1、苹果品种简介与评价苹果品种简介与评价青岛农业大学青岛农业大学戴洪义戴洪义一、品种选择一、品种选择 1、品种选择的重要性、品种选择的重要性 苹果树为多年生木本植物，一经栽植，苹果树为多年生木本植物，一经栽植，在同一地点生长十几年乃至几十年。因此，在同一地点生长十几年乃至几十年。因此，必须认真选择品种。必须认真选择品种。2、品种选择的要求、品种选择的要求 苹果优良品种应该具备优质、早果、丰苹果优良品种应该具备优质、早果、丰产、抗性（抗病虫和抗不良环境）强、适应产、抗性（抗病虫和抗不良环境）强、适应性强等优点。性强等优点。在苹果生产中，只有良种良法配套才能在苹果生产中，只有良种良法配套才能获得良好的
2、经济效益。获得良好的经济效益。3、品种的变化、品种的变化 我国栽培的普通苹果属于西洋苹果。西洋苹我国栽培的普通苹果属于西洋苹果。西洋苹果在我国栽培至今才有一百三十多年的历史。栽果在我国栽培至今才有一百三十多年的历史。栽培苹果品种最初都是从国外引进的。有些品种栽培苹果品种最初都是从国外引进的。有些品种栽培了几十年，如秋花皮、红玉、国光、金冠（金培了几十年，如秋花皮、红玉、国光、金冠（金帅）、青香蕉、红香蕉等。帅）、青香蕉、红香蕉等。上世纪上世纪70年代以来，我国先后从国外引进了年代以来，我国先后从国外引进了许多苹果新品种。许多苹果新品种。80年代中期到年代中期到90年代，我国主年代，我国主要苹果
3、产区进行了苹果品种更新。几十年来，我要苹果产区进行了苹果品种更新。几十年来，我国苹果育种工作者也育成了一些品种，如陕西果国苹果育种工作者也育成了一些品种，如陕西果树所育成的秦冠曾经在西部苹果产区有大面积栽树所育成的秦冠曾经在西部苹果产区有大面积栽培，沈阳农业大学育成的寒富现在辽宁省有大面培，沈阳农业大学育成的寒富现在辽宁省有大面积栽培。积栽培。4、品种选择的原则、品种选择的原则 每个苹果品种对于气候和土壤等生态条件有每个苹果品种对于气候和土壤等生态条件有不同的要求。不同的品种对栽培技术的要求也有不同的要求。不同的品种对栽培技术的要求也有差异，有的品种比较耐粗放管理，有的品种则需差异，有的品种比
4、较耐粗放管理，有的品种则需要精细管理。要精细管理。我国现有苹果品种几百个，但是生产上常用我国现有苹果品种几百个，但是生产上常用的品种只有几个或十几个。的品种只有几个或十几个。苹果栽培者要根据当地的生态条件（日照、苹果栽培者要根据当地的生态条件（日照、温度、降水、土壤），按照温度、降水、土壤），按照 适地适树适地适树 的原则，的原则，去选择品种，并做好早、中、晚熟品种的合理搭去选择品种，并做好早、中、晚熟品种的合理搭配。配。二、品种简介与评价二、品种简介与评价（一）（一）早熟品种早熟品种（二）（二）中熟品种中熟品种（三）（三）晚熟品种晚熟品种（四）（四）加工品种加工品种（一）（一）早熟品种早熟品
5、种 1、泰山早霞、泰山早霞 由山东农业大学陈学森教授等育由山东农业大学陈学森教授等育成。系从苹果种子繁殖的砧木苗中成。系从苹果种子繁殖的砧木苗中选育出来。选育出来。2007年通过山东省科技年通过山东省科技厅成果鉴定。厅成果鉴定。果实宽圆锥形，平均单果重果实宽圆锥形，平均单果重138.6克，最大克，最大216.0克，果形指数克，果形指数0.93。果面光洁，底色淡黄，果面着。果面光洁，底色淡黄，果面着均匀鲜红彩条，着色优者整个果面均匀鲜红彩条，着色优者整个果面为鲜红色，极美观。果肉白色，肉为鲜红色，极美观。果肉白色，肉质细嫩。含可溶性糖质细嫩。含可溶性糖12.77%，可滴，可滴定酸定酸0.60%。
6、酸甜适口，品质上等。酸甜适口，品质上等。果实发育期果实发育期7075天，比贝拉和早捷天，比贝拉和早捷晚熟晚熟23天，比萌和藤牧天，比萌和藤牧1号早熟号早熟1015天。在山东泰安地区天。在山东泰安地区6月月25日日前后成熟上市。前后成熟上市。泰山早霞果实泰山早霞果实（山东农业大学陈学森提供）（山东农业大学陈学森提供）1、泰山早霞（续）、泰山早霞（续）适宜在早春温度回升较快的我国适宜在早春温度回升较快的我国黄河故道地区的鲁中、鲁西南、河黄河故道地区的鲁中、鲁西南、河南以及陕西、山西等西部地区发展。南以及陕西、山西等西部地区发展。以泰山早霞为主栽品种建园，应以泰山早霞为主栽品种建园，应配置辽伏、早捷
7、嘎拉及贝拉等早配置辽伏、早捷、嘎拉及贝拉等早熟品种为授粉树。熟品种为授粉树。按小冠疏层形或自由纺锤形进行按小冠疏层形或自由纺锤形进行整形修剪。初果期的幼旺树，可于整形修剪。初果期的幼旺树，可于盛花期环割，以提高坐果率。盛花期环割，以提高坐果率。盛果期的大树，为保证果实的发盛果期的大树，为保证果实的发育和品质，应适当疏花疏果，并注育和品质，应适当疏花疏果，并注意分期分批采收。意分期分批采收。根据山东农业大学陈学森提供的根据山东农业大学陈学森提供的资料整理。资料整理。泰山早霞果实泰山早霞果实（山东农业大学陈学森提供）（山东农业大学陈学森提供）2、藤牧、藤牧1号号 又名南部魁。原产美国，由美国又名
8、南部魁。原产美国，由美国普度大学（普度大学（Purdue University）等）等三所大学联合育成。三所大学联合育成。80年代初自日年代初自日本引入。本引入。果实圆形或长圆形，平均单果重果实圆形或长圆形，平均单果重217克，最大果克，最大果320克，果形指数克，果形指数0.861.20。底色黄绿，阳面。底色黄绿，阳面2/3以上以上着鲜红彩色。果点小而稀，果面洁着鲜红彩色。果点小而稀，果面洁净，光亮美观，果肉黄白色，肉质净，光亮美观，果肉黄白色，肉质脆、汁多，酸甜适口，香味浓。果脆、汁多，酸甜适口，香味浓。果实去皮硬度实去皮硬度8.7 kg/cm2，可溶性固形，可溶性固形物物11.0%12.
