1、陈海涛陈海涛2012.11.03学号：1020310228目录目录1.世界粮食问题2.中国粮食问题1.1粮食与食物的区别粮食”与“食物”的内涵是不相同的。（1）“粮食”是指稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子及其它杂粮，还包括薯类和豆类。（2）而“食物”的内涵比“粮食”宽泛得多，根据粮农组织的生产年鉴，“食物”包括谷物类，块根和块茎作物类，油料作物类(包括豆类)，蔬菜和瓜类，糖料作物类，水果和浆果类，家畜和家禽类，水产品类，等等，共有8大类100多种食物。1.世界主要粮食作物及其分布1.2.世界粮食问题的实质世界粮食问题是一个结构性问题。当代世界粮食问题的实质，在于发展中国家和发达国家间在粮食生产、消
2、费和分配上，都存在着严重的不均衡状态。在粮食生产方面，占全世界人口四分之三的发展中国家，只生产占世界产量48%的谷物，37%的肉类和23%的奶类。而占世界人口四分之一的发达国家，却生产了占世界产量一半以上的谷物和大多数的肉类和奶类。按人口平均的谷物产量，发达国家约为1,500斤，而发展中国家仅为500斤。1.3 世界主要粮食作物的分布 小麦 稻谷 玉米 第二次世界大战以后，世界粮食大幅度增长。粮食产量从1946年的5.33亿吨增加到1985年的18.51亿吨，增长了近2.5倍。其间虽然世界人口从22.75亿增加到48.44亿，但粮食增长速度超过了人口的增长速度，世界人均粮食产量从1946年的2
3、34公斤增加到1985年的382公斤。然而，世界粮食供应依然紧张，特别是非洲和亚洲，饥饿和营养不良的人数众多。据联合国粮农组织提供的数据，目前世界约有饥民5.12亿（世界银行估计为7.3亿），其中60在亚洲，25在非洲。若以饥民占所在地区的人口比重看，非洲高达32，亚洲为22，拉丁美洲为14。所谓粮食问题并不是地球上现在生产的粮食不能供养现存人口，主要是世界粮食生产不平衡，国家间人均粮食产量相差悬殊，有的国家人均粮食高达11001800公斤，而有的国家人均粮食甚至不足100公斤。亚洲、非洲和拉丁美洲的人均粮食产量都较低，非洲最低，仅150公斤；北美洲、欧洲和大洋洲人均粮食产量都较高，超过600
4、公斤，以北美洲最高，达1496公斤。人均粮食较少的亚、非、拉国家又缺少足够资金购买粮食，使国内的饥馑加剧。产粮较多的发达国家，粮食库存增加，政府为保管粮食和食品而耗费巨资；有的国家采取减少耕地或休耕制限制粮食产量，甚至用销毁粮食等办法，以维持世界市场的粮食价格。世界粮食问题的实质是发展中国家的贫困和国际间南北贸易的不平等。在世界各国纷纷积极发展工业、服务业时，联合国粮农组织10月9日发布的一项报告让世界一惊。报告称，全球正面临着30年来最为严重的粮食危机，有40个国家存在着不同程度的粮食短缺，迫切需要国际社会提供粮食援助，否则就可能面临饥荒。粮食安全不单单是解决温饱问题，其战略意义也不可小视。
5、目前，世界粮食分布不均是一大特点。全世界共有近15亿公顷的耕地，近1/2被用作粮食生产。从大洲看，世界粮食生产主要集中在亚洲、欧洲和北美。粮食出口国主要集中在10几个国家，而进口国则达100多个。近些年，美国、加拿大、法国、澳大利亚等国不仅是储粮大户，更控制了世界粮食出口量的80%左右二 产生世界粮食存在危机的原因 、粮食生产消费不均等。世界粮食生产的基本格局是：发达国家生产的粮食接近全球粮食总产量的一半，少数发达国家生产过剩，多数发展中国家粮食匮乏。发达国家人均年消费粮食多千克，发展中国家则不足千克。发达国家谷物消费的用作口粮，作饲料粮；和发达国家相比，发展中国家在农业机械化和良种化的程度等
6、方面存在很大差距。、气候变化和土地荒漠化。近年来全球气候变化加剧，所造成的水灾、旱灾导致粮食产量直线下降。全世界多个国家的荒漠化土地面积已达万平方公里，占地球陆地面积的，并且正以每年至万平方公里的速度扩大，年吞噬耕地近万公顷。反常的炎热和干旱无雨的天气使全球很多粮食生产国不同程度的减产。、人口增加。世界人口从五年前的亿增加到现在的亿，而多年来世界粮食总产量一直在亿吨亿吨之间徘徊。世界粮食增产速度大大落后于人口增长速度。在当今的世界上，缺粮最严重的国家正是那些人口增长速度极高的国家。比如撒哈拉以南的非洲地区。、人为破坏和战乱等。冷战结束后，世界上出现了许多地区冲突和战乱，这些冲突绝和战乱大多数发
