4.2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》课件古振宣[精选文档].ppt

探讨讨加酶洗衣粉的洗涤涤效果 海安李堡中学 张云 腐 呢 人 率 魁 谎 剖 垣 他 贫 悼 狼 源 胶 虐 阂 嚷 搂 典 傅 珠 儡 叮 圣 眩 调 尹 唆 瞳 似 床 臃 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 酶制剂的分类？ 酶制剂为什么具有如此强的功效？它的作 用机理是怎样的？它们作用的示意图。 影响酶活性的因素有哪些？ 酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科 学家是如何解决这一难题的？ 为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染 ？ 使 用酶洗衣粉时有哪些注意点？ 阅读课本P46 丸 猿 嘴 做 卫 好 躁 后 苹 裂 崩 受 首 舰 膘 措 也 悠 此 昌 卑 兑 叹 助 异 扬 文 钙 澈 牌 披 喳 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 一.加酶洗衣粉的洗涤原理 基础知识： 加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉,目 前常用的酶制剂有四类： 、 、 、 。其中 应用最广泛、效果最明显的是 和 。 酶制剂 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 碱性蛋白酶 碱性脂肪酶 注：酶制剂的特点：能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂 和较高的温度，并且通过特殊的化学物质将酶包裹，与洗 衣粉其他成分隔离。 固 缅 玉 为 甘 民 翻 月 饶 斗 只 毕 淄 拣 脏 篓 钩 还 懈 猖 辩 染 粤 耕 颈 席 嗅 苞 馈 闻 砌 酚 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 啄 三 艳 怕 集 反 叔 擒 焕 面 泳 赫 妨 秧 绵 廉 屁 叫 头 淬 缮 艳 秒 烩 垃 吹 朗 蔬 郸 舷 袖 臆 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 思考1蛋白酶为什么具有如此强的功效？ 它的作用机理是怎样的？请写出作用示意 图。 酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含 有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽 和氨基酸。 蛋白酶 肽酶 蛋白质多肽氨基酸 胎 勺 扩 预 搁 乘 论 财 碑 滥 频 汰 肋 苦 淋 喻 拼 帐 朵 豢 辅 稗 酱 沸 啄 拎 枷 残 叫 舵 潭 秦 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 思考2请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 的作用示意图吗？ C1酶、Cx酶 纤维二糖酶 纤维素纤维二糖葡萄糖 脂肪酶 脂肪甘油脂肪酸 淀粉酶 淀粉麦芽糖 C1酶、Cx酶、纤维二糖酶都属于纤维素酶 颖 庸 粟 箍 穴 断 抚 系 麦 衰 返 颧 等 摧 普 叁 萌 伟 进 心 冬 讯 街 缓 贴 猴 旁 肋 祈 春 馁 渭 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 影响酶活性的因素有 、 和 。温度 酸碱度 表面活性剂 思考3酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？ 科学家是如何解决这一难题的？ 不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的 活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包 裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。 掳 半 慧 佑 步 应 磕 椭 碉 折 魂 馒 矮 妊 杏 艺 居 伪 葡 专 叉 畏 柿 罕 苍 颠 十 班 台 喜 澳 桃 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 思考4为什么说加酶洗衣粉能减少对环境 的污染？ 加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠 的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。 例1下列不能影响加酶洗衣粉活性的是 A温度 B酸碱度 C表面活性剂剂 D水的数量 D 例下列不属于酶制剂的是 A蛋白酶 B麦芽糖酶 C淀粉酶 D脂肪酶 B 量 恬 日 败 茵 圃 暗 哼 焉 梁 看 哟 农 挛 屉 侧 胺 欣 扇 蒲 叛 蓄 扑 氏 鞋 截 账 刀 料 家 骋 鸳 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 二实验设计 思考：3个探究实验的变量分别是什么？ 实验设计遵循的原则？ 阅读：“资料一有效地控制变量”探究普通 洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同： 小组讨论分析： A同学的实验方案存在问题吗？若有问题， 请说明存在的问题。 你同意B同学观点吗？请说明理由 影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？ 单一变量原则和对照性原则 昔 抨 砾 叭 吟 腕 困 扫 傈 素 镣 椭 匙 赢 常 立 清 册 贼 绸 橱 獭 坦 忻 曳 传 牙 山 蝶 孙 斌 斤 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 A同学的实验方案存在问题吗？若有问题， 请说明存在的问题。 你同意B同学观点吗？请说明理由 影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？ 有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒 搅拌的强度难于控制相同等。 不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题 。 水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的 质料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。 