9、0%。7月下旬成熟，月下旬成熟，果实生育期果实生育期8690天。品质上。果实天。品质上。果实贮藏后易发绵。贮藏后易发绵。藤牧藤牧1号果实号果实（山东省果树研究所李林光提供）（山东省果树研究所李林光提供）2、藤牧、藤牧1号（续）号（续）该品种树势中庸，树姿较开张，该品种树势中庸，树姿较开张，萌芽率高，成校力中等。腋花芽较萌芽率高，成校力中等。腋花芽较多，早果性强，坐果率高，丰产。多，早果性强，坐果率高，丰产。栽植后栽植后23年结果，以短果枝惟年结果，以短果枝惟成熟时遇多阴天气着色差。成熟时遇多阴天气着色差。该品种可与富士、嘎拉等互为该品种可与富士、嘎拉等互为授粉树。授粉树。根据山东省果树研究所李
10、林光根据山东省果树研究所李林光提供的资料整理。提供的资料整理。藤牧藤牧1号结果状况号结果状况（山东省果树研究所李林光提供）（山东省果树研究所李林光提供）3、早翠绿、早翠绿 由山东省果树研究所育成。亲由山东省果树研究所育成。亲本为辽伏本为辽伏岱绿。岱绿。1981年杂交，年杂交，2003年年12月通过山东省林木品种审定委月通过山东省林木品种审定委员会审定。员会审定。果实圆形或圆锥形，纵径果实圆形或圆锥形，纵径6.11 cm，横径，横径6.6 cm，果形指数，果形指数0.93，平，平均单果重均单果重151.3克，最大果重克，最大果重204.0克。克。果面光洁果皮绿色，果点淡绿色，果面光洁果皮绿色，果
11、点淡绿色，不明显，梗洼深窄。果梗长不明显，梗洼深窄。果梗长1.35 cm，粗，粗0.26 cm。萼洼中深，窄，萼片。萼洼中深，窄，萼片中大，直立，闭合，萼筒漏斗形，中大，直立，闭合，萼筒漏斗形，较窄。果皮中厚，质较脆，果心中较窄。果皮中厚，质较脆，果心中大，维管束痕抱合，心室扁圆形，大，维管束痕抱合，心室扁圆形，中轴闭合或半开。种子较小，淡褐中轴闭合或半开。种子较小，淡褐色，不充实。色，不充实。早翠绿结果状况早翠绿结果状况（山东省果树研究所李林光提供）（山东省果树研究所李林光提供）3、早翠绿、早翠绿（续）（续）果肉乳白色或微带淡黄色，致果肉乳白色或微带淡黄色，致密而脆，汁液多，酸甜适口。可溶密
12、而脆，汁液多，酸甜适口。可溶性固形物性固形物14.2%，总糖，总糖12.60%，总，总酸酸0.24%，硬度，硬度8.59 kg/cm2。具有浓。具有浓郁芳香味，品质上等。在泰安地区郁芳香味，品质上等。在泰安地区果实果实7月中旬成熟，比藤牧月中旬成熟，比藤牧1号略晚。号略晚。幼树生长较旺。萌芽率较高。一幼树生长较旺。萌芽率较高。一年生枝有腋花芽形成。炭疽病、轮年生枝有腋花芽形成。炭疽病、轮纹病极轻。较抗寒、耐瘠薄。授粉纹病极轻。较抗寒、耐瘠薄。授粉树以金冠（系）、嘎拉为宜。树以金冠（系）、嘎拉为宜。根据山东省果树研究所李林光根据山东省果树研究所李林光提供的资料整理。提供的资料整理。早翠绿结果状况
13、早翠绿结果状况（山东省果树研究所李林光提供）（山东省果树研究所李林光提供）3、岱绿、岱绿 由山东省果树研究所育成。选由山东省果树研究所育成。选自泰安市化马湾乡沙沟果园，属自自泰安市化马湾乡沙沟果园，属自然实生树。然实生树。1989年通过部级验收。年通过部级验收。果实圆锥形，与金冠相似，平果实圆锥形，与金冠相似，平均果重均果重163.5克，果形指数克，果形指数0.88，略，略小于金冠。果面光滑、洁净、无锈，小于金冠。果面光滑、洁净、无锈，果点中密，圆形，较大，黄褐色或果点中密，圆形，较大，黄褐色或绿白色。果梗较粗，长绿白色。果梗较粗，长3 cm，梗洼、，梗洼、萼洼均较深广，五棱明显，萼片闭萼洼均
14、较深广，五棱明显，萼片闭合或微开裂，微反卷，萼筒漏斗形。合或微开裂，微反卷，萼筒漏斗形。果心较大，果心线抱合；果皮淡绿果心较大，果心线抱合；果皮淡绿色，较厚。果肉淡黄白色，肉质中色，较厚。果肉淡黄白色，肉质中粗，汁中多，风味甜微酸。在泰安粗，汁中多，风味甜微酸。在泰安地区果实地区果实7月下旬采收。月下旬采收。岱绿结果状况岱绿结果状况（山东省果树研究所李林光提供）（山东省果树研究所李林光提供）3、岱绿（续）、岱绿（续）含可溶性固形物含可溶性固形物11.8%，总糖，总糖9.90%，总酸，总酸0.10%，果肉硬度，果肉硬度7.76 kg/cm2。品质中上。品质中上。树势中庸，树姿自然开张。萌树势中庸
