【工作总结】淀粉糖生产工艺工作总结范文.docx
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1、第 1 页 淀粉糖生产工艺工作总结范文 特征码 mczpDpixyQeZISXdkMLM 很高兴能够有机会参加 10 月 17 日在我们学院举行的由双桥公 司技术部周经理介绍的关于淀粉糖的讲座。本讲座主要内容是 双桥公司的大致概况、淀粉糖概念、关键生产技术以及前景介 绍、人才的定义等。令我们对淀粉糖有了一个大概的了解和对 我们食品专业前景的肯定。下面详细展开介绍。双桥公司相信 大家并不会感到很陌生,双桥味精想毕大家都应该有所耳闻。 双桥公司以前是做味精为主的,现在的重点是做淀粉糖。在淀 粉糖这一块,他们 300 多个人创造了 6 个多亿的产值。淀粉糖 是利用含淀粉的粮食、薯类等为原料,经过酸法
2、、酸酶法或酶 法制取的糖,包括麦芽糖、葡萄糖浆、果葡糖浆、低聚糖、糖 醇等,统称为淀粉糖。淀粉糖是淀粉深加工产量最大的产品.它 的消费领域广长期以来被广泛地应用于食品,医药,造纸等诸 多行业,比如在奶粉和鸡精中都会加入葡萄糖浆,而在我们所 吃的烧烤上都会涂有麦芽糖,我们所喝的酸奶中有添加低聚糖 等,且淀粉糖的消费数量巨大,其中仅果脯糖浆一项,可口可乐 和百事可乐两家公司一年的消耗量都在一百万吨左右。由此可 见其为推动食品工业的发展和促进以生物科技带动农业产业化 第 2 页 发展作出了重要贡献.在我国蔗糖的价格不稳定且尚不能满足市 场需求的情况下,淀粉糖的发展为市场提供了多糖源,这对于稳 定市场
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