1、酒店消防安全制度为了加强和规范酒店的消防安全管理， 预防火灾和减少火灾危害，充分保障酒店内旅客、 员工的人身和财产安全， 酒店特制定了以下制度：一、消防安全制度1、酒店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。2、实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订安全生产责任书 。3、酒店领导定期组织消防培训、消防演习、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责酒店的消防预防、培训工作。各部门须具备完整的消防报告和电器设备使用报告等资料。4、酒店内有各种明显消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统， 配备完备的消防器材与设施， 酒店人员做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地
2、进行人员财产的疏散转移。5、设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、值班负责人、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，统计好值班经理安全消防巡查记录。6、对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门， 要进行专门的消防训练和考核， 做到经常化、制度化。7、 酒店内所有区域， 包括停车厂、 仓库、 办公区域、 洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，设置明显的禁止烟火标志。8、酒店内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。9、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由
3、工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。10 、酒店内部门开关必须有专人管理，每日的照明开关、冰箱开关等统一由专人开关， 其他电力系统的控制由工程部负责。 如因工作需要而改由部门负责， 则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。11、部门下班及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。12 、各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作。13 、前台、餐厅吧台、及客房小酒店吧的射灯，工作结束后必须关闭，以防度过高引起火灾。14 、吧台酒水及装饰物的摆放要与照明灯、射灯、装饰灯、警报器、消
4、防喷淋头保持一定间隔（消防规定垂直距离不少于50cm） 。15 、 销售易燃品， 如高度白酒、 果酒， 只能适量存放， 便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。16 、 酒店内所有仓库的消防必须符合要求， 包括照明、 喷淋系统、消防器材的设施、通风、通道等设置。二、消防安全检查制度1、值班经理，每天进行防火检查，同时酒店经常组织小组不定时的检查线路及电源， 检查中不留死角， 确保不留发生火情的隐患发现问题及时记录整改。2、部门经理、主管每周要进行一次消防自查，发现问题及时汇报领导（口头或书面材料） 。3、 对火险隐患， 做到及时发现， 登记立案， 抓紧整改； 限期未整改者，进行相应
5、处罚；对因客观原因不能及时整改的，应采取应急措施确保安全。4、 检查酒店员工相关的程序是否了解， 是否熟知在紧急情况下，所应采取的切合实际的措施。以上规定希望各部门负责人及员工积极配合、严格遵守。仓库、厨房特别注意事项仓库1、仓库的主通道宽度不少于2ml通道保持畅通。2、 库房中不能安装电器设备，所有线路安装在库房通道的上方，与商品保持一定距离。3、消防喷淋头距离商品必须大于50cm。4、库房中严禁使用明火，严禁吸烟。5、易燃易爆商品必须严格按规定存放，不能与其他商品混放。6、仓库必须配备消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品与杂物。厨房1、燃气使用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查，杜
6、绝因设施及设备的损坏、带故障运行造成的安全隐患，发现损坏、锈蚀立即采取报修和临时有效防护措施， 并及时上报安全部直至隐患消除。2、使用燃气，须设有当班安全员，负责燃气的当日监管工作。3、燃气必须由专职操作人员使用，不懂燃气知识，不得操作燃气具。4、 任何部门和个人， 不得对燃气管道、 阀门、 开关、 计量表、 灶具私自拆改，如需要必须按程序报工程部进行改造。5、使用燃气具必须严格按照操作程序进行，特别是点火程序，应按先点火后开气的顺序操作。6. 不要将重物压在输气管上。 液化气罐禁止碰撞敲打， 严禁用火烤等方法对液化气罐加温。7、燃气操作间必须保持良好的通风，发现燃气外泄时，要采取应急措施，开窗、开排风扇，加大通风量，严禁吸烟、开灯、动火。8、使用炉灶时，要随时有人看管，不得离人，防止中间火焰熄灭，漏气遇火发生爆炸。点火时，必须遵循先点火、后开阀放气的程序。9、经常检查灶具及管道有无泄漏、软管有无老化，发现漏气应立即停用，打开门窗，不准动火和电气开关，同时报告供气部门。10 、对安全部门配置于燃气使用区域内的消防器材需妥善保管、安全检查，不得挪用。
