2018年度餐饮公司研发部工作计划.doc
-范文最新推荐- 2018年度餐饮公司研发部工作计划 时光荏苒，2018年即将结束，新的一年就要到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢XX餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务！为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：一 关于门店和公司2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的会聚随心，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。4，每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作情况5，主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整6，XX下市前准备好2018年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据10年的流行趋势增加相应的新品种二 关于XX店XX店在暂停营业半年后于10年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于XX路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以XXXXXXXXX-三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排1，通过对一些和XXX路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核！ 一年来我县酒管办在市酒管办和县商务局的正确领导和大力支持下，坚持以党的十七大精神为指针,深入贯彻落实<<湖南省酒类管理条例>>和商务部<<酒类流通管理办法>>, 积极工作,按照年初制定的争创省级先进的工作目标, 在酒类流通监管方面开展了一系列行之有效的工作，取得了较好的成效,较好的完成了年初制定的目标任务, 现将一年来酒类流通监管工作总结如下：一、一年来开展的主要工作加大市场监管力度，规范市场流通秩序。芷江县酒管办认真执行湖南省酒类管理条例和商务部酒类流通管理办法及其两个规范，为“净化酒类市场，确保喝酒安全”，于2018年 3.15期间的3月1日至3月14日，“五.一节”前夕，以及“中秋节” “国庆节”前夕,酒管办执法人员对我县酒类流通市场进行了3专项整治活动。1、稽查酒类零售备案登记证办证情况我们今年稽查的近180户酒类经营户中，有酒家、超市、宾馆、名酒专卖店、KTV娱乐场所等，执行备案登记和在营业场所显著位置悬挂“禁止向未成年人售酒”警示牌等情况均良好；今年下半年，重点对乡镇的酒类经营业主办理酒类流通备案登记表，免工本费先后对公坪、罗旧、麻缨塘、洞下场、碧涌、板山、罗岩等乡镇的酒类经营业主办理酒类流通备案登记表100余户。2、稽查酒类流通随附单制度执行情况经过对我县批发及酒类零售门店的现场检查，有5家酒类零售门店执行酒类流通随附单制度不很到位, 我们这对5户无酒类流通随附单的经营业主进行口头警告,事后经复查都按要求进行了整改,达到了预期目的。3、稽查酒类经营者是否有经营假冒伪劣酒行为在专项整治活动中，重点对假冒伪劣酒类商品进行了稽查。今年3.15期间及“五.一节” “国庆节”前夕,酒管办单独执法, 对县城的名酒店、超市、宾馆酒楼进行彻底的检查，查货架、查仓库，不放过任何死角，确保节日期间酒类消费安全。大力培育 “放心酒工程”。在培育“放心酒工程”方面，今年来，我局经过认真筛选，对我县诚信度较好的芷江名酒批发总汇向市酒管办申报“湖南省省放心酒工程示范店”。二、存在的问题主要是对本地土酒加工厂的监管难度感觉较大.虽然我们按照湖南省酒类管理条例和商务部酒类流通管理办法对土酒加工厂进行监管,要求他们固定地点销售以及贴标销售散装酒,但对其酒质仍感提心吊胆,想对其酒质进行检测,一没仪器设备,二没经费.三、2018年工作打算1.加强酒类监管行政执法，进一步规范酒类流通市场秩序，加大酒类市场稽查力度，重点打击制售假冒酒的违法行为，优化安全消费环境。2.加大酒类流通随附单的稽查力度,保证溯源制度的尽快全面落实。3.营造放心酒工程,倡导诚信经营。 一工作宗旨：以团十六大精神和三个代表重要思想为指导，紧紧围绕学校教育的中心工作，在校团委和上级团委的领导下，以创新、服务、育人为宗旨，以活泼、健康、务实的共青团活动为载体，有效提高团员青年的综合素质。开拓创新、扎实工作，进一步增强我校新型团支部的吸引力、凝聚力和影响力，促进学校共青团事业的新发展。二 工作目标：通过支部活动的开展，增强基层团支部的凝聚力，战斗力。在丰富多彩的文体活动中，增强青年学生对共青团的内心认同。以新的组织，新的方式使青年学生的综合素质得到提高，使基层团组织的影响力得到扩大。三支部职责：1长期性安排团员青年进行文艺节目编排，在发展其广泛的文娱爱好的同时，对校园的文艺汇演和运动会等活动给予积极的支持。2经常组织开展团支部内部小型体育竞赛（如篮球赛等），也可适时与学院内体育部或其他文体社团联谊，开展积极向上的文体活动。3为学院培养一支优秀常备的文艺队伍。4向团员青年推荐积极健康的娱乐方式，并带领其学习讨论有趣味性，有进步意义的文体新闻。5组织安排团员参观其他文体类社团开展的活动，并认真学习和总结。四工作计划：1. 在本年度十一月份完成支部基本建设，制定支部基本工作制度，发展新团员，以确保团支部工作顺利开展。2. 十二月份中旬开展一次少数民族联欢活动，活动以民族风采为主题，展现各民族特色。在轻松活跃的气氛中带给团员青年一场视觉的盛宴和心灵的震撼。文体团支部全体成员将以最积极的态度来筹备这次活动，相信这将是支部工作的一个全新起点。3. 十二月底支部将召开一次例会，对之前开展的活动进行总结并讨论下一步活动计划。4. 下年度一月份，由于期末考试在即，为给同学留出充足的时间备考，支部暂不计划活动安排。五结语：文体团支部是校团委的一个支部，将努力在学校、老师的指导下积极开展各类文体活动。为青年学生服务、为共青团的光荣事业服务，走出一条团结求实，积极创新之路，争取在不久的将来取得可喜的成绩。我们相信在老师、同学们的大力支持和鼓励下，我们有信心把文体团支部建设成为文化素质好，思想觉悟高，各方面综合素质优秀的优秀团支部。我们也正朝着这个目标而不断地努力着！欢迎大家监督。 7 / 7