15、树姿自然开张。萌芽率和成枝力似金冠。以短果枝结芽率和成枝力似金冠。以短果枝结果为主。丰产性稳产性好。较抗旱，果为主。丰产性稳产性好。较抗旱，耐瘠薄。耐瘠薄。采收期采收期7月下月下8月底。以新红星月底。以新红星作授粉树为宜。作授粉树为宜。根据山东省果树研究所李林光根据山东省果树研究所李林光提供的资料整理。提供的资料整理。岱绿结果状况岱绿结果状况（山东省果树研究所李林光提供）（山东省果树研究所李林光提供）5、秦阳、秦阳 由西北农林科技大学赵政阳教由西北农林科技大学赵政阳教授等育成。来源于皇家嘎拉自然杂授等育成。来源于皇家嘎拉自然杂交实生苗。交实生苗。2005年年5月审定。月审定。果实近圆形，果形
16、端正，平均果实近圆形，果形端正，平均单果重单果重198克，最大单果重克，最大单果重245克，克，果形指数果形指数0.86。果皮底色黄绿色，果。果皮底色黄绿色，果面着红色条纹，充分成熟时全面呈面着红色条纹，充分成熟时全面呈鲜红色，色泽艳丽。果面光洁无锈，鲜红色，色泽艳丽。果面光洁无锈，果粉薄，蜡质厚，有光泽。果点中果粉薄，蜡质厚，有光泽。果点中大，中多，白色。果梗长大，中多，白色。果梗长2.79 cm，中粗，梗洼中广、中深，萼洼浅、中粗，梗洼中广、中深，萼洼浅、广。果肉黄白色，肉质细脆，汁液广。果肉黄白色，肉质细脆，汁液中多，风味甜，有香气。可溶性固中多，风味甜，有香气。可溶性固形物含量形物含量
17、12.2%，总糖含量，总糖含量11.22%，可滴定酸含量，可滴定酸含量0.38%，果肉硬度，果肉硬度8.32 kg/cm2。室温条件下可贮藏。室温条件下可贮藏1015天。天。秦阳果实秦阳果实（西北农林科技大学赵政阳提供）（西北农林科技大学赵政阳提供）5、秦阳（续）、秦阳（续）树势中庸偏旺，萌芽率高，成枝树势中庸偏旺，萌芽率高，成枝力中等。在陕西渭北南部，力中等。在陕西渭北南部，3月中下月中下旬萌芽，旬萌芽，4月上旬开花，月上旬开花，7月中下旬月中下旬果实成熟。果实成熟期比美国果实成熟。果实成熟期比美国8号早号早2周左右，比藤牧周左右，比藤牧1号晚号晚1周，果实生周，果实生育期育期103天，天，
18、11月中下旬落叶。月中下旬落叶。通过多年田间系统调察，该品种通过多年田间系统调察，该品种高抗白粉病、早期落叶病和金纹细高抗白粉病、早期落叶病和金纹细蛾，较抗食心虫。蛾，较抗食心虫。宜采用宜采用M26、M9自根砧或中间自根砧或中间砧矮化栽培，栽植行株距砧矮化栽培，栽植行株距4 m1.52 m。授粉品种可选用藤牧。授粉品种可选用藤牧1号、富士、号、富士、粉红女士、嘎拉、美国粉红女士、嘎拉、美国8号等。树形号等。树形选用细长纺锤形或自由纺锤形。严选用细长纺锤形或自由纺锤形。严格疏花疏果，合理控制负载量，每格疏花疏果，合理控制负载量，每亩产量控制在亩产量控制在20002500 kg。根据西北农林科技大
19、学赵政阳提根据西北农林科技大学赵政阳提供的资料整理。供的资料整理。秦阳结果状况秦阳结果状况（西北农林科技大学赵政阳提供）（西北农林科技大学赵政阳提供）（二）（二）中熟品种中熟品种 1、美国、美国8号号 美国纽约州农业试验站从嘎拉美国纽约州农业试验站从嘎拉的杂交后代中选出来的优系，代号的杂交后代中选出来的优系，代号NY543。中国农业科学院郑州果树。中国农业科学院郑州果树研究所于研究所于1984年从美国引入，已通年从美国引入，已通过河南、陕西两省品种审定。过河南、陕西两省品种审定。果实近圆形，平均单果重果实近圆形，平均单果重180200克，最大果重可达克，最大果重可达650克。克。果面光洁无锈，
20、底色乳黄，着鲜红果面光洁无锈，底色乳黄，着鲜红色霞。果点较大，灰白色；果肉黄色霞。果点较大，灰白色；果肉黄白，肉质细脆，多汁，硬度稍大，白，肉质细脆，多汁，硬度稍大，风味酸甜适口，有香味浓。可溶性风味酸甜适口，有香味浓。可溶性固形物固形物12.0%，总糖，总糖11.3%，可滴，可滴定酸定酸0.29%。品质上等。成熟期。品质上等。成熟期8月月初，果实采收后室温下可贮藏半月初，果实采收后室温下可贮藏半月左右。左右。美国美国8号果实号果实（山东省果树研究所李林光提供）（山东省果树研究所李林光提供）1、美国、美国8号（续）号（续）贮藏期过长时，果实出库后很贮藏期过长时，果实出库后很快发绵。由于果个大、
