4.2糖类2021年人教版高中化学选修五配套练习：.docx

人教版2021年选修五化学配套练习之糖类1关于糖类的以下说法错误.的是A .从分子结构上看，糖类可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物B 葡萄糖是醛糖具有复原性，淀粉不能发生银镜反响说明其分子中没有醛基C .向20%蔗糖溶液中参加稀 H2SO4水浴加热，再参加银氨溶液，水浴加热未出现银镜，说明蔗糖一定未水解D .纤维素是多糖，属于天然高分子化合物，一般不溶于水和有机溶剂2以下实验操作、现象和结论都正确且有相关性的是选项操作现象结论A在乙酸乙酯粗产品中参加含酚酞的氢氧化钠 溶液，振荡液体分层，下层溶液变浅红色或无色乙酸乙酯粗产品中一定含有乙酸B在苯屮加溴化铁和溴水剧烈反响且颜色变浅苯与溴发生取代反响C往植物油中滴加溴的四氯化碳溶液溶液颜色消失植物油含有酯基D往酸性咼锰酸钾溶液中滴加葡萄糖溶液，振 荡、静置紫红色溶液逐渐变浅、最终褪 色葡萄糖具有复原性A . AB . BC. CD. D3. 以下说法正确的选项是A .硅胶可以用作枯燥剂、催化剂B .为加快漂白粉的漂白速率，可加氢氧化钠C 氯化铁水解可以制备胶体，所以常用于杀菌消毒D 淀粉和水可以检验出食盐中含碘4. 实验是化学的灵魂，是化学学科的重要特征之一以下有关实验的表达中错误的选项是A .在苯中参加溴水，振荡并静置后上层液体为橙色B 石蜡油蒸汽通过炽热的碎瓷片外表发生反响生成气体中有烷烃和烯烃C 无水乙醇和钠反响时，钠浮在液面上四处游动，反响缓和并放出氢气D 蔗糖参加稀硫酸水解后，调溶液pH为碱性，再加新制 Cu OH 2,加热出现红色沉淀5. 以下说法正确的选项是A 皂化反响后的溶液中加饱和食盐水，析出的固体沉于底部B 蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质C .苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，所以苯不能发生氧化反响D 化合物CH2CI2的的结构只有一种，且可继续发生取代反响6以下实验操作、现象和得出的结论均正确的选项是选项实验操作实验现象结论A向25 mL冷水与沸水中分别滴入 5滴FeCI 3饱和溶 液前者为黄色，后者为红褐色温度升高，Fe3+的水解程度增大B淀粉在稀硫酸的作用下水解后，滴加NaOH溶液至碱性，再参加新制 CuOH 2后加热有砖红色沉淀生成淀粉已经完全水解C向硝酸银溶液中滴加过量氨水溶液澄清Ag+与NH3?H2O能大量共存D向饱和Na2CO3溶液中参加BaSO4固体，振荡、过 滤，向滤渣中参加盐酸有气体生成Ksp(BaCO 3)>Ksp(BaSO 4)A . AB . BC. CD. D7 葡萄糖C6H12O6与果糖C6H12O6是同分异构体，以下表达正确的选项是()A .葡萄糖与果糖都能发生银镜反响，不能用银镜反响鉴别二者，但可以用溴水或氢氧化钙鉴别二者B .葡萄糖与果糖都能发生银镜反响，都能被新制的Cu(OH) 2氧化，不能用银镜反响鉴别二者C 葡萄糖是醛糖，能发生银镜反响，果糖是酮糖，不能发生银镜反响，可以用银镜反响鉴别二者D 葡萄糖是醛糖，果糖是酮糖，可以用新制的Cu(OH) 2鉴别二者&以下表达中，正确的一组是() 糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解 除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液 石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化 检验溴乙烷中溴原子的方法是将溴乙烷与氢氧化钠溶液共热一段时间，再向冷却后的混合液中滴加硝酸银溶液 淀粉遇碘酒变蓝色，葡萄糖能与新制Cu(OH) 2发生反响 塑料、橡胶和纤维素都是合成高分子材料 向蛋白质溶液中参加饱和Na2SO4溶液，出现盐析现象，加水溶解A .B .9 以下有关实验操作、现象和结论都正确的选项是选项实验操作现象结论A向稀硝酸中参加过量的铁粉充分反响后，滴入KSCN溶液溶液变为血红色HNO3具有氧化性，能将Fe氧化成Fe3B向盛有某溶液的试管中滴加稀NaOH溶液，将湿润的红色石蕊试纸置于试管口试纸颜色无明显变化原溶液中无NH4C向淀粉溶液中参加稀硫酸，加热，冷却后参加新制Cu(OH) 2，再加热未见红色沉淀淀粉未发生水解D向含有酚酞的 Na 2CO3溶液中参加少量 BaCl 2固 体溶液红色变浅证明Na2CO3溶液中存在水解平衡A AB BC CD D10.