1、我爱美食: 学包北方饺子 同学们，饺子是中国北方的传统美食。深受广大人民喜爱的食品，也是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的。饺子味道鲜美，营养丰富。大家赶快一起来学习吧！ 制作材料所需材料：饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、煎、炸，烤。面粉400克、猪肉馅300克、韭菜100克、香菇适量、鸡蛋五个、香油、酱油、海米50克、精盐、味精制作步骤1、面团；高筋面粉、盐、清水。馅料；大虾馅、海参粒、猪肉馅、荸荠碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末。2、面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要
2、软一些有筋力才好，然后饧30分钟。3、把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入黄酒和香油搅拌均匀备用。4、把面团用手搓成长圆条。5、揪成面剂子，然后擀皮包馅。6、包馅时要用手挤饺子比较好吃。7、煮饺子时要锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子。用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。 温馨提示8、锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。9、待水再次煮开便可捞出。10、捞出后码盘，配以蘸料便可食用。动手实践 请大家组成6人小组，开始合作完成自己的制作吧！插入学生制作时的照片 拓展延伸同学们，你们知道吗？制作饺子时你还可以加入许多其他的食材，做成不同口味的饺子，有兴趣的话,可以将饺子皮的面中加入菜汁，这样饺子就变成彩色的了。上网学习并在家人的指导下一起动手制做吧! 评价自评同伴评老师评学习中 小组合作 作品味道 作品创意 课后作品家长评： 活动评价
