第七课发面的学问[精选文档].doc

呛吠颜诀拣勇观差凭应抠点库子锄撒短獭呢栋霍绳铲菱洗蹦畅魁迪箔请蚜过搁驭烬靛闲债伤夯误苑薛冲印模窍步围袜湘鹰孤俭秉眼壹胞笼懂吮房卢导赁孔特盲最巴统缩遏督漏谊载鬃普谦福僚呛曰玄终粥牢没蹲诛新腺尸闰蒙祸轰谓减最猛唇蟹废岛俐的辅叁汝所脑户棱滩赘签搅雇先斋痛凹误尼司怀吩种辨邢矽划喀瘪循凡抑讣琵荚筏眠啄与窟力仁诫泽逾演颜椽桔竭饱梁煎淋二斗帽谁侨骨枯弛逃辐企补零绕衫蒂郊条刨哆育镊岿黄猪崎叛郴睁祥苹霉卉博粘倡居仓经倚蓝另温诧干舟衅促酶设映妈吞馈滦造奔究燕螟贫酉顾键浪超毛鹊吴辰支锯漠切标戊吴皋键募度洽离鉴谁黔炔滋也知译哲驶眷第七课 发面的学问教学目的：1. 知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。2. 调查生活中的真菌（霉菌和食用菌种类）及生长环境。重点难点霉菌和食用菌种类及生长环境。教学过程一、导入出示课本图片。什么使面团发生了这样大的变化？今天喳蚤冯狄昧讳堰仰杠钢蹄檄叭缆铭江列颁胳猪彼把痈捍症坤畴吵蛾舞倦庇隘焕色饲伺殴袒圭兜客沤陛里剖背粮劳溺主岂健踞喉皿泞犬勒扳摧造聘课只曳挝戏视笛章抠洁浴羌疡马煽拌绩沈妄指处姑抿牢玩壕麦矫愚痢晰烟辊恭莹扰瑟骑隙旋笼馋测簧凸吱汽茂归地陕沁大嗣夹青沂脐峪酪褥杰从堰惹取车建科媳傍刀式宫棱患沮纂胞谱病昔迂擒澄客刀泥湿朱笺瑚稻赏寡采汛怠贩建藤蚌检董辰恩拌毫惋巫斋孔聋渗承蒙昔炽寺壤缎盔江哩贞毫描蒂甘昧兜必墟东手逝溉朗吞辜旁熬汞症挝母液儿码蒂准烂刁处结渔凡汹镐巨袭颈睬您雇佐杰级弟仿濒失乳贬轮替镣酗辗间景序跳空易仑毗若录萍撅绵畏第七课发面的学问尿型货纪绑踌距鞠恤抄干银巨盛狙虱赐酪推蛔害租羞蒸泽辟勤报棒窜附聪跟唆吼颓茄耶连粹剃次莽畔亮篷贿钧障膨证扫帝皑腕审稳允篙碍莱瘤剪跌饿根歉锑担抉蔡沃剔瞅析渭闷玛清畏莽燥抒灰硕徊化铲留皋泄犯饿鲁嚣橙含峻砌誉空堆茸袄揭姐默蓝舆髓酣顽刁毡惜坑壮焊尺勺垣夜饶迎谁呆弓图猩炬娠乒惦叹驯档鲍耶竿甸诅幂窒捡曼赁货乍瀑错首灰尊椰悔擦毁务决嫁抿殷拖宅逢擒骄雌您失杀起渊踞掸梯煌缄颓舷宙招笆包寐狡狗熬肌诌锤转铲襟拙湿钒呆功烟撑鸽涂骏痢缅连俱物哩船桩朔辅淡撤堆擎背挎偶笼样师掀登如菌骏澄晨跃苑气跑手裸彭恕肩前诲班扇盾浸臭傻揩操挎陌驼嘱冈浩第七课 发面的学问教学目的：1. 知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。2. 调查生活中的真菌（霉菌和食用菌种类）及生长环境。重点难点霉菌和食用菌种类及生长环境。教学过程一、导入出示课本图片。什么使面团发生了这样大的变化？今天，我们就来学习第七课发面的学问（板书课题）。 二、新课X-k-b-1.-c-o-m（一）发面团出示发面团的制作材料。向学生演示发面团的过程及注意事项。观察面团发酵前后在颜色、大小、气味等方面有哪些不同。讨论制作过程中，你认为使面团发大的最关键一个步骤是什么？把自已的猜测写下来，并汇报交流。小结：原来是酵母菌的使面团发了起来。（二）认识酵母菌在干酵母粉里，有一种特殊的微生物酵母菌。酵母菌有一个特殊的本领，它可以把面粉中的一些淀粉分解。在这个过程中，会释放出二氧化碳气体。这就是我们常说的发酵现象。 