中学校食品安全监管工作总结.doc
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1、中学校食品安全监管工作总结中学校食品安全监管工作总结中学校食品安全监管工作总结:2013-1-2 21:35:41加强监督管理 确保食品安全中学校食品安全监管工作总结舒城三中现有42个教学班,住校就餐学生400余人,食堂面积约600平方米。近年来,在教育主管部门和舒城县食品药品监督管理局的监督和大力支持下,我校加强了学校食堂食品安全管理工作,有效地预防了就餐人员中毒事件的发生,确保了就餐师生身体健康和生命安全,为我校教育教学质量的逐年攀升提供了有力的后勤保障。一、健全领导机构,做到职责明确化为全面落实舒城县食品药品监督管理局、教育局文件关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知精神,强化学校食堂
2、食品安全意识,学校成立了食品卫生安全管理领导小组,法行为,学校制定了各种管理制度,使他们照章办事,确保食品卫生安全,如:食堂卫生管理检查制度、从业人员卫生管理制度、食品采购索证制度、餐用具洗消保洁制度、食品留样制度、食堂安全制度、食物中毒报告制度、食品卫生追究等各项制度和突发性食物中毒处理预案。定期对食堂从业人员按药监局专家来现场的要求进行知识培训,每年对从业人员进行健康体检,做到持证上岗。不断规范从业人员的言行,强化安全意识,确保服务质量。四、加强过程管理,确保食品卫生安全化把好进货渠道关:把好进货关是杜绝安全事故发生的重要环节。学校派专人对食堂的进货物品进行检查验收。严防“三无”产品、腐烂
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