1、食品生产小作坊专治会议讲话材料按照市食安委的要求，这次市质监局组织召开的全系统食品生产小作坊整顿工作现场会议，开的很及时，也很必要。刚才，大家现场观摩了区的师傅药膳鸡店、丰泰长信豆业、爱拉屋蛋糕店等食品生产小作坊整顿工作情况；一会儿，区、质监局还要作典型发言；市质监局局长还要安排部署下一步食品生产小作坊监管工作，我完全同意，希望大家抓好落实。下面，我讲三点意见。今年以来，为了进一步细化和明确食品安全监管工作职责，杜绝推诿扯皮现象的发生，市政府在组织相关部门多次召开会议认真讨论、反复研究的基础上，印发了市进一步加强食品安全监管工作的实施意见，从总体要求、主要任务、保障措施等方面，提出了18条具体
2、意见，对于做好当前和今后一个时期的食品安全监管工作，具有很强的操作性和指导性，特别是实施意见理顺了食品安全小作坊、小摊贩、小餐饮监管体制，明确划分了各监管部门职责和今年集中整顿的时限要求。按照实施意见精神，在自治区政府出台小作坊、小摊贩、小餐饮监管办法前，由质监部门负责商场、超市和集贸市场以外食品小作坊的监督管理。市质监局根据市政府的安排，下发了食品加工小作坊专项整治工作实施方案，对政府授权新的监管领域进行了梳理、摸底、整顿。二、着眼长远，准确把握新形势对食品生产监管工作的新要求（一）深刻认识确保食品安全，是落实科学发展观、构建和谐社会的本质要求，不断增强_感。确保食品安全是落实科学发展观，实
3、现经济社会又好又快发展的有力保障，科学发展观的本质是以人为本，实现又好又快发展。我们打击假冒伪劣食品，推动小作坊升级改造，就是为促进食品行业结构调整服务，为区域经济转型服务，为增长方式转变服务。确保食品安全是坚持以人为本，维护人民群众根本利益的具体体现，只有确保食品安全，才能真正体现把群众利益放在首位，把改善人民福祉作为施政目标这一宗旨承诺。确保食品安全是构建和谐社会，实现可持续发展的现实需求，食品安全也关系到社会的稳定和各项事业的发展，只有确保食品安全，推动食品行业的有序发展，才能促进人与人、人与社会、人与自然的和谐发展。三、进一步巩固和扩大专项整顿成果，提高监管的有效性（一）进一步巩固前一
4、阶段专项整顿成果。对这次专项整顿，大家要有一个明确认识，就是每一项整顿任务都不是抓完了事，流于形式，而是要坚持不懈，持之以恒，全面推进，不断巩固提高。从目前小作坊整顿工作情况看，要巩固已取得的成果，必须在以下三个方面下功夫。一是对证照不全和无证无照食品生产加工小作坊，决不能视而不见，任其成为监管盲点，必须按照职责分工，依法加以监管，该规范的规范，该移送的移送，该取缔的取缔，一定要消灭监管盲区，确保监管到位。二是对不履行质量安全承诺、超出限定区域销售的小作坊，要视情节轻重责令整改、依法处罚、直至予以取缔。三是依法监督小作坊认真执行食品添加物质备案制度，对不按规定对其所使用的食品添加物质进行备案的
5、小作坊，要依法予以处罚，对使用非食品原料、滥用食品添加剂和使用回收变质食品生产加工食品的，除依法严厉处罚外，要坚决予以取缔。（三）进一步总结经验，抓紧建立长效机制。这次专项整顿，就是要在解决突出问题的同时，注重建立长效机制。大家一定要认识到，越是突击性的工作，越要着眼长远，要善于围绕短期性行为，研究解决长远性问题。我们千万不能有“就整顿抓整顿”的错误思想，要结合专项整顿中遇到的问题、采取的措施、收到的成效等，边整顿、边总结、边梳理、边提炼，把专项整顿中行之有效的好做法、好经验，上升为今后对小作坊实施有效监管的长效措施。（五）进一步加强部门间的协同配合。食品放心工程是一个“从农田到餐桌”的系统工程，点多面广链条长，涉及诸多部门，任务十分艰巨，这就决定了我们各部门之间必须搞好协调配合，只有破除本位主义，着眼全局，多通气、多配合、多支持，才能使食品安全监管工作取得实效，才能完成食品安全监管的各项工作任务。各部门一定要在市委、政府的统一领导下，加强协调配合，在认真落实分段监管、分级负责的同时，一定要互通信息，互相支持，通力协作，形成监管合力，无缝对接，不留死角，建立健全协调有序、分工负责的工作机制，认真组织对重点区域、重点市场、重点单位和重点产品的监督检查，落实监管责任和各项监管措施，确保食品安全不出问题，确保广大群众吃上放心食品。
