1、浙教版人自然社会三年级下册第22课吃的安全同步练习题一、选择题（每题5分，共30分）L下列哪种食品是相对安全可以多吃的？（）A.油炸鸡腿B.新鲜的苹果C.辣条D,过期的酸奶2 .购买食品时，我们应该特别关注食品包装上的什么信息？（）A.颜色是否好看B.价格是否便宜C.生产日期和保质期D.图案是否精美3 .下面哪种做法是正确的饮食卫生习惯？（）A.饭前不洗手直接吃饭B.吃饭时狼吞虎咽C.饭后立刻剧烈运动D.生吃瓜果先洗净4 .以下哪种食物在烹饪时如果没煮熟，容易引起食物中毒？（）A.白菜B,豆角C.土豆D,西红柿5 .小明在放学路上看到小摊贩卖的烤肠，他很想吃，他应该怎么做？（）A.马上买一根吃
2、B.看别人吃了没事自己再买C.因为没有卫生许可证，不购买D,让小摊贩便宜点就买6.冰箱里存放的食物，下列说法正确的是？（）A.只要放在冰箱里就永远不会坏B.冷冻食品可以直接吃C.冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热D.生熟食品可以放在一起二、判断题（每题5分，共30分）L只要食物没有发霉，有点异味也可以吃。（）2 .为了节约，剩饭菜可以不加热直接吃。（）3 .切生食品和熟食品可以用同一把刀和同一个砧板。（）4 .绿色食品就是颜色是绿色的食品。（）5 .不喝生水，即使是看起来清澈透明的水也可能有病菌。（）6 .没有卫生许可证的小摊贩卖的食物只要看起来好吃就可以买。（）三、简答题（每题
3、20分，共40分）L请列举三种不安全食品的种类，并简要说明它们的危害。7 .说一说我们在日常生活中应该养成哪些良好的饮食习惯来保障吃的安全？答案一、选择题8 .B解析：新鲜的苹果富含维生素等营养物质，相对安全健康；油炸鸡腿含有大量油脂，多吃不利于健康；辣条通常是三无产品，卫生和质量无保障；过期酸奶已变质，食用会危害健康。2.C解析：生产日期和保质期能帮助我们判断食品是否新鲜、是否还能安全食用；颜色、图案和价格并非食品安全的关键信息。3.D解析：饭前不洗手会将病菌带入口中；吃饭狼吞虎咽不利于消化；饭后立刻剧烈运动影响肠胃消化；生吃瓜果洗净可去除表面病菌和农药残留。4.B解析：豆角中含有皂贰等毒素
4、不煮熟会引起食物中毒；白菜、土豆、西红柿正常烹饪一般不会因未煮熟导致中毒。5 .C解析：没有卫生许可证的小摊贩所售食物卫生无法保证，不能购买；不能因为别人吃没事或价格便宜就忽视食品安全。6 .C解析：冰箱只是降低细菌繁殖速度，食物仍会变质；冷冻食品直接吃易刺激肠胃；生熟食品混放易交叉污染。二、判断题1 .解析：食物有异味说明已经变质，即使没发霉也不能吃，可能含有大量有害细菌或毒素。2 .解析：剩饭菜可能滋生细菌，不加热直接吃易引发肠胃疾病。3 .解析：切生食品和熟食品用同一刀和砧板会导致交叉污染，使熟食品被生食品上的病菌污染。4 .解析：绿色食品是指产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品
5、并非仅指颜色。5 .解析：清澈透明的水也可能含有病菌、病毒等，喝开水最安全。6 .解析：没有卫生许可证的小摊贩食物来源和制作过程卫生无保障，不能购买。三、简答题烧烤：所用食油经过多次加热，会产生大量致癌物质，危害身体健康。洋快餐：被称为“能量炸弹”和“垃圾食品，通常高热量、高脂肪、低营养，长期食用不利于身体健康，可能导致肥胖等问题。麻辣条：多为三无产品，生产环境和卫生条件差，添加剂众多，容易影响身体健康，比如可能引发肠胃不适，还可能让孩子得手足口病等。饭前便后要洗手，减少病菌入口。选择新鲜和安全的食品，购买时查看食品是否变质、是否超过保质期、有无厂名厂址等标志。切生食品和熟食品所用的刀、砧板要分开，防止交叉污染。冰箱里存放的食物尽快吃完，冷冻食品进食前要加热。食品在食用前要彻底清洁，生吃的蔬菜瓜果洗净，需煮熟的食物要煮熟，如豆角和豆浆要煮熟以防中毒。尽量不吃剩饭菜，如需吃要彻底加热，常温下饭菜保存时间不超2小时。不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物，不使用一次性筷子（尤其是过期的，可能含致癌物黄曲霉素）。不喝生水，喝开水最安全。养成不偏食、不挑食、少吃零食的好习惯。每天坚持体育锻炼，增强免疫力，抵御细菌侵袭。