以下实验能到达实验目的的是AB实验*isflu鶴加鳥4实验目的别离甲烷和氯气发生反响后得到的液态混 合物检验蔗糖水解后产生葡萄糖CD实验CJ11“丄4叔 W电石取博饉1 +I 0实验目的制备并检验乙炔的性质除去本中的本酚A. AB . BC. CD. D11以下表格中左侧和右侧表述均是化学反响、表述正确且反响类型一致的是A葡萄糖与银氨溶液共热产生银镜乙醇使酸性重铬酸钾溶液变绿B植物油硬化蛋白质在酶的作用下水解C苯能使溴水褪色苯乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色DCH4与C12光照有机产物只有 CH 3CI乙酸与钠反响产生 H 2A . AB . BC . CD . D12 .以下关于油脂的表达正确的选项是A .糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反响B .煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类C .由油脂得到甘油CH 20HCH(0H)CH 2OH和由淀粉得到葡萄糖均发生了水解反响D .油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反响且产物相同13 .以下说法中，正确的选项是A .实验室可以用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中的乙酸杂质B .乙烯和聚乙烯都可以和溴水发生加成反响C 汽油、柴油和植物油的主要成分都是碳氢化合物D 果糖和葡萄糖互为同分异构体14 化学与生活密切相关，以下用途、性质或变化对应正确的选项是A 利用粮食酿酒的化学过程包含：淀粉t葡萄糖t乙醇B .在月饼包装袋中放入生石灰：防止食物氧化变质C 焰火的绚丽：说明只有金属单质能发生焰色反响D 氢氧化铝用于治疗胃酸过多，氢氧化铝碱性强15.以下实验对应的实验现象和结论或解释都正确的选项是选项实验操作实验现象结论或解释AKI淀粉溶液中通入少 CI2溶液变蓝CI 2能与淀粉发生显色反响B向稀溴水中参加苯，充分振荡、静置水层几乎无色苯与溴水发生了取代反响C向蔗糖溶液中参加几滴稀硫酸，水浴加热，然 后参加银氨溶液，加热无银镜出现不能判断蔗糖是否水解D向FeCl3和AICI 3混合溶液中滴加过量NaOH溶液出现红褐色沉淀KspFe(OH) 3<K spAI(OH) 3A AB B.C CD D16.以下实验操作、现象及结论均正确的选项是选项实验操作实验现象实验结论A将盛有等物质的量的氯气和甲烷的硬质大 试管放在光亮处试管内气体颜色变浅，试管壁出现油状液滴，试管中有少量白雾甲烷和氯气发生了加成反响B向葡萄糖溶液中滴加新制的氢氧化铜溶液，小火加热有砖红色沉淀生成葡萄糖中含有醛基C向3mL乙醇中慢慢参加2mL浓硫酸和2mL乙酸，用酒精灯缓慢加热产生有香味的液体，沉在饱和碳酸钠溶液底部有乙酸乙酯生成D将苯与液溴的混合物装入洁净试管中，振荡 一段时间后，将混合物倒入盛有水的烧杯中烧杯底部有油状液体苯与液溴发生了取代反响，溴苯难溶于水，密度比水大A . AB . BC. CD. D17. 1 油脂属于 类，其在碱性条件下的水解反响又称 反响，产物为 写名称；2 在蔗糖和麦芽糖中， 能发生银镜反响，二者 同分异构体填 属于或不属于；蔗糖的水解反响式为；3 甲醛能使变性凝固，所以可用其稀溶液浸制生物标本；甲醛还是非常重要的合成原料，纯洁的甲醛在一定条件下加聚生成聚甲醛是一种优良的工程塑料，聚甲醛的结构简式为 ;俄国化学家布特列洛夫在1861年首次发现在弱碱作用下，6个甲醛分子加合得到己糖，此己糖的分子式为 。