21、颜色鲜艳，快发绵。由于果个大、颜色鲜艳，外观非常诱人，加上其成熟期正处外观非常诱人，加上其成熟期正处于苹果供应空挡期，目前果实在果于苹果供应空挡期，目前果实在果园就被果贩争先抢购，其市场前景园就被果贩争先抢购，其市场前景可观，为一优良的早中熟品种。可观，为一优良的早中熟品种。该品种树势强健，幼树生长快，该品种树势强健，幼树生长快，结果早，有腋花芽结果习性，丰产结果早，有腋花芽结果习性，丰产性强。果实成熟期在性强。果实成熟期在8月上旬，果实月上旬，果实应及时采收，否则，有采前落果和应及时采收，否则，有采前落果和果实不耐贮运现象。果实不耐贮运现象。根据山东省果树研究所李林光根据山东省果树研究所李林
22、光提供的资料整理。提供的资料整理。美国美国8号结果状况号结果状况（郑州果树所过国南、阎振立提供（郑州果树所过国南、阎振立提供）2、华美、华美 中国农业科学院郑州果树研究中国农业科学院郑州果树研究所用嘎拉所用嘎拉华帅杂交培育而成，华帅杂交培育而成，2005年通过河南省林木品种审定。年通过河南省林木品种审定。果实短圆锥形，平均单果重果实短圆锥形，平均单果重235克。底色淡黄，果面克。底色淡黄，果面70%左右着鲜左右着鲜红色，片状着色。果面光滑、无锈，红色，片状着色。果面光滑、无锈，有少量果粉和蜡质。果点中大、较有少量果粉和蜡质。果点中大、较密，褐色，周围有淡黄色晕圈。果密，褐色，周围有淡黄色晕圈。
23、果肉黄白色，肉质中细，松脆，汁液肉黄白色，肉质中细，松脆，汁液中多。果实带皮硬度中多。果实带皮硬度18.7 kg/cm2，去，去皮硬度皮硬度9.6 kg/cm2，可溶性固形物含，可溶性固形物含量量12.6%，总糖含量，总糖含量10.41%，总酸，总酸含量含量0.26%，Vc含量为含量为6.31 mg/100g。风味酸甜适口，有轻微的芳香，品风味酸甜适口，有轻微的芳香，品质上等。质上等。华美结果状况华美结果状况（郑州果树所过国南、阎振立提供（郑州果树所过国南、阎振立提供）2、华美（续）、华美（续）幼树生长旺盛、生长快，定植幼树生长旺盛、生长快，定植幼树一般第二年即可成形。枝条生幼树一般第二年即可
24、成形。枝条生长健壮，枝条粗壮、尖削度小，萌长健壮，枝条粗壮、尖削度小，萌芽率和成枝力中等。华美具有较好芽率和成枝力中等。华美具有较好的早果性和丰产性，幼树以中果枝的早果性和丰产性，幼树以中果枝和腋花芽结果为主，随树龄增大逐和腋花芽结果为主，随树龄增大逐渐以短果枝和中果枝结果为主。渐以短果枝和中果枝结果为主。华美物候期与嘎拉基本同期，果华美物候期与嘎拉基本同期，果实发育期实发育期110120天，在河南郑州市天，在河南郑州市7月底果实成熟，比嘎拉早月底果实成熟，比嘎拉早710天。天。果实成熟后在室温下可贮放果实成熟后在室温下可贮放715天；天；在冷藏条件下，果实贮藏在冷藏条件下，果实贮藏30天后仍
25、天后仍能保持其松脆的肉质。能保持其松脆的肉质。根据郑州果树研究所过国南、根据郑州果树研究所过国南、阎振立提供的资料整理。阎振立提供的资料整理。华美果实华美果实（郑州果树所过国南、阎振立提供（郑州果树所过国南、阎振立提供）3、早红、早红 又名意大利早红，中国农业科又名意大利早红，中国农业科学院郑州果树研究所从意大利引进学院郑州果树研究所从意大利引进材料中筛选培育而成，材料中筛选培育而成，2005年通过年通过河南省林木品种审定，定名为早红。河南省林木品种审定，定名为早红。果实近圆锥形，平均单果重果实近圆锥形，平均单果重223克。底色绿黄，全面或多半面橙红克。底色绿黄，全面或多半面橙红色。果面光洁、
26、有光泽，外观艳丽。色。果面光洁、有光泽，外观艳丽。果点较小，中多，较明显。果肉淡果点较小，中多，较明显。果肉淡黄色，肉质细、松脆、汁多。可溶黄色，肉质细、松脆、汁多。可溶性固形物含量为性固形物含量为11.2 13.0%，采收，采收时带皮果肉硬度为时带皮果肉硬度为14.97 kg/cm2，去，去皮果肉硬度为皮果肉硬度为7.12 kg/cm2。风味酸甜。风味酸甜适度、有香味，品质优。适度、有香味，品质优。早红结果状况早红结果状况（郑州果树所过国南、阎振立提供（郑州果树所过国南、阎振立提供）3、早红（续）、早红（续）幼树生长势较强，成形快，枝幼树生长势较强，成形快，枝条粗壮，节间较短；进入结果后树条
