青海省西宁二十一中2017_2018学年高二生物下学期4月月考试题201805300295.wps

西宁市第二十一中学 2017-20182017-2018 学年第二学期高二生物 4 4 月月考测试 卷 命卷人： 审核人： 一、 选择题（本题共 26小题，每小题 2 分，共 52分。在每小题给出的四个选项中只有一项 是符合题目要求的。正确答案请填写在答题卡中） 1微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（ ） A细菌的大小、形状、颜色 B菌落的大小、形状、颜色 C有无鞭毛 D培养基的不同 2下列 4 种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他 3 种生物的细胞有明显的区别（ ） A酵母菌 B乳酸菌 C青霉菌 D蘑菇 3下列有关平板划线接种法的操作错误的是 （ ） A将接种环放在火焰上灼烧 B将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 C蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 D划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 4制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ） A隔绝空气，抑制细菌繁殖 B阻止尘埃，防止污染 C造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D防止污染，利于醋酸菌发酵 5、我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是（ ） A酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色素 B在发酵的最后程序中，加入了红色的 食用色素 C是红色葡萄球菌分泌的色素 D随着酒精度数的提高，红色葡萄皮中的色素溶解在 发酵液中 6细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次 用于杀灭哪些部位的杂菌（ ） A.接种针、手、培养基 B.高压锅、手、接种针 C.培养基、手、接种针 D.接种针、手、 高压锅 7关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（ ） 操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌 将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 待培养基冷却至 50 左右时进行倒平板 待平板冷却凝固约 510min后将平板倒过来放置 8获得纯净培养物的关键是（ ） 将用于微生物培养的器皿、 接种用具和培养基等器具进行灭菌 B接种纯种细菌 C.适宜环境条件下培养 D.防止外来杂菌的入侵 9可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（ ） A.含碳有机物、氨、光 B.含碳无机物、氮、氮 C.含碳有机物、氨、氨 D.含碳无机物、 氨、氨 10有关倒平板的操作错误的是（ ） 将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上 B使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰 C将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上 D等待平板冷却凝固后需要倒过来放置 11在一普通的密闭锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液。在下列的有关坐标图中，正确 的是( ) - 1 - A B C D 12.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ） 先将菌液进行一系列的 梯度稀释 然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 适宜条件下培养 D.结果都可在培养基表面形成单个的菌落 13.涂布平板操作需要用到（ ） A.接种环、滴管、酒精灯 B.接种环、移液管、酒精灯 C.涂布器、移液管、酒精灯 D.涂布器、接种环、酒精灯 14将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入 37恒温箱的目的是（ ） A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌 C.没必要放入未接种的培养基 D.为了下次接种时再使用 15下列叙述错误的是（ ） 培养乳酸菌时需要在培养基中添加维 生素 培养霉菌时需将培养基的 PH调至碱性 培养细菌时需将 PH 调至中性或微碱性 培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件 16下列有关碳源的叙述 不正确的是（ ） A碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物 B某些碳源可以作为微生物的主要能源物质 C蛋白质一定不能做碳源 D不同种类的微生物的碳源可能不同 17要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（ ） A固体培养基 B液体培养基 C加入青霉素的培养基 D加入高浓度食盐的培养基 18甲、乙、丙是三种微生物，下表 I、 、是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙 都能在中正常生长繁殖；甲能在 I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在 中正常生长 繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（ ） 粉状硫 K2HPO4 FeS04 蔗糖 (NH4)2SO4 H20 MgS04 CaCl2 10g 4g 0.5g 10g 0.4g 100ml 9.25g 0.5g I + + + + + + + + 十 + + + + + + + + + + + + + A、甲、乙、丙都是异养微生物 B、甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物 C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物 D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物 19农田土壤的表层，自生固氮菌的含量比较多，将用表层土制成的稀泥浆，接种到特制的培 养基上培养，可将自生固氮菌与其它细菌分开，对培养的要求是（ ） 加抗生素 不加抗生素 加氮素 不加氮素 加葡萄糖 不加葡萄糖 37恒温箱培养 28 -30温度下培养 A B C D 20.伊红美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理是（ ） A大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落 B大肠杆菌能使培养基改变颜色 C大肠杆菌菌的代谢产物与伊红美蓝结合，使菌落呈深紫色，并有金属光泽 D大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活 21通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微牛物。在缺乏氮源的培养基上 大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入 10 酚可以抑制细菌和霉菌。