18 某学生设计用如下实验方案用以检验淀粉水解的情况:灵継鯉厶耀护能焰琏中秫 詞沁皿般馳触紀A由水解液分别进行上述实验后的现象，可得出的实验结论应该是填序号；19 .天然纤维主要有 、和等。20.某餐馆有一款小吃一一牛肉饼，其局部原料如下：牛肉 面粉 食盐 香油(1) 富含油脂的是 (填序号，下同)。(2) 富含蛋白质的是。(3) 富含淀粉的是。(4) 属于调味剂的是。21.秸秆(含多糖物质)的综合应用具有重要的意义。下面是以秸秆为原料合成聚酯类高分子化合物的路线:答复以下问题:(1)以下关于糖类的说法正确的选项是。(填标号)a. 糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式b. 麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖C.用银镜反响不能判断淀粉水解是否完全 d.淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物 2 B 生成 C 的反响类型为 _ 。 3 D 中官能团名称为 ， D 生成 E 的反响类型为 _。4F的化学名称是，由F生成G的化学方程式为。 5具有一种官能团的二取代芳香化合物W 是 E 的同分异构体， 0.5molW 与足量碳酸氢钠溶液反响生成44gCO 2，W 共有_种不含立体结构 ，其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为 。 6参照上述合成路线，以 反，反 -2， 4-己二烯和 C2H 4为原料 无机试剂任选 ，设计制备对苯二甲酸的合成路线_。人教版2021年选修五化学配套练习之糖类1关于糖类的以下说法错误.的是A .从分子结构上看，糖类可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物B 葡萄糖是醛糖具有复原性，淀粉不能发生银镜反响说明其分子中没有醛基C .向20%蔗糖溶液中参加稀 H2SO4水浴加热，再参加银氨溶液，水浴加热未出现银镜，说明蔗糖一定未水解D .纤维素是多糖，属于天然高分子化合物，一般不溶于水和有机溶剂【答案】C【解析】【详解】A. 从分子结构上看，糖类可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物，符合糖的定义，故A正确；B. 常用银镜反响检验有机物中是否含有醛基，葡萄糖是醛糖具有复原性，淀粉不能发生银镜反响说明其分子中没有醛基，故B正确；C. 向20%蔗糖溶液中参加稀 H2SO4水浴加热，先加适量 NaOH溶液至溶液呈碱性，再参加银氨溶液，水浴加热未出现银镜，说明蔗糖一定未水解，故C错误；D. 纤维素是多糖，属于天然高分子化合物，纤维素分子之间存在氢键，一般不溶于水和有机溶剂，故D正确;应选C。2以下实验操作、现象和结论都正确且有相关性的是选项操作现象结论A在乙酸乙酯粗产品中参加含酚酞的氢氧化钠 溶液，振荡液体分层，下层溶液变浅红色或无色乙酸乙酯粗产品中一定含有乙酸B在苯屮加溴化铁和溴水剧烈反响且颜色变浅苯与溴发生取代反响C往植物油中滴加溴的四氯化碳溶液溶液颜色消失植物油含有酯基D往酸性咼锰酸钾溶液中滴加葡萄糖溶液，振 荡、静置紫红色溶液逐渐变浅、最终褪 色葡萄糖具有复原性A . AB . BC. CD. D【答案】D【解析】【分析】A、乙酸乙酯能在氢氧化钠溶液中水解；B、苯可萃取溴水中的溴，但不能与溴反响；C、酯基不能与溴的四氯化碳溶液反响；D、高锰酸钾溶液褪色其实质是高锰酸钾被复原。【详解】A项、乙酸乙酯在碱作用下发生水解反响，使碱溶液浓度减小， 溶液颜色变浅或呈无色，不符合题意，A选项错误;B项、苯在溴化铁的催化作用下与液溴发生取代反响，与溴水不发生取代反响，不符合题意，B选项错误；C项、植物油中含碳碳不饱和键，能够与溴发生加成反响，使溶液颜色消失，不符合题意，C选项错误；D项、葡萄糖中含有醇羟基、 醛基，能使酸性高锰酸钾溶液颜色变浅或消失，表达的是葡萄糖的复原性， 符合题意,D选项正确；答案选D。3. 以下说法正确的选项是A .硅胶可以用作枯燥剂、催化剂B .为加快漂白粉的漂白速率，可加氢氧化钠C .