林产品化学加工教学研究.doc

林产品化学加工教学研究 摘 要：本文在科研和实践的基础上对华南农业大学（以下简称“我校”）木材科学与工程专业的“林产品化学加工”课程中的应用进行了总结和思考，提出“以研促学，实践教学”是丰富林产品化学加工教学内涵和提升教学效果最有效的途径之一，推动了我校木材科学与工程专业人才培养和学科建设向更高层次迈进。本论文可为木材科学与工程专业其他学科的实践教学和科研开发提供参考。 林产品化学加工是木材科学与工程专业的一门专业基础课程，它主要使学生掌握林产品化学性质、组成的分析方法及化学加工技术，使学生掌握一些基本能力。科研一般是指利用科研手段和装备，为了认识客观事物的内在本质和运动规律而进行的调查研究、实验、试制等的活动，为创造发明新产品和新技术提供理论依据。实践教学是高校教学体系的重要组成部分，随着高等教育改革的不断深入，积极探索实践教学的有效模式，提高学生的实践操作能力以适应多种职业的需要，最终为学生的可持续发展和终身发展提供良好的保障。科研与实践相结合的教学模式在我校林产品化学加工课程的教学实施中得到了有效应用。 一、科研在林产品化学加工课程中的应用 1.培养科研意识，提高创新能力 培养创新人才是高校的根本任务，科研素质是21世纪大学生必备的条件。因此，在教学中应努力培养学生的科研意识和创新能力，使学生毕业后能适应工作的需要。面对越来越激烈的社会竞争，对于木材科学与工程专业的工科毕业生不管是进入企业工作还是读研继续深造，实验技术和科研能力对于学生的长远发展有着举足轻重的作用，迫切需要在学校的教学环节中提高学生的科研素质，培养学生严谨的科研态度，提高社会竞争力。 2.授课中的教学科研互动 林产品化学加工课程中有的知识点偏重基础理论，有的偏重实践应用。对于不同类型的知识点教师可以采用不同的方法进行教学科研互动。对于偏重基础理论的内容，比如木材水解和热解的基本理论、林产原料容积提取的基本原理等，可以用相关学术科学研究的思路与方法，同时介绍这些领域的最新研究进展，为学生将来从事科研工作和进一步深造打下有益的基础。 林产品化学加工课程中有些知识点是和工业应用密切相关的，比如水解酒精、糠醛、饲料酵母、活性炭等的生产。对于这些知识点，授课老师通过向学生展示大量的工业现场照片和工业应用案例来强化教学科研的互动，让学生深刻领会相关知识是如何应用以及如何转化为生产力的。 3.开展大学生科技创新 为了提高大学生的创新及实践能力，每年广东省、华南农业大学及林学院都会开展大学生创新项目，并进行一定的经费资助和跟踪管理。为此，授课教师每年开展多项与林产品化学加工相关的各种级别的大学生科技创新课题。这些科技创新可培养学生以所学的基础理论知识联系生产实际，提高分析问题和解决问题的能力。 4.学生毕业论文环节 每年授课老师都会从所承担的科研项目中精心挑选合适的课题供大学生进行毕业论文的选择，这些课题和林产品化学加工的学术理论研究及工程实践相关。学生通过长达一学期的毕业论文环节的训练直接参与了科研项目，得到了从查阅文献、提出实验方案、完善实验方案、完成实验、实验数据处理、论文撰写到论文答辩的完整过程的训练，基本科研能力得到了较大提高。 二、实践教学模式 1.校内实践教学模式 我校校内实践基地模式分为实验室教学模式、模拟实践教学模式和毕业设计教学模式，这些实践模式能够帮助学生初步了解和把握与教学相关的素质与要求。 （1）实验教学是课堂理论教学的辅助手段，通过对课堂实验的操作可以培养学生的创新精神和实验能力，促使学生主动接受知识并获得自身发展，进而提高他们的综合素质。不过，教师也要注意不断更新教学仪器设备，提高实验仪器的现代科技含量，适应行业发展的技术特点，顺应时代的发展要求。 （2）模拟实践教学是一种在模拟现场的环境里学习知识和技能的教学法。学生自己组建“模拟公司”，设立生产、财务、销售等各个部门，按市场运行机制，进行市场开发、生产、销售等活动。而教师会在旁给学生做一定的辅导性工作。模拟公司能够使学生置身市场，给他们身临其境的感觉，更重要的是使学生得到实际锻炼和重复学习的机会，而且大大降低了实习费用。 （3）毕业论文设计是高等学校培养人才的重要实践环节，它能培养学生运用所学知识、技能解决实际问题的能力并激发学生的创新意识，提高其理论水平。有些教师的科研项目，可以吸纳学生积极参与，以项目带学生，由学生（分工）完成，学生通过该科研项目的参与来完成自己的毕业设计。 2.校外实践教学模式 校内实践教学模式都是仿真虚拟的，它难以使学生感受企业真实的工作气氛。在实践教学中对学生技能提高有较大帮助的还是校外实习基地。校外实习基地主要可通过产学相结合的方式建成。目前，我国高校学生教育资源有限和企业参与教育的良性机制还没有形成，解决高校实践基地的一个有效方法还是要依靠政府在全国集中力量建设一批实用的实践基地。 （1）校企合作实践教学模式。校企合作的目标是培养人才，以人为本应该成为校企合作遵守的最基本原则。在培养过程中，学校应建立以学生为主的详细的学习计划，而企业应当完善培训考核的用人制度，尊重劳动者职业生涯的发展需求，调动他们学习专业技术的主动性，最终实现校企“双赢”的良好局面。 （2）创业实践教学模式。创业教育是我校实践教学不可缺少的重要环节。它有助于学生树立创业意识，掌握创业知识和技能，促进就业观念的转变。创业实践教学首先要建立创业课程体系。为保证学生就业出口宽、社会适应性强，我校编写了系统、前沿的创业方法、技巧等创业课程。既考虑创业课程体系的独立性又考虑与其他课程的交叉和联系，课程内容由多个课题组成。其次，建立大学生创业基地。聘请与林业相关的中小企业家来校开展教科研活动，如创业专题讲座、课题合作等，积极鼓励师生投身企业，进行实验与研究工作。最后，通过企业赞助开设大学生创业基金，用于资助学生开展科研创新活动和创业计划，支持并组织学生参加在全国有影响力的课外学术科技竞赛。 总之，科研与实践是对教学的有益补充，是学习所得知识体系的深化和转化。从培养创新型人才的质量而言，实践与科研是丰富教学内容、促进知识更新的重要手段，也是提高人才培养质量的重要途径。通过以研促学和实践教学相结合的方式，不仅可以启发学生的科研思维、激发学生的科研激情，也拓展了教师的知识面，优化了自身的知识结构，获得了更大的发展空间。