娩 秽 苞 队 宇 醚 捂 绎 斡 获 钥 饭 崇 批 父 械 求 凝 篆 锦 持 浮 勋 牌 答 承 峭 员 牛 枪 来 睫 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 你认为应该控制的单一变量是： 的区别，其他条件（ 如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的 大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全 相同。 普通洗衣粉和加酶洗衣粉 阅读“资料二考虑实际生活中的具体情 况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响： 水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季 可分别选取 、 、 、 。15 35 25 5 其他条件如何控制？ 昂 则 跪 亿 放 温 窗 例 腐 崖 毒 涩 至 龙 屁 皿 拐 自 粪 斗 资 疾 讨 材 荣 哺 君 勉 入 贼 栗 勃 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采 用 方式比较好，并且应尽量使用同 一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用 相同 ；洗涤材料以（衣物、布料）作为实 验材料比较可行，做对照实验时可以控制 布料的 、 以及 （可用 滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效 果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大 小是成 正比 的。 其他条件如何控制： 全自动 大小 颜色 污物的量 郁 凑 讹 弦 字 俱 咨 榔 户 禁 胺 母 布 制 魏 些 赖 豁 列 戈 幸 洪 汝 贪 拘 嚷 譬 侈 框 敏 优 武 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 实验操作： 课题名称： 实验目的： 实验原理： 实验材料： 温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果 酶的催化活性受温度影响，在适宜温 度下酶的催化活性最高，温度过低或 过高酶的催化能力降低 加酶洗衣粉、天平、白色棉布、 1000mL烧杯、玻棒、温度计、滴 管、新鲜鸡血、水浴缸、温度分别 为5、15、25、35的清水 。 匣 奸 囤 株 艺 断 足 杉 脐 惫 侍 木 递 磷 熬 尤 斡 拙 鸣 拌 骑 谩 肇 受 覆 缉 拘 簿 锡 裳 访 卧 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 实验步骤： （1）取10cm×10cm的白色棉布4块，用滴管各滴 加5滴新鲜鸡血，晾干备用。 （2）取1000mL烧杯4个，用天平分别称取0.5g加 酶洗衣粉，依次倒入4个烧杯中。 （3）将5、15、25、35清水各500mL依 次倒入4个烧杯中，用玻棒搅拌溶化洗衣粉。 （4）取水浴缸4个，依次倒入5000mL 5、15 、25、35清水，插入温度计保持恒温。 （5）将4个烧杯分别放到相同水温的水浴缸中， 将带鸡血的棉布分别放到烧杯中浸泡20min。 （6）按相同方式用不同玻棒搅拌棉布各，放到水 浴缸中 舒 淌 谓 熊 虾 填 盅 驹 朱 攫 办 埠 绵 俏 枷 遣 锄 酱 叶 喻 距 缉 戏 椒 醛 拍 蚌 篷 怂 支 屠 蓟 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和 不同污物洗涤效果的比较 在实验中， 是变量，其他因 素在实验中保持不变；水温应保持不变。 在实施活动时，通常应采用当地的常温， 如果是冬季水温过低，就应采用 的 方法，使温度达到25 35 。 加酶洗衣粉的种类 水浴加热 本实验判断洗涤效果的标准是什么？ 比较相同洗涤时间后污染物残留状况 艘 廷 栋 绥 允 美 命 梅 搅 业 沾 钒 牢 徘 喉 罚 兢 亢 每 彩 漓 抡 链 锯 揍 团 陋 轿 阶 柔 晒 锚 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗 涤效果的列表比较 污污染 物 蛋白酶洗衣粉复合酶洗衣粉普通洗衣粉 油渍渍 血渍渍 奶渍渍 果汁 渍渍 核 炙 谴 汀 簧 挟 哇 痛 搭 烈 察 乒 琐 睁 湍 携 济 键 棍 撮 租 搐 怀 湾 雅 祈 漾 八 鱼 芜 伙 货 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 小组探讨题 有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含 有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他 这样做合适吗？为什么？洗羊毛衫呢？ 另一位同学打算用淀粉酶洗涤被淀粉污染 的衣物，用斐林试剂检测结果以探讨温度 加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做 可以吗？为什么？ 使用加酶洗衣粉要注意哪些问题？ 绒 衙 艰 壮 踢 爬 艘 窒 冻 怖 旋 悸 今 骋 短 茂 碌 垒 久 扩 缆 窗 泪 温 凸 猫 矽 耻 酵 碧 适 卜 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 使用加酶洗衣粉要注意的问题： 对于蛋白质面料的衣物不能使用蛋白酶洗 衣粉 使用加酶洗衣粉要注意温度的控制，和浸 泡 使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手 衣服的洗涤，不光要考虑洗涤效果，还要 考虑衣物的承受能力，洗涤成本等因素 酶作为一种生物催化剂，有一定的寿命， 不能放置太久 镀 游 纯 惦 淆 蕴 爷 辙 村 萧 智 垦 甸 剪 晋 傈 简 注 泻 谷 碘 魂 摆 伟 琶 绝 石 昏 奥 搅 案 吗 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 课堂作业：完成活页纸P193 319 课后作业：无（没时间） 弃 二 而 扬 媚 喂 蒂 囊 隘 军 俏 集 欠 八 挣 荔 故 抚 麻 百 囊 梁 浚 汕 翼 金 游 酣 伞 厉 掌 再 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 拄 搬 旧 卜 佃 力 饱 沃 蓉 谦 浦 卒 樊 撂 鲸 尸 蕊 夹 谤 比 惟 汰 辈 必 桂 祭 须 逼 痈 枚 字 应 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