27、粗壮，节间较短；进入结果后树姿较开张，随着树龄增长长势逐渐姿较开张，随着树龄增长长势逐渐趋中庸，易形成短果枝，树体趋向趋中庸，易形成短果枝，树体趋向紧凑。幼树具有较强的腋花芽结实紧凑。幼树具有较强的腋花芽结实能力，随着树龄的增大，腋花芽的能力，随着树龄的增大，腋花芽的结果比例缩小，以中、短果枝结果结果比例缩小，以中、短果枝结果为主；生长强壮的盛果树果台上能为主；生长强壮的盛果树果台上能抽生抽生20cm左右长的果台副梢，并有左右长的果台副梢，并有连续结实能力。连续结实能力。早红与美国早红与美国8号、嘎拉的物候期号、嘎拉的物候期基本相同。在河南郑州市基本相同。在河南郑州市8月初果实月初果实成熟，比
28、新嘎拉早熟成熟，比新嘎拉早熟1周左右；果实周左右；果实采收后在一般室温条件下可贮藏采收后在一般室温条件下可贮藏710天；冷藏条件下可贮藏天；冷藏条件下可贮藏30天。天。根据郑州果树研究所过国南、阎根据郑州果树研究所过国南、阎振立提供的资料整理。振立提供的资料整理。早红果实早红果实（郑州果树所过国南、阎振立提供（郑州果树所过国南、阎振立提供）4、华玉、华玉 中国农业科学院郑州果树研究中国农业科学院郑州果树研究所用藤牧所用藤牧1号号嘎拉杂交育成，嘎拉杂交育成，2008年通过河南省林木品种审定。年通过河南省林木品种审定。果实近圆形，平均单果重果实近圆形，平均单果重196克。克。果实底色绿黄，果面着鲜
29、红色条纹，果实底色绿黄，果面着鲜红色条纹，着色面积着色面积60%以上。果面平滑，蜡以上。果面平滑，蜡质多，有光泽。果点中，稀，不明质多，有光泽。果点中，稀，不明显。果肉黄白色，肉质细，脆，汁显。果肉黄白色，肉质细，脆，汁液多。采收时果实去皮硬度液多。采收时果实去皮硬度9.80 kg/cm2，可溶性固形物含量，可溶性固形物含量13.6%，可滴定酸含量，可滴定酸含量0.29%。风味酸甜。风味酸甜适口，风味浓郁，有清香，品质上适口，风味浓郁，有清香，品质上等。等。华玉果实华玉果实（郑州果树所过国南、阎振立提供（郑州果树所过国南、阎振立提供）4、华玉（续）、华玉（续）华玉幼树生长旺盛，枝条健壮、华玉幼
30、树生长旺盛，枝条健壮、生长快，生长势强，定植幼树一般生长快，生长势强，定植幼树一般第二年即可成形。幼树以中果枝和第二年即可成形。幼树以中果枝和腋花芽结果为主，随树龄增大逐渐腋花芽结果为主，随树龄增大逐渐以中短果枝结果为主。华玉花序和以中短果枝结果为主。华玉花序和花朵坐果率均很高，连续结果能力花朵坐果率均很高，连续结果能力强，丰产、稳产。强，丰产、稳产。华玉与其亲本嘎拉花期基本同期，华玉与其亲本嘎拉花期基本同期，在河南郑州市在河南郑州市7月下旬果实成熟，发月下旬果实成熟，发育期育期110天左右，成熟期比父本藤牧天左右，成熟期比父本藤牧1号晚号晚23周、比嘎拉早周、比嘎拉早2周左右。果周左右。果实
31、在室温下可贮藏实在室温下可贮藏1015天。天。根据郑州果树研究所过国南、根据郑州果树研究所过国南、阎振立提供的资料整理。阎振立提供的资料整理。华玉结果状况华玉结果状况（郑州果树所过国南、阎振立提供（郑州果树所过国南、阎振立提供）5、福早红、福早红 青岛农业大学戴洪义教授等育青岛农业大学戴洪义教授等育成。亲本为特拉蒙成。亲本为特拉蒙新红星，新红星，1995年年杂交，杂交，2006年通过山东省林木良种年通过山东省林木良种审定。审定。果实圆锥形，单果重果实圆锥形，单果重225.5克。克。果实底色黄绿，果面着浓红色，果果实底色黄绿，果面着浓红色，果面光洁，无需套袋。果肉白，肉质面光洁，无需套袋。果肉白
32、肉质松脆。果实去皮硬度松脆。果实去皮硬度9.40 kg/cm2，可，可溶性固形物溶性固形物12.0%，含糖量，含糖量10.60%，可滴定酸，可滴定酸0.15%。汁液中多，味。汁液中多，味酸甜，香气浓郁，品质上。在烟台酸甜，香气浓郁，品质上。在烟台地区果实地区果实8月上、中旬成熟。果实贮月上、中旬成熟。果实贮藏后期易发绵。藏后期易发绵。福早红结果状况福早红结果状况（青岛农业大学戴洪义、祝军提供）（青岛农业大学戴洪义、祝军提供）5、福早红（续）、福早红（续）树体为柱型或短枝型。节间极树体为柱型或短枝型。节间极短。适合于密植栽培，嫁接在短。适合于密植栽培，嫁接在M26中间砧上密植栽培效果更好。中间