氯化铁水解可以制备胶体，所以常用于杀菌消毒D 淀粉和水可以检验出食盐中含碘 【答案】 A【解析】【详解】A 项、硅胶是硅酸凝胶经枯燥脱水后得到的多孔固体， 具有较强的吸附性， 可用于催化剂载体或枯燥剂， 故 A 正确；B 项、漂白粉的有效成分的是次氯酸钙， 但实际起漂白作用的是次氯酸， 加氢氧化钠会消耗次氯酸， 漂白速率减慢， 故 B 错误；C项、氯化铁水解可以制备胶体，但是氢氧化铁胶体不能杀菌消毒，故C错误；D 项、淀粉遇到单质碘会变蓝色，食盐中的碘为碘酸钾，不是单质碘，所以淀粉和水不能检验出食盐中含碘，故D错误；应选 A 。【点睛】注意漂白粉的有效成分的是次氯酸钙，但实际起漂白作用的是次氯酸是解答关键。4. 实验是化学的灵魂，是化学学科的重要特征之一以下有关实验的表达中错误的选项是()A .在苯中参加溴水，振荡并静置后上层液体为橙色B 石蜡油蒸汽通过炽热的碎瓷片外表发生反响生成气体中有烷烃和烯烃C.无水乙醇和钠反响时，钠浮在液面上四处游动，反响缓和并放出氢气D蔗糖参加稀硫酸水解后，调溶液pH为碱性，再加新制 Cu (OH ) 2,加热出现红色沉淀【答案】 C【解析】【详解】A 苯的密度比水小，与水不互溶，苯萃取溴后，溶液分层，苯层在在上，且为橙色，故A正确；B 石蜡油蒸汽在碎瓷片外表受强热发生裂解反响，生成烷烃和烯烃，故B正确；C.由于乙醇的密度比钠小， 钠块沉在乙醇液面下，乙醇中含有羟基，与水比拟，乙醇中羟基的0-H键更难以断裂,能与金属钠反响生成氢气，但比在水中反响安静，并不剧烈，钠粒逐渐变小，缓缓产生气泡，故C错误；D .蔗糖在酸性条件下水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖是复原性糖，在碱性条件下，能与新制Cu0H2悬浊液反响，生成红色氧化亚铜沉淀，故 D正确；故答案为C。5. 以下说法正确的选项是A 皂化反响后的溶液中加饱和食盐水，析出的固体沉于底部B 蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质C .苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，所以苯不能发生氧化反响D .化合物CH2CI2的的结构只有一种，且可继续发生取代反响【答案】D【解析】【详解】A .皂化反响后参加饱和食盐水后析出的硬脂酸钠的密度小于水，浮于外表，故A错误；B .棉花是纤维素，故 B错误；C.苯性质稳定，与高锰酸钾不反响，但可燃烧，属于氧化反响，故C错误；D .甲烷为正四面体结构，CH2CI2没有同分异构体，分子中含有H原子，可继续与氯气发生取代反响，故D正确;应选：D。6. 以下实验操作、现象和得出的结论均正确的选项是选项实验操作实验现象结论A向25 mL冷水与沸水中分别滴入 5滴FeCI 3饱和溶 液前者为黄色，后者为红褐色温度升高，Fe3+的水解程度增大B淀粉在稀硫酸的作用下水解后，滴加NaOH溶液有砖红色沉淀生淀粉已经完全水解至碱性，再参加新制 Cu(OH) 2后加热成c向硝酸银溶液中滴加过量氨水溶液澄清Ag与NH3?H20 能大量共存D向饱和Na2C0 3溶液中参加 BaS0 4固体，振荡、过 滤，向滤渣中参加盐酸有气体生成Ksp(BaC0 3)>Ksp(BaS0 4)A . AB . BC. CD. D【答案】A【解析】【详解】A. 铁离子水解生成胶体，那么由操作和现象可知，温度升高化学平衡向吸热反响方向移动，所以水解反响为吸热反响,Fe3+的水解程度增大，根据平衡移动原理：升高温度,A正确；B. 淀粉在稀硫酸作催化剂条件下水解生成葡萄糖，检验葡萄糖应在碱性溶液中，滴入NaOH溶液至呈碱性后，再参加新制Cu(OH)2后加热，产生砖红色沉淀，证明水解产生了葡萄糖，而淀粉遇碘单质溶液变蓝色，没有检验是否存在淀粉，因此不能确定淀粉水解程度，B错误；C. 向硝酸银溶液中滴加氨水， 首先反响产生 AgOH白色沉淀，然后继续滴加氨水，AgOH与过量的氨水反响生成银 氨络离子，滴加过程中先生成白色沉淀，后溶解，现象不合理，且Ag+与NH3M2O不能大量共存，C错误；D. 