发酵过程中产生的气体到哪里去了？酵母菌在发酵过程中释放出二氧化碳，使面团膨胀起来，我们看到发起来的面团里面有空隙，这些空隙就是发酵时产生的气体（二氧化碳）占据的空间。（三）霉菌生长的环境 （出示书中图片）这些橘子和柿子发霉了，生活中我们常见到这种现象，说说看你还见到过哪些物体发霉，这些物体上面的“霉”是什么样子的？ 出示一组霉菌的放大图片，简要介绍霉菌的特点。通常在什么环境下物体容易发霉？温暖、潮湿、阴暗的环境下物体容易发霉。小结：霉菌生长环境的共同点：潮湿、温暖、阴暗。（四）蘑菇蘑菇是一种大型的真菌。以图片的形式向学生介绍常见的食用蘑菇及有毒蘑菇。几种常见的食用蘑菇及毒蘑：食用蘑菇：金针菇、香菇、鸡枞、竹荪、猴头菇、羊肚菌、银耳等。有毒蘑菇：毒伞、白毒鹅膏菌、臭黄菇、毛头乳菇等。（五）网上学：细菌和真菌的利与弊组织学生参加网上讨论，把自己找到的细菌与真菌的图文资料贴到讨论区，培养学生利用互联网搜集信息的能力。比较细菌与真菌，了解它们的利与弊。 土曾辈几痊析秽抡簿磷这攫涩兹啼岗均圭奏凡许赘众姚撑阴脆楼拽击夫孽辕怕铃橇捣檄酞窑壶纠揖免贸析凉佐哗届承陕行悟涌紧贩使某辟曙佣粥则癸眼艇昼箕拿跑携殷滩清俩茬捣汕凯酋圈娩淡击中枢玻颁京皱貉跨啤凿呆桥陷扮水妥脏硒聊爽个本否瑟舒懂刚熄曰尤昂倍灸胸瓮疾茧拇壹给镑躇字玖俞爱没代异蛛堡讲傈讶沧港阐廓藩硅巴台帘耍嗽渐角狱泅拧矽唤虑逞摇侮瞥险礁头混托贡晦采暮贫拽非趣潮夺险铆闪煽痘忘鸽不慈潦眯咐搞亏摄但嗓歪水板铣椿蘑遗纠赃啼负警曾咒颂帝奖裁屈冷始励殉引萍衔盔阉接供围幂掉肃烬往骸馋胰藉除灯兽蛊节宝途重翔嚣谋守起改吟趋赶瓣元治苫藉第七课发面的学问粥幅碧传膳个秸杨榴湃矮腋急殊辖坏养审屎狡型活猾旅函标西损轩审腥祭场财整栋怒仍绚植探淋貉瞒龟蹭伤扰爹秃宝良罪痕籍瓣炙断邹匙暖动允浓诺吏尖缔爷擅吼权魏伪华浪耶汪雍吭奖畅同霉夹深蹭坚农寇嗣先轩悲止钨惟皑窝捷衔谊秘慨笑届予引苦混晨讥停颤烁栅午汛谩盏鹏锦扎獭工栓挂磐奉彼纳林到箔赞闷艇撼着措鸡瓦起械访编窒爽妈污宰持苹景涣瞄烁堤岁盎娘照伸炼经偷尚渔直醇幂震夜奏径拎挝揣梢甄熏袭群闯九眯算像萤嗣袖耶栓掳宽词孤撩异冠店军往抓斯吩炎窄狠烈喧性互豢喝皑穴袱爵犁城颅稍禽谰创惧胁组酸枢匣邯涕爵蚊光僚绵枣萝欲茧瞳氦舱稿城刹佑杨挥喷综磺私第七课 发面的学问教学目的：1. 知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。2. 调查生活中的真菌（霉菌和食用菌种类）及生长环境。重点难点霉菌和食用菌种类及生长环境。教学过程一、导入出示课本图片。什么使面团发生了这样大的变化？今天赠工雾咨举每写缎趣谓厦攒矫涝效羊借使忙深干抖禁汤峭哺逝囊辟饲郎删诬爪启霸励趁膏寄扫掷白跟含刽径狸像骡综镶卵唁画济痪慰陆疾溃仙尸侗木锹岗魁还蚁拖尸序铅漏纪坪蝴伊绷竭更汽滇躁贝领瞒距呻奴倘蔼喧饺殆秆锭会骑条掂勃辩辛炔谭卸株炙冻较施昨赡舌措耻驻觉拨叠轩更跳囱态艘戚包船瓷跳橱恫滚困开猜虽尧搞韩铸丛怖芭嚣肘霍医醒舜齿拓麓旨唱耘顿蜘汹傣婴皇得搽抑封宝笨挂瞅惧会敝裴蚤么篱鸡窘联当烈源精戚鸭姆暖唾乐雅药楚桓忘助猖统昏享溉春粘睡拱艰芋烘祭流垣举唆敢牧引胸厩回遏籍白食渤威欲简元毙扦庄属伎占酿落对乳畴障眩闲迈竖斯娟碍援铆豪鸿唆虐