33、砧上密植栽培效果更好。以短果枝结果为主，早果，丰以短果枝结果为主，早果，丰产性稳产性好。抗病性好。易于栽产性稳产性好。抗病性好。易于栽培管理。培管理。可与富士、嘎拉等互为授粉树。可与富士、嘎拉等互为授粉树。福早红果实福早红果实（青岛农业大学戴洪义、祝军提供）（青岛农业大学戴洪义、祝军提供）6、秋口红、秋口红 山东省果树研究所育成。山东省果树研究所育成。1972年在海阳县徐家店镇姜家秋口果园年在海阳县徐家店镇姜家秋口果园中发现，中发现，2008年验收。年验收。果实圆形或扁圆形。中大，单果实圆形或扁圆形。中大，单果重果重160180克。可溶性总糖克。可溶性总糖11.2%，可滴定酸，可滴定酸0.27
34、Vc含量含量2.94 g/100g。果实底色黄绿，阳面着鲜红。果实底色黄绿，阳面着鲜红色霞，具红条纹，果点小，中密，色霞，具红条纹，果点小，中密，黄白色或褐色稍浮生。果梗短，中黄白色或褐色稍浮生。果梗短，中粗，有时基部稍粗，梗洼深陡有时粗，有时基部稍粗，梗洼深陡有时有锈；萼洼中深较广，萼片中大，有锈；萼洼中深较广，萼片中大，闭合或开，先端反转；萼筒深，长闭合或开，先端反转；萼筒深，长筒形。果心小，中位；心室闭合。筒形。果心小，中位；心室闭合。果皮中厚，韧；果肉黄白，肉质酥果皮中厚，韧；果肉黄白，肉质酥脆而稍粗，果汁中多，风味香甜适脆而稍粗，果汁中多，风味香甜适口。口。8月中旬成熟。月中旬成
35、熟。秋口红结果状况秋口红结果状况（山东省果树研究所李林光提供）（山东省果树研究所李林光提供）6、秋口红（续）、秋口红（续）树势中庸。萌芽率较高，成枝树势中庸。萌芽率较高，成枝力中等。以短果枝和腋花芽结果为力中等。以短果枝和腋花芽结果为主。稳产性好。主。稳产性好。抗旱，耐瘠薄。较抗轮纹病。抗旱，耐瘠薄。较抗轮纹病。有采前落果现象。有采前落果现象。根据山东省果树研究所李林光根据山东省果树研究所李林光提供的资料整理。提供的资料整理。秋口红结果状况秋口红结果状况（山东省果树研究所李林光提供）（山东省果树研究所李林光提供）7、珊夏、珊夏 又称桑莎、三萨或三夏。由日本又称桑莎、三萨或三夏。由日本农林水产省
36、果树试验场盛冈支场育农林水产省果树试验场盛冈支场育成。亲本为嘎拉成。亲本为嘎拉茜。茜。1992年从日本年从日本引人。引人。果实圆或圆锥形，果个中大，果实圆或圆锥形，果个中大，平均单果重平均单果重140180克。果面鲜红色，克。果面鲜红色，美观。果肉黄白色，肉质致密、脆，美观。果肉黄白色，肉质致密、脆，汁多，味甜，适合国人的口味。果汁多，味甜，适合国人的口味。果实去皮硬度实去皮硬度8.5 kg/cm2，可溶性固形，可溶性固形物物15.0%。8月中旬月中旬8月下旬成熟，月下旬成熟，常温下可贮藏常温下可贮藏23周。果实着色、风周。果实着色、风味、贮藏性皆好于津轻。味、贮藏性皆好于津轻。珊夏果实珊夏果
37、实（栖霞果业局史学功提供）（栖霞果业局史学功提供）7、珊夏（续）、珊夏（续）该品种树势较弱，树姿直立，该品种树势较弱，树姿直立，枝条细长，易发短果枝。早果、丰枝条细长，易发短果枝。早果、丰产性强。但斑点落叶病较重，果实产性强。但斑点落叶病较重，果实肩部易生果锈，叶片易发黄。肩部易生果锈，叶片易发黄。留果过多容易形成隔年结果，需留果过多容易形成隔年结果，需通过疏花疏果进行控制。通过疏花疏果进行控制。可与富士互为授粉树。可与富士互为授粉树。珊夏果实珊夏果实（栖霞果业局史学功提供）（栖霞果业局史学功提供）8、嘎拉（、嘎拉（Gala）由新西兰育种家基德由新西兰育种家基德(J.H.Kidd)育成。亲本为
38、育成。亲本为Kiddys Orange Red Golden Delicious（金冠）。（金冠）。1939年年入选，入选，1960年发表。为新西兰主栽年发表。为新西兰主栽品种之一。我国品种之一。我国1979年从日本引入，年从日本引入，现在是我国最为重要的中熟品种，现在是我国最为重要的中熟品种，也是一个世界性广适性栽培品种。也是一个世界性广适性栽培品种。果实短圆锥形，果个中大，平果实短圆锥形，果个中大，平均单果重均单果重160180克，果形指数克，果形指数0.84。果实底色黄绿，阳面有霞红色晕和果实底色黄绿，阳面有霞红色晕和断续条纹，萼洼部有皱褶。果肉淡断续条纹，萼洼部有皱褶。果肉淡黄色，肉质