7、生在以农业为主的最贫穷国家。仅年一年，武装冲突，主要是内战，就导致全球至少万人陷入饥饿和营养不良的境地。伊拉克、阿富汗、苏丹等国受到地区冲突和安全局势恶化的影响，当地不少居民正在等待国际粮食援助。目前，发展中国家人口的8.4亿多或20%处于饥饿和营养不良状态。世界人中学家这样预见，全球人中每年将增加约8000万人，到2025年世界人口将达到80亿，其中发展中国家将达到68亿。到那时人中数量和粮食生产之间的平衡将被打破，人类将陷入严重的粮食危机。要增加粮食，土地毕竟是有限的，提高主要作物的单位面积产量是根本途径。目前世界上生产的粮食1/4因腐烂、虫害、鼠害而损失掉了。防止这种损失是确保粮食供应所
8、不可缺少的。但现代应用的防腐剂、杀虫剂和杀菌剂或多或少具有致癌性各环境激素的作用，而且溴化钾基杀虫剂对臭氧层还会带来很大的破坏性。解决办法2008年1月25日,海地太子港,一名妇女正在卖泥饼。3月24日,埃及开罗,示威者高喊着抗议口号,共同分享一块面包。我国粮食安全面临的形势我国粮食安全面临的形势（1 1）人口快速增长，粮食需求巨大）人口快速增长，粮食需求巨大 在我国人口达到在我国人口达到1616亿、人年均亿、人年均需求粮食需求粮食460 460 kgkg时，共需粮食七亿时，共需粮食七亿三千多万吨三千多万吨。与现今粮食综合生产与现今粮食综合生产能力的差额为两亿五千多万吨能力的差额为两亿五千多万
9、吨。（2 2）资源环境问题）资源环境问题 农业缺水，年少产粮食农业缺水，年少产粮食26002600万吨万吨左右；左右；耕地减少（东部沿海和发达地区耕耕地减少（东部沿海和发达地区耕地锐减），质量下降（优减劣增）；地锐减），质量下降（优减劣增）；不合理的人类活动，引发环境退不合理的人类活动，引发环境退化（水土流失、土地沙漠化化（水土流失、土地沙漠化 ）；）；灾害频繁（洪涝、干旱、蝗灾等）。灾害频繁（洪涝、干旱、蝗灾等）。（3 3）粮食生产投入不足，种粮效）粮食生产投入不足，种粮效益低，产粮区经济条件差，粮农缺益低，产粮区经济条件差，粮农缺乏积极性。乏积极性。（4 4）我国粮食安全保障体系不健）我国
10、粮食安全保障体系不健全，生产条件、经营方式、粮食转全，生产条件、经营方式、粮食转化程度、区域矛盾、贮存和流通安化程度、区域矛盾、贮存和流通安全等均存在着这样或那样的问题。全等均存在着这样或那样的问题。人人 口口 增增 长长人均耕人均耕地减少地减少粮食需粮食需求加大求加大开垦新开垦新的耕地的耕地城市人城市人口膨胀口膨胀建筑用建筑用地增加地增加农药、化肥用量增加农药、化肥用量增加工矿业生产规模扩大工矿业生产规模扩大植被破坏植被破坏土地肥力下降土地肥力下降粮食产量下降粮食产量下降土地污染加剧土地污染加剧耕地总面积减少耕地总面积减少土地荒漠化土地荒漠化水土流失水土流失如何提高粮食安全水平如何提高粮食安
11、全水平（1 1）严格控制人口增长、保护耕地，）严格控制人口增长、保护耕地，合理开发利用水资源。合理开发利用水资源。（2 2）加大投入，提高粮食生产效益和）加大投入，提高粮食生产效益和粮食转化率。粮食转化率。（3 3）建立健全国家粮食安全保障体系。）建立健全国家粮食安全保障体系。（4 4）强化商品粮基地建设。）强化商品粮基地建设。（5 5）加强节粮建设，倡导适度消费。）加强节粮建设，倡导适度消费。大兴安岭沿麓大兴安岭沿麓平原平原黄淮海平原黄淮海平原长江中下游平原长江中下游平原小小 麦麦 优优 势势 产产 区区东北东北内蒙古专用内蒙古专用玉米优势区玉米优势区黄淮海专用玉黄淮海专用玉米优势区米优势区玉玉 米米 优优 势势 产产 区区内蒙古东部内蒙古东部辽河平原辽河平原吉林中部吉林中部三江平原三江平原松嫩平原松嫩平原高高 油油 大大 豆豆 优优 势势 产产 区区解决粮食问题的途径有四：A.改变落后的社会制度和生产关系,发展农业技术,努力增产粮食 B.控制人口增长;建立公平合理的国际经济新秩序 C.大量生产富含蛋白质的农产品,改善人类的营养状况 D.扩大发展中国家的粮食进口量和储存量谢谢！谢谢！2012年11月03日
