2025版《食品添加剂生产企业运输和交付管理制度》.docx

1、食品添加剂生产企业运输和交付管理制度第一章总则第一条目的为规范我公司食品添加剂运输与交付过程，防止产品在运输中受污染、变质或损坏，依据安全生产法食品安全法实施条例等规定，结合公司实际制定本制度。第二条适用范围适用于公司成品从仓库到客户的运输管理，包括自有车辆运输及委托第三方运输。第二章运输方式选择第三条运输工具要求1 .常温运输1.1 用于非热敏性产品（如食盐类添加剂），需使用厢式货车，车厢内壁光滑易清洁，禁止运输过有毒有害物质（如农药）未经清洗的车辆。2 .冷藏运输2.1 用于酶制剂等热敏性产品，冷藏车温度需控制在2-8,配备温度记录仪，每30分钟自动记录一次，温度波动超过2。C时报警。3

2、危险品运输3.1 涉及易燃易爆添加剂（如过氧化苯甲酰），需委托具备危险货物运输资质的企业，车辆需悬挂危险品标志，配备灭火器材及泄漏应急处理设备。第三章承运方管理第四条承运方审核流程1 .资质查验清单1.1 需提供：（1）道路运输经营许可证（经营范围包含所运产品类别）；（2）车辆行驶证、驾驶员驾驶证及从业资格证；（3）车辆清洗消毒记录（如运输过油脂类产品后需用碱液清洗）。2 .合同条款2.1 运输合同需明确：（1）运输时间（如省内48小时达，省外72小时达）；（2）货物损坏赔偿标准（按货值的120%赔偿）；（3）温湿度记录要求（需随货提供电子版记录）。第四章装载与交付控制第五条装货规范1 .装

3、车前检查1.1 仓库管理员需检查车厢卫生，确认无积水、油污、杂物，使用紫外灯消毒30分钟后，方可装载货物。1.2 产品码放要求：（1）重箱在下、轻箱在上，堆高不超过2米；（2）不同批号产品分区码放，留出通道便于卸货清点。第六条交付验收1 .客户签收1.1 客户需核对产品名称、批号、数量，检查包装完整性(如纸箱无破损、塑封袋无漏气)，无误后在送货单上签字确认。1.2 若发生破损，客户需在签收单注明破损数量及原因(如运输颠簸)，司机需拍照留存，24小时内反馈至销售部。第五章追溯与应急处理第七条运输记录1 .台账内容1.1 建立运输台账，记录：(1)产品批号、数量、运输车辆牌号；(2)起运时间、到达时间、司机联系方式；(3)客户签收单扫描件、温湿度记录截图。第八条突发情况处理1 .泄漏应急1.1 运输途中发生产品泄漏，司机需立即停靠安全区域,隔离污染区，用吸附材料(如沙土)覆盖泄漏物，禁止直接用水冲洗。1.2 同时报告公司安全管理部，启动食品安全事故处置方案，通知可能受影响的下游客户暂停使用该批次产品。第六章附则第九条承运方考核每季度对承运方进行考核，运输准点率90%或破损率3%的，暂停合作资格，直至整改合格。附件：产品运输交付台账序号交付日期品号一蠲产品名称规格数量购货者名称地址运输车辆司机收间签时签收人破损情况