运动性质得出相对分子质量分布。例如超速离心沉降速度法。利用高分子颗粒大小（流体力学体积）的不同得到相对分子质量分布。例如凝胶渗透色谱法。6.凝胶色谱法测定纤维素分子质量分布的基本原理：测定聚合物的分子质量分布是利用高分子溶液通过填充有特种多空性填料（常用交联聚苯乙烯凝胶或硅胶）的柱子，依分子质量大小在柱上进行连续分级的方法。它可快速 自动测定聚合物的分子质量及其分布 制备窄分布高聚物 纯化各种天然高聚物等。8.纤维素的聚集态结构理论：樱状微胞结构理论，樱状细纤维结构理论，折叠链结构理论。局限性：樱状微胞结构理论：解释不了润胀时，微胞之间借助什么机理维持在一起。只可以解释天然纤维素，普通纤维的性能。折叠链结构理论：无法解释纤维状微结构所能说明的各项实验证据。9.测定纤维素结晶度的方法：X射线衍射发 峰强度法面积法晶体尺寸的测定，谢乐公式红外光谱法 密度法