39、细脆，汁多，香味浓，黄色，肉质细脆，汁多，香味浓，酸甜适口。果实去皮硬度酸甜适口。果实去皮硬度11.8 kg/cm2，可溶性固形物，可溶性固形物13.0%。8月下旬至月下旬至9月上旬成熟。品质上。较耐贮藏。月上旬成熟。品质上。较耐贮藏。嘎啦果实嘎啦果实（青岛农业大学戴洪义、祝军提供）（青岛农业大学戴洪义、祝军提供）8、嘎拉（、嘎拉（Gala）（续）（续）嘎拉易产生着色系芽变。嘎拉易产生着色系芽变。1971年年新西兰从嘎拉中选出着色系芽变新新西兰从嘎拉中选出着色系芽变新嘎拉，也称皇家嘎拉（嘎拉，也称皇家嘎拉（Royal Gala），），1974年发表，我国年发表，我国1980年年引人。其果实性状
40、与嘎拉类似，着引人。其果实性状与嘎拉类似，着色比嘎拉更为全面，彩色鲜红，有色比嘎拉更为全面，彩色鲜红，有断续条纹，可达全红果，极为美观。断续条纹，可达全红果，极为美观。1978年选出帝国嘎拉（年选出帝国嘎拉（Imperial Gala），），1980年选出国王嘎拉年选出国王嘎拉（Regal Gala），二者皆为果实片），二者皆为果实片红芽变。红芽变。80年代末又选出银河嘎拉年代末又选出银河嘎拉（Galaxy Gala），为一暗红条纹芽），为一暗红条纹芽变。美国从皇家嘎拉一个株变选出变。美国从皇家嘎拉一个株变选出了太平洋嘎拉（了太平洋嘎拉（Pacific Gala），是），是一个着色早，着色面积
41、大，暗红色一个着色早，着色面积大，暗红色的着色系品种。的着色系品种。嘎啦果实嘎啦果实（青岛农业大学戴洪义、祝军提供）（青岛农业大学戴洪义、祝军提供）8、嘎拉（、嘎拉（Gala）烟嘎烟嘎3号号 烟嘎烟嘎3号是烟台市果树站选出的号是烟台市果树站选出的嘎拉着色优系品种。嘎拉着色优系品种。1997年选自蓬年选自蓬莱市龙山店镇龙阳村初某的庭院内。莱市龙山店镇龙阳村初某的庭院内。果实近圆至卵圆形，果形指数果实近圆至卵圆形，果形指数0.85，平均单果重平均单果重219.2克。果面色相片红，克。果面色相片红，大部或全部着鲜红色。果肉硬度大部或全部着鲜红色。果肉硬度6.7 kg/cm2，可溶性固形物，可溶性固形
42、物12.0%14.0%。果肉乳黄色，风味浓郁。在山。果肉乳黄色，风味浓郁。在山东省烟台地区，东省烟台地区，8月中旬开始着色，月中旬开始着色，不套袋果实不套袋果实8月月20日即上满色，套袋日即上满色，套袋果解袋果解袋6天内上满色，树冠上下和内天内上满色，树冠上下和内外均能着色良好，内在品质与皇家外均能着色良好，内在品质与皇家嘎拉相当，外观品质明显优于皇家嘎拉相当，外观品质明显优于皇家嘎拉。嘎拉苹果与富士、新红星等嘎拉。嘎拉苹果与富士、新红星等可互为授粉树。可互为授粉树。烟嘎烟嘎3号介绍根据烟台市果树站号介绍根据烟台市果树站马德功、王胜提供的材料整理。马德功、王胜提供的材料整理。烟嘎烟嘎3号结果状
43、况号结果状况（烟台果树站马德功、王胜提供）（烟台果树站马德功、王胜提供）9、红露、红露 1980年韩国农业振兴厅园艺研年韩国农业振兴厅园艺研究所杂交，究所杂交，l988年最终选出的品种。年最终选出的品种。果实长圆形，单果重果实长圆形，单果重250克左右。克左右。果皮呈浓红色。糖度为果皮呈浓红色。糖度为14.0 15.0%，酸度为，酸度为0.25 0.31%。果汁中多，。果汁中多，果肉呈乳白色，肉质松脆。在韩国果肉呈乳白色，肉质松脆。在韩国水源地区水源地区9月月5日成熟，在我省烟台日成熟，在我省烟台地区地区8月下旬成熟。月下旬成熟。树势中庸，树姿开展。节间很树势中庸，树姿开展。节间很短，短果枝发
44、生多。短果枝花芽形短，短果枝发生多。短果枝花芽形成良好，有腋花芽结果，进入结果成良好，有腋花芽结果，进入结果期早。适合用做授粉树。期早。适合用做授粉树。红露结果状况红露结果状况（烟台果树研究所姜中武提供）（烟台果树研究所姜中武提供）9、红露（续）、红露（续）抗斑点病性弱，抗腐烂病抗斑点病性弱，抗腐烂病性强。性强。过多结果容易出现隔年结过多结果容易出现隔年结果现象。果现象。红露品种介绍根据烟台烟红露品种介绍根据烟台烟台果树研究所姜中武提供的材台果树研究所姜中武提供的材料整理。料整理。红露结果状况红露结果状况（烟台果树研究所姜中武提供）（烟台果树研究所姜中武提供）10、津轻（、津轻（Tsugaru
