【工作总结】20XX年酒店前厅部5月工作小结.docx

第 1 页 20XX 年酒店前厅部 5 月工作小结 特征码 ykyUNnEcXZBWCnLOzNDB 在 x 月份工作中客流并不大，由于季节性的到来等因素，完全 的进入到了淡季，面对淡季的到来，我们在 x 月份工作中还有 很多做的不到位的地方，同样也有突出之处，改进错误的工作。 卫生：前厅，在卫生方面应该是一项常抓不懈的工作，在中班 重逢时对前厅外围墙面，鱼池，转门的清理并进行保养，对外 围玻璃上的胶布与工程部配合进行处理，对后厅的外围卫生同 样去坚持去做好，按照周计划卫生进行打扫，要求领班每天安 排需做卫生，对一号电梯的护理和每日的日常卫生在客人下楼 不忙的情况下要及时的去查看与清理，夜班对琉璃灯玻璃球的 清理。男宾将一更的地面不锈钢处用起蜡水进行清理，效果非 常的好，由于很长时间没有清理发费的时间也较长，对水区的 地面进行了全面的刷洗，效果也是很明显的，由于地面的吸物 性较强，刷洗后很快又渗透进去，要求夜班分区进行刷洗。对 男宾的公区卫生东步梯进行刷洗并保持很好。对卫生间的卫生 第 2 页 进行检查登记，巡查记录本，并规定时间进行清理，除异味。 对合作部门的卫生要求，大池每日二次的里外清理，上午十点， 晚上一点以后刷洗。并由领班监督，主管上班检查。以达到更 好的洗浴环境。 纪律:前厅在夜班中出现的违反公司纪律员工较为严重，出现脱 岗，坐岗现象，给工作带来许都的负面影响，对晚班员工进行 罚款和教育，对领班处连带处罚，加强对夜班工作的监管，并 规定夜班员工叠毛巾不允许坐岗叠，对坐岗，脱岗，睡岗的员 工处以 50 元以上罚款，领班连带，领班出现以上情况降级或打 回试用期，得到了相对应得控制，我们还得继续加强监管员工 的工作，培养领班的自我约束意识。体现前厅的基本素养，曾 强集体荣誉感。男宾，在整体上来说还是较好，在本月出现一 名员工穿便装进入营业区，当场进行罚款处理。一名员工出现 偷吃鸡蛋当场罚款处理，无其他纪律情况出现，对合作部门的 纪律约束，在上班期间不允许在营业区乱站乱靠现象，不允许 在里面抽烟，出现违反纪律最底 50 元罚款。 服务：前厅新员工进入的比较多，在各项业务上还是有所欠缺， 在服务上也体现出了许都的不足，如：收银双手递物，接物， 服务用语的不规范，在班前会中去采用简单的练习方式和工作 岗位领班去带领，对新员工地服务要求进行统一规范，并在收 银员中以末尾淘汰制，优中选优的原则，已淘汰一名收银。在 淡季的到来，员工对客流的下降有些不适应，不知道如何做起， 第 3 页 在服务中及时的纠正员工的此种心态的表现。加强员工的微笑 服务，对客的服务用语的规范，不要使用随意性语言，加强员 工的 30 度鞠躬问好，正确的引领手势，已达到服务的标准。员 工的主动服务意识较好.一更的服务做到随时提醒客人以免出现 丢失物品现象，对上月强调的客人手机随意放的现象基本杜绝， 前厅部为了公司的服务更上一层楼每天领班要尊寻到客人意见 或建议，已达到更好的服务水平。 销售：在销售中主要激励员工的推销激情，鼓励员工推销，每 天给员工定任务，促进有目标性的去开展销售工作，男宾在本 月的推销中激情非常高昂，特别在按摩的推销经过男宾的顾客 都有不放过任何的机会。 下月计划： 1：在人员心态上进行稳定，并对稳定的员工进行技巧培训。 2：对细节服务进行培训和监督，主抓仪容仪表，定岗定位等。 3：对设施设备进行检查，消除安全隐患，对员工进行安全知识 培训。 4：加强对于领班级别管理人员的监督和教育，使其得到提高。 5：加强卫生的保持同时避免长时间的死角卫生，坚持做好日常 卫生与周计划卫生。 6：加强部门与部门的相互沟通，建立更好的和谐团队。 ( 励 第 4 页