【工作总结】20XX年酒店上半年工作总结-半年工作总结[1].docx
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1、第 1 页 20XX 年酒店上半年工作总结-半年工作总结1 特征码 VcPwyyAcDHNgTnTTdvFO 为大家整理的 20XX 年酒店上半年工作总结-半年工作总结,供 大家参考。 20XX 年酒店上半年工作总结-半年工作总结 *大酒店从 4 月 16 日正式开业以来,走过了八个多月不平凡 的创业历程。回顾 XX 年年,酒店全体员工克服了刚刚起步,经 验不足等方方面面的困难,经历了各种大型会议和重要 vip 客 人的接待工作的考验,逐渐由创业走上了成熟,也取得了可喜 成绩,在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变, 在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上 实现了由
2、规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共 接待客人人次, 创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承 包收入) 。为此酒店做出了大量的工作,现总结如下: 一、 认真作好各项准备工作,切实保障酒店的按时开业。 从 XX 年年 2 月 21 日市局党组确定筹建酒店至 4 月 16 日正式开业, 其间只有短短的 40 多天时间,在酒店一无所有的情况下,员工 需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。 面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验, 可以说是时间紧,任务重,人员少。能否按时开业,像一块石头 第 2 页 压在酒店领导的心上,但又毫不犹豫的达成了共识,市局党组
3、 的决定就是命令,时间再紧,任务再重,一定要坚决按时完成 。为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法,认真研究领会筹备 方案,并带领临时招聘来的几个人员加班加点,夜以继日的开 展工作。 首先成立了筹建领导小组,先后四次召开小组会 议,研究制定了筹建工作方案; 研究制定了采购物品计划;研 究制定了临时用工人员招聘和培训方案; 制定了临时用工人员 的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并 将这些工作分阶段制定出时间进度表, 逐日抓落实, 保障酒店 的按时开业,得到了省市局领导的好评。 二是成立了物品采 购领导小组,具体负责物品采购方案的落实。在董事会的支持 帮助下, 在短短的十多天时间里,
4、会同机关监察、计财等有关科 室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集 体采购,按照廉政规定的要求, 对需要政府采购和控办批办的 大宗商品, 严格按照规定实行招标采购,并组织人员及时组织 到位。 三是按时完成了人员招聘工作,人员招聘是酒店筹 建工作的重头戏,能否招到较高素质的人员并及时到位,是酒 店能否按时开业的关键,也是酒店以后能够顺利发展的保证。 为此,我们认真作了以下工作:1.充分利用报纸、广播和电视 进行广告宣传,尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜; 2.成立招聘工作小组,认真了解应聘人员的基本情况,按照酒 店要求严格把关;3.组织体检,确保受聘人员身体健康,避免 第
5、 3 页 了传染病人的进入;4.对新近招聘的人员进行了军训,此举的 主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性,经过四 天的军训取得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒 店进行正规化的岗前业务培训,经过 22 天的实习,新聘人员初 步掌握了规定岗位的业务知识,增强了工作能力。整个招聘培 训前后历时三十多天,共招聘培训各类员工 110 余人, 为酒店的 开业奠定了良好的人才基础。 二、制订各项规章制度,逐 步健全内部管理。 规章制度是加强酒店管理的重要保证。 为此, 酒店非常重视这项工作,及时制定了各部门的岗位职责、 工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素质 管理人员缺
6、乏,个别部门的规章制度不很切合实际,有工作漏 洞,还有的部门规章制度一直不健全,酒店就在工作运行中结 合实际情况,不断的进行调整,并与 “省开来大酒店” 、 “航天 大酒店” “景福大酒店”等同行互相交流学习,借鉴经验,取长 补短,弥补漏洞,使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒 店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度,健全并完 善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责,使整个酒店的 财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有 序。他们还根据酒店会计核算的实际需要,经过不断的讨论、 修改和反复的实际应用,建立了一套完整的适合本酒店财务核 算和管理需要的电算化财务记帐系统。为了
7、便于酒店的每一位 员工都能详细了解酒店的规章制度,酒店又编制了*大酒店 第 4 页 员工手册 ,发放到每一位入店员工的手中,使其能够照章办事, 时刻用规章制度来约束自己的行为,明确自己所拥有的权利和 义务。为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶,在 12 月份 酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员,对酒店进行了全面的 改革,推出了早例会制度、质量检查考核办法、经理考勤签到 制度、部门工作日志等一系列新的规章制度,这些制度的制定 加强了对各级人员的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。 使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面 都提高了一个层次。 目前, 酒店已制定下发了各类职责、
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