向饱和Na2CO3溶液中参加BaSO4固体，由于 Qc(BaCO3)>Ksp(BaCO3)，因此生成碳酸钡沉淀，过滤，向滤渣中 加盐酸，BaCO3与盐酸反响产生 BaCl2、H20、C02气体，与Ksp(BaCO3)、Ksp(BaSO4)的相对大小无关， 结论不合理, D错误；故合理选项是A。7 葡萄糖C6H12O6与果糖C6H12O6是同分异构体，以下表达正确的选项是()A .葡萄糖与果糖都能发生银镜反响，不能用银镜反响鉴别二者，但可以用溴水或氢氧化钙鉴别二者B .葡萄糖与果糖都能发生银镜反响，都能被新制的Cu(OH) 2氧化，不能用银镜反响鉴别二者C 葡萄糖是醛糖，能发生银镜反响，果糖是酮糖，不能发生银镜反响，可以用银镜反响鉴别二者D 葡萄糖是醛糖，果糖是酮糖，可以用新制的Cu(OH) 2鉴别二者答案】 A【解析】【详解】A. 葡萄糖含醛基，能发生银镜反响，果糖不含醛基，但在碱性条件下发生异构，也能发生银镜反响，不能用银镜 反响鉴别二者；鉴别二者可以用溴水或氢氧化钙， A 正确；B. 葡萄糖含醛基， 能发生银镜反响， 果糖不含醛基， 但在碱性条件下发生异构， 也能发生银镜反响， 葡萄糖含醛基， 被新制 Cu(OH) 2氧化，果糖不能， B 错误；C. 葡萄糖含醛基，能发生银镜反响，果糖不含醛基，但在碱性条件下发生异构，也能发生银镜反响，不能用银镜反 应鉴别二者； C 错误；D. 葡萄糖含醛基，能被新制的 Cu(OH) 2氧化，果糖不能，不可以用新制的Cu(OH) 2鉴别二者， D 错误。8以下表达中，正确的一组是() 糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解 除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和Na2CO 3溶液振荡后，静置分液 石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化 检验溴乙烷中溴原子的方法是将溴乙烷与氢氧化钠溶液共热一段时间，再向冷却后的混合液中滴加硝酸银溶液 淀粉遇碘酒变蓝色，葡萄糖能与新制Cu(OH) 2 发生反响 塑料、橡胶和纤维素都是合成高分子材料 向蛋白质溶液中参加饱和 Na2SO4 溶液，出现盐析现象，加水溶解A B C D 【答案】 A解析】【详解】 糖类中单糖不能水解，油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解，错误； Na2CO3溶液与乙酸反响生成易溶于水的盐，乙酸乙酯不溶于水，用分液的方法别离，正确； 石油的分馏是物理过程，石油的裂化、煤的干馏是化学变化，错误； 溴乙烷在碱性环境下水解，所以检验溴乙烷中的溴原子应先参加硝酸酸化，再加硝酸银溶液，错误； 淀粉遇碘酒变蓝色，葡萄糖含有醛基能与新制Cu(OH) 2发生反响，正确； 橡胶和纤维素有天然的也有合成的，错误； 向蛋白质溶液中参加饱和 Na2SO4溶液，可以降低蛋白质的溶解度，该过程是蛋白质的盐析，正确; 应选A。【点睛】向蛋白质溶液中参加 Na2SO4可以降低蛋白质的溶解度，该过程是蛋白质的盐析。9 以下有关实验操作、现象和结论都正确的选项是选项实验操作现象结论A向稀硝酸中参加过量的铁粉充分反响后，滴入KSCN溶液溶液变为血红色HNO3具有氧化性，能将Fe氧化成Fe3B向盛有某溶液的试管中滴加稀NaOH溶液，将湿润的红色石蕊试纸置于试管口试纸颜色无明显变化原溶液中无nh4C向淀粉溶液中参加稀硫酸，加热，冷却后参加新制Cu(OH) 2，再加热未见红色沉淀淀粉未发生水解D向含有酚酞的Na2CO3溶液中参加少量 BaCI2固体溶液红色变浅证明Na2CO3溶液中存在水解平衡A AB BC CD D试卷第16页，总28页【答案】D【解析】【详解】A. 向稀硝酸中参加过量的铁粉充分反响后，反响生成硝酸亚铁，滴入KSCN溶液后不会变红，选项 A错误;B. 应滴加较浓NaOH且加热，否那么无法判断原溶液中是否含有铵根离子，选项B错误；C. 向淀粉溶液中参加稀硫酸、加热，冷却后先参加NaOH中和稀硫酸，然后再参加新制 Cu(OH) 2、加热，否那么稀硫酸与氢氧化铜反响，影响了检验结果，选项C错误；D. 参加少量BaCJ固体，生成碳酸钡沉淀，水解平衡逆向移动，溶液红色变浅，能够证明NazCOs溶液中存在水解平衡，选项D正确；答案选D。