利用下述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离出（ ） A大肠杆菌 B霉菌 C放线菌 D固氮细菌 - 2 - 22下列关于果醋的制作，错误的是( ) A果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 B醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在 50 左右 C醋酸菌能将果酒变成果醋 D当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 23腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ） A无机盐、水、维生素 BNaCl、水、蛋白质 C多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D蛋白质、脂肪、NaCl、水 24亚硝酸盐在酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后,再与-萘胺反应生成的溶液呈( ) A紫红色 蓝色 砖红色 橘红色 25下列关于果醋的制作，错误的是( ) A果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 B醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在 50 左右 C醋酸菌能将果酒变成果醋 D当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 26、下列微生物属于严格厌氧的是：（ ） A. 酵母菌 B. 醋酸杆菌 C. 乳酸菌 D. 曲霉 二、非选择题（本题共 4 小题，共 48分。） 27、葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题：（12 分） （1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是 。 （2该）微生物通过无氧呼吸可分解产，生的终产物是 和。 （3）甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶 中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示。发酵过程中， 每隔一段时间均需排气一次。据图分析，甲和丙同学的操作有 误，其中甲同学的错误是 ，导致发酵中 出 现 的 主 要 异 常 现 象 是 。 丙 同 学 的 错 误 是 ，导致发酵中出现的主要异常现象 是 。上述发酵过程结束后，甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依 次是 、 、 。 （4）在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开， 该操作错误是 。 28腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下 面是腐乳制作的流程示意图：（11分） (1) 从微生物培养的角度分析，豆腐就是毛霉等微生物的培养基，按照其状态称为_培养 基。腐乳制作的原理是_。 （2 分） (2) (2)传统的腐乳制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自_；而现代的腐乳 生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以_。 （2 分） (3)腐 乳 制 作 过 程 中 ， 加 盐 的 作 用 是 _和 _。 (4)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等， 含量一般控制在 12%左右。加酒的作用是_和_。 - 3 - (5)装瓶时，操作要迅速小心。加入卤汤后要用胶条将瓶口密封，封瓶时最好将瓶口通过酒精 灯的火焰，防止_。 29、下列关于微生物培养的操作，请根据已知内容回答问题。（14分） （ 1） 在 大 肠 杆 菌 培 养 过 程 中 ， 除 考 虑 营 养 条 件 外 ， 还 要 考 虑 _、 _和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、 _、_等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。 （2）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行_（消毒、 灭菌）；操作者的双手需要进行清洗和_；静止空气中的细菌可用紫外线杀 灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能_。（2 分） （3）若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应 严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的_。（2 分） （4）通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的 _。 （5）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测 方法是_。 （2 分） （6）若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过_处理后才能 丢弃，以防止培养物的扩散。 30临床试用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，首先从病人身上获取少量样本， 然后按照一定实验步骤操作，以确定某致病菌对不同抗生素敏感性。回答问题（11分） （1）为了从样本中获取致病菌菌落，可用_法或_法将样本借 种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。 （2）取该单菌落适当稀释，用_法接种于固体培养基表面，在 37培养箱中培 养 24h，使其均匀生长，布满平板。 （3）为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有 A，B，C，D 四种抗生素的滤纸片均 匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含 A 的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌 对抗生素 A_；含 B 的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素 B_；含 C 的滤纸片周围的透明圈比含 A 的小，说明_； （2 分）含 D 的滤纸片周围的透明圈也比含 A 的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌 污染的情况下，此菌落很可能是抗生素 D 的_。（2 分） （4）根据上述实验结果，为达到抗菌目的，最好应选择抗生素_。（2 分） - 4 - 西宁市第二十一中学 2017-2018学年 第二学期高二生物 4 4 月月考答案 一选择题（本题共 26 小题，每小题 2 分，共 52分。 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 答案 B B D C D C A D D C C D C 题号 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 答案 B B C A D C C A B C A B C 二、非选择题（本题共 4 小题，共 48分。答案请填写在答题卡中） 27.（每空 1 分，共 12分） （1）酵母菌 （2）葡萄糖 乙醇 CO2 （3）未夹住发酵瓶的充气管 发酵液从充气管流出，发酵液变酸 瓶中发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口 排气时发酵液从排气管中流出 葡萄醋（或果醋） 葡萄酒（或果酒） 葡萄酒（或果酒） （4）未及时排气 28.（共 11分）(1)固体 毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的 肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸 2 分 (2)空气中的毛霉孢子 避免其他菌种的污染，保证产品的质量 （2 分） (3)析出豆腐中的水分，使豆腐变硬 抑制微生物的生长，避免豆腐变质 (4)可以抑制微生物的生长 能使腐乳具有独特的香味 (5)瓶口被污染 29（共 14 分）（1）温度 酸碱度 易培养 生活周期短 （2）灭菌 消毒 损伤 DNA的结构 2 分 （3）比例合适 2 分 （4）鉴定(或分类) （5）将未接种的培养基在适宜温度下放置适宜时间,观察培养基上是否有菌落产生. 2 分 （6）灭菌 30（共 11 分）（1）划线 稀释涂布（或涂布） （2）涂布 （3）敏感 不敏感 该致 病菌对 C 的敏感性比对 A 弱 2 分 耐药菌 2 分 （4）A 2 分 - 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