落实质量安全主题责任情况自查报告.doc
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1、XX市XXX粮食加工厂落实质量安全主体责任情况自查报告按照XX市质量技术监督局XX分局加强食品生产加工企业落实质量安全主题责任的要求,我厂成立了质量安全管理组,由法人XXXXX任组长,组员由质量检验人员和生产加工人员担任,按照各自职责分工,对照食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表,从企业资质变化情况、采购进货查验落实情况、生产过程控制情况等10个方面逐条进行自查,现将自查情况汇报如下: 1、企业资质变化情况。企业名称为XX市XXXX粮食加工产;住所及生产地址为XX省XX市XXXX村东头;检验方式为自行检验;生产许可证书编号为XXXXXXXXX。本厂证照齐全,经营范围是小麦粉(通用)的加工
2、零售。2、采购进货查验落实情况:本厂主要采购的原料为小麦,从具有合法资质的企业购进,购进时索取了企业相关资质,我厂生产的面粉没有添加食品添加剂。3、生产过程控制情况:我厂每天安排专人对厂区内卫生进行打扫,保持厂区内环境整洁,无杂物。定期对生产加工场所、设备、成品库房进行打扫、消毒,保持在加工过程中与面粉接触的一切设施、设备、环境的卫生、无污染。定期对生产设施、设备进行维护保养,每批面粉生产前及生产结束后均对相关设施、设备进行清洗、消毒。工作人员洗浴、着专用工作服后经人员专用通道进入生产厂房。原料经过预先处理后从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品储存均保持独立空间,没有交叉污染。从没有
3、使用过回收食品。4、食品出厂检验落实情况。我厂配备了分析天平、茂福炉、干燥箱、电动粉筛等检验用设备,具有检验用辅助设备及化学试剂,实验室测量比对情况均符合相关规定。检验人员经过长治市质量技术监督局培训,具有长治市质量技术监督局发放的检验资格证书。按照小麦粉国家标准,对生产出的每批面粉进行检验,将检验的原始数据记录和检验报告留存备查,对出厂的每批面粉留样,并进行登记。5、不合格品管理情况及不安全食品召回记录清况。我厂从合法、正规渠道购进原料、食品添加剂以及其他相关产品,严格按照面粉生产工艺及食品安全法的要求组织生产,未遇到购买不合格原料和生产不安全食品的情况。6、食品标识标注情况。我厂生产的小麦
4、粉的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、成分、保质期、产品标准代号以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证书编号和QS标识等内容,内容齐全,符合小麦粉标识的相关规定。7、食品销售台账记录情况。我厂建立了食品销售台账,记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、出货日期等内容。8、企业执行标准情况。企业积极收录并严格执行小麦粉最新标准。9、企业人员培训、体检情况。我厂3名工作人员均参加了体检,并定期参加企业组织的食品安全知识培训。10、企业售后服务和品安全预警和风险评估。我厂主要消费者均为回头客,目前为止还未接到过消费者的投诉。我厂已经设立消费者投诉登记本,面对消费者的投诉,及
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