【点睛】此题考查化学实验方案的评价，为高频考点，把握离子检验、氧化复原反响、盐类水解为解答的关键，侧重分析与实验能力的考查，注意实验的评价性分析。10.以下实验能到达实验目的的是AB实验S * SJ-1如站 加霍 4实验目的别离甲烷和氯气发生反响后得到的液态混 合物检验蔗糖水解后产生葡萄糖CD实验LJ实验目的制备并检验乙炔的性质除去苯中的苯酚A. AB . BC. CD. D【答案】A【解析】【详解】A、 CI2和CH4反响后得到的气体物质有 HCI、CH3CI，液态物质有 CH2CI2、CHCI3、CCI4,这些液体可能还会溶解CH3CI，它们的沸点不同，可以通过蒸馏别离，A正确；B、 蔗糖在稀硫酸的催化作用下水解产生葡萄糖，使用新制氢氧化铜悬浊液前，必须先将溶液碱化，B错误；C、 用电石制备乙炔时，往往还会产生H2S等复原性气体，这些气体也能使酸性KMnO 4溶液褪色，要想检验乙炔，需要先将气体通过 CuSO4溶液除去H2S，故C错误；D、 苯酚和浓溴水反响产生的三溴苯酚易溶于苯，故无法通过过滤除去，可以使用NaOH溶液后，分液除去，D错 误；应选A。11以下表格中左侧和右侧表述均是化学反响、表述正确且反响类型一致的是A葡萄糖与银氨溶液共热产生银镜乙醇使酸性重铬酸钾溶液变绿B植物油硬化蛋白质在酶的作用下水解C苯能使溴水褪色苯乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色DCH4与CI2光照有机产物只有 CH 3CI乙酸与钠反响产生 H 2AABBCCDD【答案】 A【解析】【详解】A、 葡萄糖与银氨溶液共热产生银镜、乙醇使酸性重铬酸钾溶液变绿，都是发生氧化复原反响，应选丿B、 植物油硬化属于加成反响，蛋白质在酶的作用下水解属于取代反响，故不选B；C故不选 D。C苯能使溴水褪色是萃取，不是化学变化，苯乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色是氧化复原反响，故不选D CH4与CL光照有机产物有 CHCI、CHCL等4种，属于取代反响，乙酸与钠反响产生 H2属于置换反响,12以下关于油脂的表达正确的选项是A 糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反响B 煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类C 由油脂得到甘油CH 20HCH(0H)CH 2OH和由淀粉得到葡萄糖均发生了水解反响D 油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反响且产物相同【答案】 C【解析】【详解】A. 单糖不能水解， A 项错误；B. 油不饱和度高，呈液态， B 项错误；C. 油脂、淀粉均可水解，该项说法正确，C项正确；D 项错误；D. 油脂在酸性条件下水解产物为甘油和高级脂肪酸，在碱性条件下水解产物为甘油和高级脂肪酸钠，答案选 C。13. 以下说法中，正确的选项是C 错误；A 正确；A 实验室可以用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中的乙酸杂质B .乙烯和聚乙烯都可以和溴水发生加成反响C 汽油、柴油和植物油的主要成分都是碳氢化合物D .果糖和葡萄糖互为同分异构体【答案】 D【解析】【详解】A、 氢氧化钠与乙酸乙酯和乙酸均能发生反响，不能到达除杂的目的，故A错误;B、 聚乙烯属于饱和烃，不能与溴水发生加成反响，故B错误；C、植物油是由不饱和脂肪酸和甘油通过酯化反响形成的酯类，属于烃的衍生物，故D、 果糖和葡萄糖化学式相同，结构不同，二者互为同分异构体，故D正确； 故答案为： D。14. 化学与生活密切相关，以下用途、性质或变化对应正确的选项是A 利用粮食酿酒的化学过程包含：淀粉t葡萄糖t乙醇B .在月饼包装袋中放入生石灰：防止食物氧化变质C 焰火的绚丽：说明只有金属单质能发生焰色反响D .氢氧化铝用于治疗胃酸过多，氢氧化铝碱性强【答案】 A【解析】【详解】A .