45、由日本青森县苹果试验场由日本青森县苹果试验场1930年育成。母本为金冠，父本因标签年育成。母本为金冠，父本因标签丢失而不明。丢失而不明。1973年发表，年发表，1975年年定名。二十世纪定名。二十世纪80年代引入我国。年代引入我国。各产区有少量栽培。各产区有少量栽培。津轻果实为近圆形或扁圆形，津轻果实为近圆形或扁圆形，果大，平均单果重果大，平均单果重180克左右，最大克左右，最大果果270克，果形指数克，果形指数0.86。底色绿黄，。底色绿黄，阳面有断续红条纹，充分着色后有阳面有断续红条纹，充分着色后有淡红色彩霞。果形端正，果皮薄，淡红色彩霞。果形端正，果皮薄，光滑无锈，蜡质较多，果粉少。果
46、光滑无锈，蜡质较多，果粉少。果点较多不明显，但成为锈色的果点点较多不明显，但成为锈色的果点大而明显。果实色泽不很鲜艳。果大而明显。果实色泽不很鲜艳。果肉黄白色，肉质细脆，汁多，酸甜肉黄白色，肉质细脆，汁多，酸甜适口，品质上。果实去皮硬度适口，品质上。果实去皮硬度8.5 kg/cm2，可溶性固形物，可溶性固形物12.0%14.0%。9月上旬成熟，可贮藏一个月。月上旬成熟，可贮藏一个月。津轻果实津轻果实（青岛农业大学戴洪义、祝军提供）（青岛农业大学戴洪义、祝军提供）10、津轻（、津轻（Tsugaru）（续）（续）幼树生长快，枝条直立，发校幼树生长快，枝条直立，发校力强。早果性强，比较丰产。大树力强
47、早果性强，比较丰产。大树生长势中庸，树冠较开张，萌发率生长势中庸，树冠较开张，萌发率高。初结果时，中、长果校较多，高。初结果时，中、长果校较多，大量结果以后以短果校结果为主，大量结果以后以短果校结果为主，有腋花芽。但坐果率较低，花序坐有腋花芽。但坐果率较低，花序坐果率约果率约30%，管理不当易出现大小，管理不当易出现大小年结果现象。下垂枝及多年生果枝年结果现象。下垂枝及多年生果枝结果果实小。因此应注意疏花疏果结果果实小。因此应注意疏花疏果和及时回缩更新枝组。津轻是富士和及时回缩更新枝组。津轻是富士系的优良授粉品种。系的优良授粉品种。日本从津轻中选出了许多着色日本从津轻中选出了许多着色系芽变，
48、统称为红津轻。着色均好系芽变，统称为红津轻。着色均好于津轻。已经报道的有轰系、板田于津轻。已经报道的有轰系、板田系、斋藤系、秋香系、居鹤系、东系、斋藤系、秋香系、居鹤系、东和系以及芳明、夏香等。这些芽变和系以及芳明、夏香等。这些芽变系类型都有轻微的采前落果，除果系类型都有轻微的采前落果，除果实色泽优于普通津轻外，其果实品实色泽优于普通津轻外，其果实品质及植株生长结果习性均与普通津质及植株生长结果习性均与普通津轻元明显差异。轻元明显差异。津轻果实津轻果实（青岛农业大学戴洪义、祝军提供）（青岛农业大学戴洪义、祝军提供）11、新红星（、新红星（Starkrimson）美国品种，是美国品种，是R.Bi
49、dee于于1952年年在俄勒冈州胡德河发现的一株在俄勒冈州胡德河发现的一株12年年生红星全株短枝型芽变，生红星全株短枝型芽变，1956年命年命名并发表。名并发表。1964年引入我国，为元年引入我国，为元帅系第三代芽变品种，是元帅系优帅系第三代芽变品种，是元帅系优良短枝型芽变的代表，也是世界上良短枝型芽变的代表，也是世界上栽培数量最多的品种之一，在市场栽培数量最多的品种之一，在市场上也称为上也称为蛇果蛇果。果实圆锥形或卵圆形，五棱突果实圆锥形或卵圆形，五棱突出，果实中等大，平均单果重出，果实中等大，平均单果重200克克左右，大小较整齐，果形指数左右，大小较整齐，果形指数0.91.0。果实底色黄绿
50、全面着浓。果实底色黄绿，全面着浓红色，果面光滑无锈，蜡质厚，果红色，果面光滑无锈，蜡质厚，果粉多，有光泽，外观美丽。果皮厚粉多，有光泽，外观美丽。果皮厚而韧，初采时果肉绿白色，贮藏后而韧，初采时果肉绿白色，贮藏后变为黄白色，肉质松脆、汁多，富变为黄白色，肉质松脆、汁多，富有香气。有香气。新红星果实新红星果实（青岛农业大学戴洪义、祝军提供）（青岛农业大学戴洪义、祝军提供）11、新红星（、新红星（Starkrimson）（续）（续）可溶性固形物可溶性固形物14.3%。品质上等。品质上等。9月下旬成熟，不甚耐贮藏，贮藏至月下旬成熟，不甚耐贮藏，贮藏至11月肉质开始变绵。月肉质开始变绵。枝条节间，树
