盐与健康征文.doc
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1、“盐与健康”征文 “盐”之有理大家好,我的中文名字叫盐,我的化学名叫氧化钠,通常情况下,我性格温和,性质稳定,是一种白色结晶体。虽然大家对我并不陌生,但是,你可千万不要小看我们盐哦!提及我的历史,那可得从上古神农氏时代的“煮海为盐”开始,从五帝时代发现池盐,到战国末期开采井盐,再到唐代形成较为成熟的汲卤、煎制的制盐工艺,尔后历经元、清初具规模的制盐业发展,直到如今雄霸盐产量世界第二的交椅。细细数来,盐在中国已经有了五六千年的悠久历史。不仅历史悠久,而且盐在历史上的地位也是相当昂贵,在夏朝之前的中国,盐是一种仅限于贵族享受的奢侈品,其后也一度成为封建帝国的命脉所在;在今天的俄罗斯,据说仍然保留着
2、用面包和盐迎接贵客的习惯。如今,盐早已脱掉那高贵华丽的面纱,走入寻常百姓之家,成为日常生活中的必需品。俗话说:“民以食为天,食以味为先”,盐作为烹饪中最常用的调味品之一,几乎每个家庭都离不开它。烹制出美味可口的菜品除了要掌握一些炒菜的技巧外,精致妥当的原料不可或缺,而正是这小小的盐,凭借一颗颗小如细沙的晶莹颗粒,就足以给烹制的菜品锦上添花,帮到大忙。试问,厨灶方寸之间,谁还有这样不可替代的英雄本色呢?无怪乎古汉书将盐称之为“食者之将”。盐不仅能充当调味品让饭菜香甜可口,还有其他许多用途呢。比如用来刷牙。早在我国南北朝梁代陶弘景的名医别录中,就记录了食盐具有清火、凉血、解毒的作用。按照中医的理论
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