淀粉属于多糖，水解生成葡萄糖，葡萄糖可以在酒化酶的作用下生成乙醇，故B.生石灰不具有复原性，不能防止食物氧化变质，故B错误；C. 焰色反响属于元素的性质，不是单质的性质，故C错误；试卷第 20 页，总 28 页D 氢氧化铝属于两性氢氧化物，具有弱碱性和弱酸性，故D错误;故答案为A。15. 以下实验对应的实验现象和结论或解释都正确的选项是()选项实验操作实验现象结论或解释AKI淀粉溶液中通入少 Cl2溶液变蓝Cl 2能与淀粉发生显色反响B向稀溴水中参加苯，充分振荡、静置水层几乎无色苯与溴水发生了取代反响C向蔗糖溶液中参加几滴稀硫酸，水浴加热，然 后参加银氨溶液，加热无银镜出现不能判断蔗糖是否水解D向FeCl3和AlCl 3混合溶液中滴加过量NaOH溶液出现红褐色沉淀KspFe(OH) 3<K spAl(OH) 3A . AB . B.C. CD. D【答案】C【解析】【详解】A、 12能与淀粉发生显色反响，CI2不能与淀粉发生显色反响，故A错误；B、 向稀溴水中参加苯，充分振荡、静置，苯萃取溴水中的溴，苯与溴水不反响，故B错误；C、银镜反响需在碱性条件下进行，向蔗糖溶液中参加几滴稀硫酸，水浴加热，先参加氢氧化钠中和硫酸，然后加入银氨溶液，加热，才能判断蔗糖是否水解，故C正确；D、 向FeCl3和AICI 3混合溶液中滴加过量 NaOH溶液，生成氢氧化铁沉淀和偏铝酸钠，不能证明KspFe(OH) 3<KspAI(OH) 3，故 D 错误。16. 以下实验操作、现象及结论均正确的选项是()选项实验操作实验现象实验结论A将盛有等物质的量的氯气和甲烷的硬质大 试管放在光亮处试管内气体颜色变浅，试管壁出现油状液滴，试管中有少量白雾甲烷和氯气发生了加成反响B向葡萄糖溶液中滴加新制的氢氧化铜溶液，小火加热有砖红色沉淀生成葡萄糖中含有醛基C向3mL乙醇中慢慢参加2mL浓硫酸和2mL乙酸，用酒精灯缓慢加热产生有香味的液体，沉在饱和碳酸钠溶液底部有乙酸乙酯生成D将苯与液溴的混合物装入洁净试管中，振荡 一段时间后，将混合物倒入盛有水的烧杯中烧杯底部有油状液体苯与液溴发生了取代反响，溴苯难溶于水，密度比水大A . AB . BC. CD. D【答案】B【解析】【详解】A、 甲烷和氯气发生了取代反响，A项错误；B、 葡萄糖中醛基与新制氢氧化铜在加热条件下反响，有砖红色沉淀生成，B项正确；D、乙酸乙酯密度比水小，应在溶液上层，C项错误；D、苯与液溴在溴化铁催化下才发生取代反响，假设没有催化剂，不能发生化学反响，D项错误；应选B。【点睛】注意：苯与液溴反响需要铁离子作催化剂，该反响不需要加热，且该反响属于放热反响；溴水和浓溴水均不能代替液溴进行反响。17. 1 油脂属于 类，其在碱性条件下的水解反响又称 反响，产物为 写名称；2 在蔗糖和麦芽糖中， 能发生银镜反响，二者 同分异构体填 属于或不属于；蔗糖的水解反响式为；3 甲醛能使变性凝固，所以可用其稀溶液浸制生物标本；甲醛还是非常重要的合成原料，纯洁的甲醛在一定条件下加聚生成聚甲醛是一种优良的工程塑料，聚甲醛的结构简式为 ;俄国化学家布特列洛夫在1861年首次发现在弱碱作用下，6个甲醛分子加合得到己糖，此己糖的分子式为 。【答案】酯 皂化高级脂肪酸盐和甘油麦芽糖 属于C12H22O1什H2SC 6H12O6果糖+C6H12O6葡萄糖蛋白质C6H 12O6【解析】【详解】1油脂是高级脂肪酸和甘油反响生成的酯，属于酯类；油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分，所以该反响被成为皂化反响，故答案为：酯，皂化，高级脂肪酸盐和甘油；2 蔗糖不含醛基，麦芽糖含有醛基，能发生银镜反响；二者结构不同，但是具有相同的分子式：C12H22O11，所以属于同分异构体；蔗糖的水解生成一分子葡糖糖和一分子果糖，方程式为：C12H22O11+H2SC 6H12O6 果糖+C6H12O6葡萄糖；故答案为：麦芽糖，属于， C12H22O11 + H2OC 6H 12O6 果糖+C6H 12O6 葡萄糖；3 甲醛能使蛋白质变性；甲醛含有双键可以发生加聚反响，生成聚甲醛，结构简式为匸门；©需；6个甲醛分子加合得到己糖，甲醛的分子式为：CH2O，依据原子个数守恒可知此己糖的分子式为C6H12O6，故答案为：蛋白质，也. C6H 12。