河北省七年级生物下册2.1.4食品安全课件冀教版.pptx

民以食为天,食以安为先,情境导入,关注食品安全,本节目标,1、“绿色食品”出自于良好的生态环境里，能给人们带来旺盛的生命活力_（判断对错）。,自主学习反馈,2.下列说法正确的是（ ） A. 吃水果不用洗，简单擦擦就可以 B. 把发芽的马铃薯的芽炒着吃 C. 吃用瘦肉精喂养大的猪肉 D. 吃蔬菜要充分浸泡，去掉上面附着的农药,D,自主学习反馈,3为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求（ ） 产品的原料必须是绿色植物； 产品原料的生产过程符合生产技术标准； 产品原料的产地符合环境质量标准； 产品的加工，包装和储运符合国家相关标准 A. B. C. D. ,D,自主学习反馈,探究：食品安全,标签应当标明下列事项： （一）名称、地址、联系方式； （二）成分或者配料表； （三）生产者的名称、地址、联系方式； （四）保质期 （五）产品标准代号； （六）贮存条件 （七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称 （八）生产许可证编号 （九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项,探究新知,探究竟,1.收集23种食品包装袋或包装盒 2.仔细阅读食品包装上的文字说明，判断你收集的食品标签是否规范，所买的食品是否过了保质期,探究新知,营养成分表 保质期 生产日期 生产依据的标准 生产厂家 地址 厂家电话 保存条件 是否有添加剂等,探究新知,买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章；瘦肉颜色是否鲜红；再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被注了水,不能买。,买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手捏一捏是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。,探究新知,酚酞,酸性,碱性,红色,蓝色,探究竟,探究新知,预防 食物中毒,食物本身含有有毒物质,贮存、烹饪过程中产生毒素,探究新知,防止 食品污染,生物性污染,化学性污染,水污染,探究新知,用清水浸泡、冲洗！ 也可以削去外皮！,探究新知,1到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证 _（判断对错）,知识运用,2现在人们都崇尚食用绿色食品，请你告诉家人绿色食品是指（ ） A. 绿颜色的食品 B. 有叶黄素的食品 C. 营养价值高的食品 D. 安全、无公害的食品,D,知识运用,1下列不注意食品安全的行为是（ ） A. 买带“QS“图标的食物 B. 买检疫合格的新鲜肉 C. 食物煮熟后吃就安全了 D. 水果经清水冲洗或去皮后食用,C,随堂检测,2下列情况下，属于细菌性中毒的是（ ） A. 吃了腐烂的食物 B. 吃了有毒的蘑菇 C. 误食农药 D. 吃了含汞盐的东西,A,随堂检测,3从食品安全角度考虑，正确的做法是（ ） A随便采食野生蘑菇 B不购买过期的食品 C常吃含防腐剂的食品 D少吃发芽的马铃薯,B,随堂检测,细菌、病毒引起的食品腐败变质 农药有毒化学药品、激素引起的食品污染 转基因食品、强化、保健食品,食品安全,本课小结,预习2527 血液 血液的组成成分及功能,作业布置,生活中我们常常涉及到要购买一些包装食品为了保证食品安全，在购买时应当注意包装上的哪些内容（至少列举三项） 购买包装食品时，为了保证食品安全，在购买时应当注意包装上：相关营养成分、食品添加剂、是否有“QS”标志、生产日期、保质期、生产厂家及厂家地址等内容 故答案为：营养成分、食品添加剂、是否有“QS”标志、生产日期、保质期、生产厂家及厂家地址,