6。18 某学生设计用如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：填序号；由水解液分别进行上述实验后的现象，可得出的实验结论应该是A.淀粉尚有局部未水解B.淀粉已完全水解 C.淀粉没有水解【答案】B【解析】分析】 淀粉液在硫酸作用下发生水解，水解液不能使碘水变蓝，说明溶液中不含有淀粉，那么淀粉已水解完全，水解液中加 入氢氧化钠溶液调至碱性，所得中和液参加新制氢氧化铜悬浊液加热，产物砖红色沉淀，那么中和液中含有醛基，那么 水解产生葡萄糖，故证明淀粉液完全水解。【详解】淀粉液在硫酸作用下发生水解，水解液不能使碘水变蓝，说明溶液中不含有淀粉，那么淀粉已水解完全，水解液中加 入氢氧化钠溶液调至碱性，所得中和液参加新制氢氧化铜悬浊液加热，产物砖红色沉淀，那么中和液中含有醛基，那么 水解产生葡萄糖，故证明淀粉液完全水解。答案选 B。19天然纤维主要有 、和 等。【答案】 棉 毛 丝 麻【解析】【详解】天然纤维是自然界原有的或经人工培植的植物上、人工饲养的动物上直接取得的纺织纤维，是纺织工业的重要材料 来源，天然纤维主要有棉、毛、丝、麻等。20. (2021全国高二单元测试)某餐馆有一款小吃一一牛肉饼，其局部原料如下：牛肉 面粉 食盐 香油( 1)富含油脂的是 (填序号，下同 ) 。( 2) 富含蛋白质的是 。( 3) 富含淀粉的是 。( 4) 属于调味剂的是 。【答案】 【解析】详解】(1) 植物油和动物脂肪富含油脂，香油属于植物油，富含油脂，故答案为：;动物类食品富含蛋白质，因此牛肉中富含蛋白质，故答案为：;(3) 谷物、薯类富含淀粉，因此面粉富含淀粉，故答案为：；(4) 食盐可以增加食物的咸味，是调味剂，故答案为：。【点睛】 此题考查常见的食品添加剂的组成、性质和作用，侧重于常识性内容的考查，注意根底知识的积累。21 秸秆(含多糖物质)的综合应用具有重要的意义。下面是以秸秆为原料合成聚酯类高分子化合物的路线:答复以下问题:(1) 以下关于糖类的说法正确的选项是。(填标号)a. 糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式b. 麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖C. 用银镜反响不能判断淀粉水解是否完全d.淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物(2) B生成C的反响类型为。(3) D中官能团名称为 , D生成E的反响类型为(4) F的化学名称是，由F生成G的化学方程式为(5) 具有一种官能团的二取代芳香化合物W是E的同分异构体，0.5molW与足量碳酸氢钠溶液反响生成44gCO2,W共有_种(不含立体结构)，其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为 。(6) 参照上述合成路线，以(反，反)-2，4-己二烯和C2H4为原料(无机试剂任选)，设计制备对苯二甲酸的合成路线【答案】cd酯化反响或取代反响酯基、碳碳双键氧化反响 己二酸nHOOC(CH 2)4COOH+nHOCH 2CH2CH2OH 展化取 HOfOC (UHCQCKCH J 卩十+(2n-1)H2O12ffOOC CH：-< 二 c H ；COOHCCK)H【解析】【分析】(1)根据糖类的通性结合麦芽糖和淀粉的水解反响分析判断;(2) B与甲醇发生酯化反响生成C；(3) 由D的结构简式结合常见官能团的结构分析判断；D脱去2分子氢气形成苯环得到E,据此分析判断;(4) 己二酸与1, 4-丁二醇发生缩聚反响生成高分子化合物；(5) 具有一种官能团的二取代芳香化合物W是E的同分异构体，0.5mol W与足量碳酸氢钠溶液反响生成 44gCO2,生成二氧化碳为1mol，说明W含有2个羧基，2个取代基为-COOH、-CH2CH2COOH，或者为-COOH、-CH(CH 3)COOH，或者为-CH2COOH、-CH2COOH，或者-CH3、-CH(COOH) 2，据此分析判断；(6)(反，反)-2，4-己二